Hvordan Min Helse Obsession nesten drepte meg
Min 5-fots, 9-tommers ramme var ned til 103 pund før en klassekamerat anerkjente at det var et problem. Forslaget var faktisk latterlig for meg. For månedene frem til det tidspunktet følte jeg meg som et bilde av en sunn livsstil. Mitt kosthold var tom for alt jeg hørte var ikke næringsrik, jeg trente hver dag, og jeg skrev til og med en kolonne for min universitets avis, kalt "Pursuit of Healthfulness." Men fordi jeg aldri gikk på en skala og mine vaner ble alle hentet fra artikler om "hvordan å være sunn, " skjønte jeg ikke at jeg hadde gått inn i besettelsesland. Eller med andre ord, jeg led av ortoreksi.
Begrepet orthorexia betyr en "fiksering på rettferdig å spise" og ble laget i 1997 av Dr. Steven Bratman. "Orthorexia begynner uskyldig nok, som et ønske om å overvinne kronisk sykdom eller for å forbedre generell helse, " sa Dr. Bratman i sin essay som introduserte begrepet til offentligheten. Han fortsatte:
Orthorexia når til slutt et punkt der lidelsen tilbringer mesteparten av hans eller hennes tidsplanlegging, innkjøp og spising måltider. Orthorexicets indre liv blir dominert av innsats for å motstå fristelser, selvdømmelse for bortfall, selvredd for å lykkes med å overholde det selvvalgte regimet og følelser av overlegenhet over andre mindre rene i deres kostvaner.
En vanlig dag besto av en fjerdedel kopp havregryn med en spiseskje mandelsmør til frokost, salat med hjemmelaget dressing og vanlig yoghurt til lunsj, og en slags stekt grønnsak til middag. Fordi jeg "var ikke frata meg selv, " ville jeg topp natten med litt mørk sjokolade.
Ifølge NEDA er dette potensielt like farlig som noen formelt anerkjent spiseforstyrrelse, fordi bivirkninger av ortoreksi kan inkludere ernæringsmessige mangler, vekttap, manglende evne til å spise intuitivt og selvlidende. Det er spesielt skremmende, vurderer selvmordsstatistikken knyttet til spiseforstyrrelser som har blitt rapportert av NEDA.
Planen var aldri å sette livet mitt i fare med min "dette er en livsstil, ikke en diett" diett. Min nedstigning begynte subtilt nok i løpet av andre semester på college, da jeg lovte å få vekt og angstnivåer under kontroll ved å trene og spise godt. Jeg leser de samme tipsene fra kvinners magasiner og artikler som vennene mine. I motsetning til dem vedtok jeg hvert eneste forslag. Jeg hørte et sted at alt annet enn helkorn var dårlig, så enkle stivelser var ute. Jeg lærte om forskjellige typer fett, så det ble bare "gode" fett for meg. Raffinert sukker, bearbeidet mat og kjøtt hadde ingen plass i kostholdet mitt. I følge loggboken jeg opprettholdt omhyggelig i disse dager, besto en vanlig dag av en fjerdedel kopp havregryn med en spiseskje mandelsmør til frokost, salat med hjemmelaget dressing og vanlig yoghurt til lunsj, og en slags stekt grønnsak til middag. Fordi jeg "var ikke frata meg selv, " ville jeg topp natten med litt mørk sjokolade.
Da jeg kom hjem til sommer, trodde foreldrene min nye forpliktelse til å trene og spise godt var flott, som noen ville. Jeg løp eller syklet daglig, men ikke langt. Jeg var kresne med det jeg spiste, men hadde en ny lidenskap for å bake sunne godbiter og definitivt fortsatt opprettholdt en sterk appetitt. Det fremdeles virket som om jeg virkelig gjorde positive endringer. Men privat, min fiksering vokste om dagen. Med tiden for fritidslesning sjekket jeg ut alle bibliotekets bøker om oppmerksomt spisesteder jeg kunne finne. Sammen med disse kom nye, stadig mer vilkårlig begrensninger: Hver bit ble målt; Jeg måtte vente fire timer etter et måltid før jeg kunne snakke; og jeg ville ikke spise middag før etter 7. Hver regel stammer fra forslag jeg leste et sted - jeg har nettopp funnet måter å gjøre dem enda mer ekstreme, som jeg skjønte ville gjøre meg enda sunnere.
Da jeg flyttet inn i min egen leilighet for første gang som fallte og kunne nøyaktig full kontroll over når og hva jeg spiste, intensiverte besettelsen min til det punktet at jeg ikke sovnet uten å planlegge hvert eneste måltid for dagen etter. Og det var flere regler: Ingen eggeplommer, ingen salt og ingen forbruker en hovedrett på mindre enn 20 minutter. Jeg var en ellers sunn 19-årig med en ukjent medisinsk rekord, men jeg gjorde hver av disse tingene ut av proaktiv bekymring for kolesterol, natriuminntak eller total matforbruk.
