Kokosrice

Innhold:

I denne artikkelen

• ingrediants
• Metode
• Næringsinformasjon

Nyt den delectable smaken av kokos i denne fantastiske parabolen, kokosrød. Den nutty smaken kombinert med smakfull aromatisk smak av basmati ris er bare guddommelig. Tilsett et smør med smør til rettet rett før servering, og ta opp fatet på smaksparametrene.

ForberedelsestidMatlagingstid15-20 minutter10-15 minutter

serverer

4 personer

ingrediants

• 1/2 kopp ferskt revet kokosnøtt
• 2 ss sesamfrø
• 1 ts ghee
• 3 ss ødelagte cashewnuts
• 2 ts olje
• 1 ts urad dal
• 1 ts chana dal
• 1 ts sennepsfrø
• 1 ts cumin frø
• 1 hel tørr kashmiri rød chili, brutt i stykker
• 7 til 8 karrieblader
• 1/2 ts asafoetida
• 2 ts grønn chili, finhakket
• 2 1/2 kopper kokt ris
• Salt til smak

Metode

Trinn 1

Ta en tungbunnspanne og hold den på middels varme. Tilsett sesamfrø og tørk stek det i 3 til 4 minutter, mens du omrører kontinuerlig.

Steg 2

La de ristede sesamfrøene avkjøles helt.

Trinn 3

Når det blir avkjølt, bland frøene i en mikser til et grovt pulver og hold det til side.

Trinn 4

Deretter tar du ghee i samme panne du tidligere brukte til roasting sesam. Legg cashewnuts og la det sauté på middels flamme i 2 til 3 minutter. Fjern cashewnuts og hold til side.

Trinn 5

Deretter tar du olje i samme non-stick kadhai, legg urad dal og chana dal og stek i 30 sekunder.

Trinn 6

Legg til sennepsfrø og la det spytte. Deretter legger du til røde chili, karryblader og asafoetida og sauté på en middels flamme i 1 minutt.

Trinn 7

Tilsett det tidligere tilberedte sesampulveret, grønn chili, kokos og ris. Tilsett salt og bland godt. La koka på en middels flamme i 2 til 3 minutter, mens du rører av og til.

Trinn 8

Server det varmt.

Næringsinformasjon

334 kcal6, 7 g13, 2 g46, 9 g3 mg74 mg141 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrat

kolesterol

natrium

kalium