Spinat Thalipeeth

Innhold:

{title}

I denne artikkelen

  • ingredienser
  • Metode
  • Næringsinformasjon

Thalipeeth er en indisk flatbread blandet med linser og korn mel vanligvis konsumert i Maharashtra. Hvert husholdning har en typisk forskjellig kombinasjon og valg av gram og korn som de bruker. Alle individuelle ingredienser er tørrstekt blandet og deretter grindet. Denne blandingen kalles "bhajani". Bhajani kan brukes hver gang ved å legge til et bredt utvalg av grønnsaker mens du gjør deigen.

Et enklere alternativ er å blande de forskjellige valgmulighetene separat, som vi gjør i oppskriften nedenfor. Thalipeeth er veldig sunt, smakfullt og kan serveres når som helst på dagen med yoghurt / dip / saus eller bare en dukke av smeltet hjemmelaget smør.

ForberedelsestidMatlagingstid15 minutter

30 minutter

serverer
4 personer

ingredienser

  • 1/4 kopp jowar mel (sorghum)
  • 1 kopp rismel
  • 1/4 kopp grønt grammel
  • 1/4 kopp Besan (kikært mel)
  • 1/4 kopp bajra mel
  • Asafoetida pulver (hing), en klype
  • 1 ts cumin (jeera), grovt pulverisert
  • Gurkemeiepulver, en klype
  • 1 kopp løk, finhakket
  • 1 kopp spinat, vasket og finhakket
  • 3-5 grønne chillies, finhakket
  • 2 ss (spiseskje) korianderblad, finhakket
  • Salt til smak
  • 4 ts (teskje) vegetabilsk olje

Metode

Trinn 1

I en stor mikseskål, kombiner alle melene.

Steg 2

Tilsett gurkemeiepulver, asafoetida, kummin og salt.

Trinn 3

Tilsett finhakkede løk, grønn chili og spinat, korianderblader og bland med nok vann til å lage en myk deig.

Trinn 4

Del i 4 like store deler, og form dem i runde baller.

Trinn 5

Varm tawa eller non-stick pannen og puss litt olje på den. Fjern fra varme.

Trinn 6

Smør lett hendene og rull deigballene slik at de blir belagt med olje.

Trinn 7

Ta en av deigballene, plasser den i midten av tavaen, og flatt den i en rund form med en finger på rundt 1/4-tommers tykkelse.

Trinn 8

Lag et lite hull i midten.

Trinn 9

Dekk og kok i 5 minutter på middels varme.

Trinn 10

Hell en ts olje i midten og rundt kantene og kok til undersiden er lett brunet.

Trinn 11

Vend og koker på den andre siden med litt olje. Fjern fra varme. Gjenta med resterende deig.

Trinn 12

Server thalipeethen varm med en dukke av saus, dips, raita etter eget valg eller med vanlig yoghurt.

Næringsinformasjon

135natrium1167mg3 gkalium119 mg2 gTotalt karbohydrater23 g0 gKostfiber3 g0 gsukker1 g0 gProtein5 g4 mgVitamin A2%3%Vitamin C11%0%
kalorier
Total mengde fett
mettet
flerumettet
enumettet
trans
kolesterol
Kalsium
Jern

* Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kalori diett. Dine daglige verdier kan være høyere eller lavere, avhengig av dine kaloribehov.

Forrige Artikkel Neste Artikkel

Anbefalinger For Moms.‼