Dal Tadka / Dal Fry

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Dal tadka er en vanlig affære i alle våre hjem og er veldig lett å forberede. Det smaker deilig med rotis og ris. Legg til en teskje ghee i parabolen for en distinkt aroma og smakfull smak. Dal tadka er allsidig nok til å bli servert med en rekke indiske flate brød som roti, chapati, naan og ris også.

Forberedelsestid

Matlagingstid

10-15 minutter

20-25 minutter

serverer

4 personer

ingredienser

• 1 kopp arhar / tur dal
• 1/4 kopp gul moong dal
• 1 grønn chili
• 1/2 ts gurkemeiepulver
• salt til smak
• 1/2 ts sennepsfrø
• 2 tørrrøde chili
• 1 kopp hakket løk
• 1/2 kopp hakkede tomater
• 1 kvist Curry leaves
• 1 ts sennep
• 1/2 ts cumin frø

Metode

Trinn 1

Vask arhar dal og moong dal og la dem suge i minst 15 minutter

Steg 2

Drenk og koker dal i en trykkkokeren sammen med delte grønne chili, gurkemeiepulver, salt og ca 2 kopper vann.

Trinn 3

La dampen flykte før du åpner lokket.

Trinn 4

Bland ingrediensene mens de er varme.

Trinn 5

Temper sennepsfrø, kumminfrø, karryblader og brutte røde chili i ca 2 ss olje.

Trinn 6

Legg løk til dette og stek til løkene blir gyldenbrune. Legg hakkede tomater og saute i noen minutter.

Trinn 7

Legg dalen til dette og kom med å koke.

Trinn 8

Garnér med korianderblad og server det varmt.

Næringsinformasjon

144 K kal5, 6 g0, 4 g4, 3 g8 mg246 mg14 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium