Spise for to: kylling satay

Innhold:

Annabel Karmels satay kylling

Med mindre du er allergisk mot peanøtter, kan du spise peanøtter - og faktisk noen nøtter - når du er gravid. Grav inn i denne deilige kyllingsalayen av Annabel Karmel.

• 2 hvitløkskrammer
• 1 ss hakket rot ingefær
• 3 ss peanøttsmør
• 2 ss eddik eddik eller ris vin eddik
• 3 ss soyasaus
• 3 ss mørkbrunt sukker
• 1 liten chili de-seeded
• 3 ss limesaft
• 1 liten sjalott
• Salt og pepper
• 1 ss jordnøttolje
• 2 kyllingebryst, kutt i strimler og gjenget på gjennomvåt spyd
• Å servere: Søt chili saus (valgfritt)

Metode

1. For å lage sausen, sett alle ingrediensene unntatt jordnøttoljen og kyllingen i en elektrisk blender og bland den til glatt.

Annabel Karmels nye bok, Eating for Two, tilbyr råd og oppskrifter for mødre å være.

2. Kyll kyllingen inn i strimler og la marinere i sausen i 30 minutter til fire timer. Jo lenger jo bedre.

3. Når kyllingen er klar, varm opp jordnøttoljen i en varm panne og legg til kyllingen. Kok til kjøttet er kokt gjennom og overflaten er karamellisert. Alternativt kan kyllingen legges på spyd og deretter grillet eller grillet.

4. Server med dypsaus som sød chilisaus.

Gjør 2 porsjoner

Fra Annabel Karmels Eating for Two: Den komplette guide til ernæring under graviditet og utover .