Laced Chocolate Ganache Cake

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Et stykke av denne laced sjokolade ganache kaken kan gi et øyeblikkelig smil på barnas ansikt. Sjokoladekaker er alltid et hit blant barna. Men den vi deler her er ikke din vanlige sjokoladekake - det er noe spesielt. Dekket i decadent sjokolade ganache og pakket med en sjokolade blonder, er det sikkert å vinne barnets hjerte umiddelbart

ForberedelsestidMatlagingstid20 - 25 minutter25 - 30 minutter

serverer

8 personer

ingredienser

• 2/3 kopp maida
• ½ kopp kondensert melk
• ¼ kopp smør
• 3 ss kakaopulver
• 3/4 ts bakepulver
• ½ ts natron
• 100 ml brusvann
• ½ ts vanilje essens

For Ganache

• 60 gram mørk sjokolade, hakket
• 60 ml krem

For sjokoladeblonder

• 50 gram sjokolade
• Sjokoladespån for garnering

Metode

Trinn 1

Forvarm ovnen ved 180 ° C. Smør en 6 tommers rund tinn og støv den med mel.

Steg 2

I en blandeskål, skift alle tørre ingrediensene og rør godt. I en annen mediumblandingsskål legges det mykede smør og kondensert melk og visp i to minutter. Legg vanilje essensen og visp det godt igjen.

Trinn 3

Nå tilsett væskeblandingen til tørrblandingen, sakte og hold på visp for å danne en klumpfri smør. Tilsett brusvannet og bland i ytterligere 2 minutter.

Trinn 4

Hell smeten i ferdigfettet tinn og bake den ved 180 grader celsius i forvarmet ovn i 25-30 minutter. Når du er ferdig, stikker en spyd i midten av kaken ut ren.

Trinn 5

Kjøl det helt på et ledningsstativ. Mens det er kjøling, forbereder ganache.

Trinn 6

Kok krem ​​i en gryte og legg den hakkede sjokoladen inn i den. Rør og ta av varmen. Fortsett å røre til du får en jevn chocolatey ganache. La det kjøle det i 7-10 minutter og hell ganache over den avkjølte kaken. Spred ganachen jevnt.

Trinn 7

Lag en kjegle med pergamentpapir. Klipp også en stripe av pergamentpapir som passer inn i kakens omkrets.

Trinn 8

Hak chokladen og smel den i en mikrobølgeovn. La det avkjøles i et minutt eller så og fyll papirkeglen med smeltet sjokolade. Rett begge endene av pergamentpapiret og bruk perkamentpapirkeglen, rør en blonderkantchokjokolade.

Trinn 9

Når den pipete grensen er halv sett - det vil ta 3-4 minutter; pakk det forsiktig rundt kaken. Overfør kaken i kjøleskapet i 5 minutter. Etter 5 minutter, ta det ut og pell av pergamentpapiret for å få en vakkert sett blonderkant.

Trinn 10

Skjær og server!

Næringsinformasjon

233 K cal4, 1 g12, 2 g28, 1 g26 mg158 mg236 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium