Annabel Karmels oppskrift på suksess
Hvordan får du en masete baby å spise god mat? Det er et spørsmål om mødre rundt om i verden på daglig basis.
Men Annabel Karmels løsning på det vanlige foreldres dilemma for mer enn 20 år siden resulterte ikke bare i at sønnen Nicholas slukte næringsrike måltider, men også med at Karmel ble en bestselgende forfatter og internasjonal myndighet på baby og småbarnsfôring.
"Nicholas var en veldig masete eater, og jeg var ikke sikker på hva jeg skulle gjøre, og da fant jeg meg selv og lurte på hvorfor vi forventer at babyer vil like tørt smakløst mat når det ikke er det vi liker som voksne, " husker Karmel.
"Så jeg kom opp med noen velsmakende oppskrifter som han likte. Da jeg snakket med andre mødre på den store lekegruppen jeg kjørte på den tiden, skjønte jeg at jeg ikke var den eneste kvinnen som jobbet med en masete eater, det var et veldig vanlig problem ."
Denne oppfatningen førte til at Karmel delte oppskrifter med sine morsom lekeplass mødre som var så imponert over vennens deilige barnevennlige måltider de oppfordret henne til å skrive en bok.
I de neste to og et halvt årene undersøkte Karmel den mest oppdaterte informasjonen om barnehelse ernæring i forbindelse med britisk institutt for barnehelse.
Hun fortsatte også med å lage smakkombinasjoner som ikke hadde blitt prøvd med babymat før slik som avokado med banan og eple med søtpotet. Hun lagde kylling og eple baller i et forsøk på å få Nicholas å spise kjøtt og brukte tørkede aprikoser og svisker til å legge til sødme til smakfull mat.
Resultatet av hennes forskning og oppskrift var hennes første bok The Complete Baby og Toddler Meal Planner, som til tross for det første ble nedlagt av 15 utgivere, fortsatte å bli Storbritannias nest mest solgte, ikke-fiksjonale hardback til enhver tid.
Karmel har siden publisert nesten 40 flere bøker som har solgt mer enn fire millioner eksemplarer verden over, noe som gjør henne til Storbritannias første foreldringsforfatter.
Hennes interesse for barn ernæring og helse var ikke rent på grunn av sønnen sin masete spisevaner - det ble også forårsaket av døden til sitt første barn på bare tre måneder gammelt.
Baby Natasha tragisk døde av en virusinfeksjon i 1987, og opplevelsen av å miste sin lille jente er noe som forandret forandret Karmels syn på livet.
"Før Natashas død hadde jeg en karriere som harpist, men etter hennes død kunne jeg ikke spille musikk lenger, det virket bare overfladisk og trivielt, " forklarer hun.
"Da Nicholas ikke ville spise, var jeg veldig sårbar. Jeg var en mor som hadde mistet et barn, og nå var mitt andre barn ikke spiser, og jeg var fast bestemt på å finne en løsning."
Karmel fortsatte med å ha to flere barn, døtre Lara og Scarlett, og fortsatte å bygge sin virksomhet mens hun brydde seg om sin unge familie.
Den nå 51-årige vil være i World neste måned for å delta på og Toddler-showet i Melbourne.
Mens hun vil lansere et frosset matspekter som gir rask og balansert måltidstidsløsninger for foreldre.
Karmel er veldig spent på serien, som er en internasjonal først, inspirert av hennes populære kokbokoppskrifter. Den inneholder mer enn 30 smakfulle purees, småbarnsmat, fingermat og eldre barn måltider.
"Å skape et frosset utvalg av baby, småbarn og barns mat er veldig spennende fordi de er frosset for å låse inn i den nærende godheten, " sa hun.
"Selv de mest oppsiktsvekkende spiserne vil elske mine oppskrifter, pluss sortimentet er fritt for kunstige farger, smaker og konserveringsmidler, med kjøtt og grønnsaker hentet lokalt fra Worldn-produsenter."
Utvalget inkluderer mildt smørkylling og ris, biffete pølser og søtpotetmos, · sukkulent lammekjøttkake-tagine med ris og ømkjøttgryte med poteter.
Alt kjøtt og grønnsaker i måltidene hentes lokalt, og måltidene er laget i verden.
"Dette er kvalitetsmåltider, og de vil gi foreldre raske og sunne måltidsmuligheter for barna, " sier Karmel.
I tillegg til hennes oppskriftsbøker lanserte Karmel nylig ny bok Mumpreneur: Den komplette veiledningen til å starte og drive en vellykket bedrift .
Hun ble bedt om å skrive boken fordi andre mødre regelmessig ber henne om råd om å starte egen virksomhet mens de også bryr seg om små barn.
Karmel sier at for å kunne starte en vellykket oppstartsvirksomhet, må kvinner tro på seg selv og utnytte sine nettverkskompetanse.
Hun sier også at mødre må oppdage deres "skyldsgrense" når det gjelder å utnytte barneomsorg og annen hjelp, for å tilbringe litt tid på sin virksomhet.
Men viktigst, Karmel råder mødre til å handle på ideen deres og bare komme i gang.
"Jeg tror det motsatte av suksess er ikke feil, det motsatte av suksess prøver ikke, " sier hun.
Annabels nye matvare er tilgjengelig på Coles.
Annabel Karmel vil være en spesiell gjest på og Toddler Show fra 10-12 april, Royal Exhibition Gardens Melbourne. Hun vil fungere på seminarietrinnet daglig, og dele råd om ernæring for foreldre og barn.