Ser tilbake, ser jeg det var tydelig noen dissosiasjon. Som min restriksjoner førte til at jeg spiste færre kalorier og fikk færre næringsstoffer, jobbet jeg mer og mer ut. Jeg skjønte ikke at de intense fotkramper som regelmessig våknet meg midt på natten skyldtes mine alvorlig utarmede natriumnivåer. Jeg oversett mitt skjøte hår og negler. Jeg lurte på hvorfor andre ikke regelmessig klemte nerver og midlertidig miste følelsen i føttene mens de satt på de harde klasserommene. (Jeg briljant adressert det ved å bære en puffy vest med meg for å bruke som en pute, som løst det problemet og tillot meg å løpe lenger uten en sløv fot.)
Jeg startet med gode intensjoner, så hvor gikk jeg galt? Var det da jeg utryddet ikke hele korn? Var det da jeg forbød behandlet mat? Eller var det min natur som bestemte meg for en farlig fiksering?
Likevel var det et sjokk for meg da jeg fikk en e-post med tittelen "Bekymring" fra en skolebekjentskap. "Jeg er veldig bekymret for vekten din. Jeg vet ikke om noen andre har nevnt det, "sa hun og forklarte at hun var i en lignende situasjon året før. "Jeg vet at du bare gjør alt som er forbundet med å være sunn", men gjort for ekstremt, det er farlig. "Søker å bevise henne feil, jeg satte en avtale med en ernæringsfysioter som sikkert ville støtte, ikke applaudere, min renset diett. I stedet møtte campus dieter meg med bekymrede øyne og foreslo at jeg gjør en "Er du ortostoksisk?" Vurdering som kvantifiserte akkurat hvor besatt jeg var med mat. Til tross for alle skoleårene og helseskriftene, lærte jeg for første gang hva orthorexia er. Jeg har scoret det maksimale nivået av poeng på quizen.
Hvis det ikke hadde vært en innblanding og hjelp fra noen som allerede var kjent med ortoreksi, har jeg kanskje ikke tatt opp problemet mitt til det var for sent. Det betyr ikke at det var en rask løsning, skjønt. I de følgende månedene stod jeg på den ernæringseksperten, en lege og en rådgiver for å hjelpe meg med å finne ut hvordan du bruker sunne spisesteder som retningslinjer snarere enn faste regler - som, latterlig nok, ikke hadde skjedd for meg. Jeg måtte også ta opp mine underliggende problemer med angst og depresjon for å gi opp ønsket om å kontrollere alt jeg spiste.
Vi blir fortalt at spiseforstyrrelser er preget av skummelt atferd, som sult eller rensing. I motsetning til dette var mange av mine vaner sunn på papir - men den kumulative, ekstreme øvelsen til dem var ikke. Likevel var jeg en av de heldige fordi noen la merke til og snakket opp. Relativ tidlig påvisning av spiseforstyrrelsen min forbedret sjansene for utvinning og minimerte skaden på kroppen min: Da jeg langsomt ble igjen, forsvant min risiko for hjerteproblem, min periode kom tilbake, og jeg mistet det ikke så attraktive laget av dunke hår som kroppen min genererte for å isolere seg selv. Ofte kan symptomene på orthorexia fester i årevis, og gjør stille og skadelige vaner.
Min erfaring forteller meg at dette er på grunn av den dårlige linjen mellom å gjøre sunne forandringer og gå for langt. Jeg startet med gode intensjoner, så hvor gikk jeg galt? Var det da jeg utryddet ikke hele korn? Var det da jeg forbød behandlet mat? Eller var det min natur som bestemte meg for en farlig fiksering? Nå når jeg leser kvinners magasiner eller artikler som forkynner de "riktige" eller "feil" måtene å spise, bekymrer jeg meg for de andre menneskene som kan klamre seg til de falske absoluttene slik jeg en gang gjorde.
Disse dagene unngår jeg ikke å legge til hvitt brød eller tilsatt sukker til enhver pris, men i stedet for å modellere et positivt forhold til mat for sønnen min. Jeg vil at han skal vite at ingen mat er ond, ingen mat i seg selv er perfekt, og å spise næringsrik hele tiden løser ikke livets problemer. Jo bedre mål er å spise godt og være aktiv, men også å akseptere uforutsigbarhet og omfavne sjanser til å feire ved å ha litt kake og spise den også.