Sprout Chaat

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Ordet 'chaat' bringer i vårt sinn mat som er fet og stekt, i utgangspunktet søppel. Vi er her for å forandre denne tilnærmingen ved å inkorporere sunne elementer, nemlig linser, til det disparaged bildet av 'chaat'en. Linser er en utmerket kilde til fiber, vitaminer, mineraler og proteiner. Videre aktiverer spireprosessen matens enzymer, og øker vitamininnholdet vesentlig. Så der har du det, en sunnere versjon av "chaat" for din teenybopper.

serverer	Forberedelsestid	Matlagingstid
4 personer	10-15 minutter	Overnatting i natt og spiring er nødvendig

ingredienser

• 50 g grønt gram (Moong)
• 50 g kikærter (chole)
• 50 g Rajma (Røde Kidney Bønner)
• 20 g Agurk - (hakket i små stykker)
• 30 g Kokt potet - hakket i små biter
• 2 ss finhakkede løk
• 1small moden tomat - hakket
• 2chilies - finet hakket
• 1tsp tamarind chutney (valgfritt)
• 1 ts koriander chutney (valgfritt)
• ½ sitron
• ½ ts chat masala
• ½ ts roasted jeera pulver
• 1 ss sukker (valgfritt)

Metode

Trinn 1

Soak grønn gram og andre linser over natten i vann. Om morgenen, tørk overflødig vann og hold dem i muslinduk.

Steg 2

Du må henge dem i kluten i minst 24-48 timer. Når de begynner å spire, fjern dem fra kluten og trykk dem til 1 fløyte.

Trinn 3

Ta nå en bolle og tilsett kokte spirer.

Trinn 4

Neste tilsett salt, jeera pulver, chat masala, salt, hakket chili.

Trinn 5

Legg også hakkede agurk og kokte poteter.

Trinn 6

Dryss lemon juice over blandingen jevnt og kast den.

Trinn 7

Du kan til og med legge til tamarind chutney og koriander chutney over blandingen.

Trinn 8

Pynt den med korianderblad.

Næringsinformasjon

110 kcal6, 6 g0, 4 g20, 3 g0 mg42 mg386 mg

kalorier

proteiner

Total mengde fett

Totalt karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium

Tips- Det kan serveres som et pålegg på salt kjeks / kjeks samt på stekt papad.