General Mills husker mel og alle mødre bør sjekke sine skap, bare i sak
Før du smokker av de gamle kokebøkene for å lage en bursdags mormors perfekte chocolate chip cookies, kan mødre denne uken kanskje sjekke sine skap nøye, fordi en pantry-stift er lagt til i den lange listen over nylig tilbakekalte elementer. På tirsdag tilbakekallte General Mills 10 millioner pounds mel på grunn av en mulig kobling til et utbrudd av E. coli. Den frivillige tilbakekallingen er en del av en større E. coli-undersøkelse som sykdommer dusinvis av mennesker over hele landet.
Visse stammer av E. coli-bakteriene kan forårsake alvorlige helseproblemer og til og med døden i verste tilfeller. Selv om ingen sykdommer har vært direkte relatert til denne tilbakekallingen, er det sannsynligvis en god ide å dobbeltsjekke pantryet allikevel, fordi det fortsatt er en mulighet for at tilbakekalt mel kan skjule seg i skapet ditt.
"Ut av en stor forsiktighet blir det gjort en frivillig tilbakekalling, " annonserte selskapet i en pressemelding utstedt på tirsdag. "Til dato har E. Coli O121 ikke blitt funnet i noen General Mills-melprodukter eller i melfabrikken, og selskapet har ikke blitt kontaktet direkte av noen forbruker som rapporterte bekreftet sykdommer knyttet til disse produktene."
Tilbakekallingen inkluderer General Mills 'Gold Medal, Wondra og Signature Kitchen flour. Hvis du har noen av produktene i skapet ditt nå, bør du kaste melet bort, og du kan kontakte selskapet for refusjon og ytterligere informasjon. Du kan se en fullstendig liste over produkter som er inkludert i tilbakekallingen her (inkludert UPC-koder og bruk av datoer).
Denne spesielle stammen av E. coli - E. coli O121 - kan potensielt forårsake livstruende helsekomplikasjoner. Ifølge sentrene for sykdom og kontroll (CDC), gjenoppretter de fleste innen en uke, men i mer alvorlige tilfeller kan sykdommen føre til en type nyresvikt som kalles hemolytisk uremisk syndrom (HUS). HUS kan forekomme hos noen, men barn under 5 år, eldre, og de med svekket immunforsvar er mer utsatt for denne komplikasjonen.
Hvis du tror at barnet ditt kan ha konsumert mel inkludert i tilbakekallingen, må du passe på symptomer på HUS, som kan inkludere feber, magesmerter, diaré, lys hudton, tretthet og irritabilitet. Du bør også holde øye med små og uforklarlige blåmerker eller blødninger fra nese eller munn, og redusert urinering er også HUS-symptomer for å passe på. CDC har rådet folk til å søke medisinsk behandling umiddelbart hvis de eller deres barn opplever disse symptomene, siden infeksjonen vanligvis kan diagnostiseres ved å teste en avføringprøve.
Føderale og statlige myndigheter ser på 38 tilfeller av sykdommer på tvers av 20 stater relatert til E. coli O121 som ble rapportert mellom 21. desember 2015 og 3. mai 2016. Mens man spores ned årsaken til denne sykdommen, fant CDC at om lag halvparten av pasientene rapporterte å lage noe hjemmelaget med mel på et tidspunkt før de ble syke, og noen sa at de brukte General Mills-merkevaren.
"Som en ledende leverandør av mel i 150 år, følte vi at det var viktig å ikke bare tilbakekalle produktet og erstatte det for forbrukerne hvis det var tvil, men også benytte anledningen til å minne forbrukerne på hvordan man trygt håndterer mel, " Liz Nordlie, president for General Mills baking divisjon, sa i en pressemelding.
Også viktig å huske: Deig og smør bør aldri spises rå. Det er fare for bakterier i mel, og det kommer fra fresing hvete, som vokser utendørs. Baking, steking, og koking eliminere den risikoen. Vasking av hender, arbeidsflater og redskaper kan også redusere risikoen for forurensning.
Som General Mills jobber raskt for å fjerne berørte produkter fra hyller, bør du også gjøre en feie av pantryklammer og kaste bort alt du mistenker kan være skadelig. Selvfølgelig kan tilbakekallelser være skremmende, men det gjør det litt mindre alarmerende at General Mills handlet raskt for å hindre altfor alvorlig å skje.