Kinesisk Egg Rolls

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Disse eggrullene er litt tidkrevende, men stoler på oss hvert øyeblikk som brukes til å forberede disse, er helt verdt det. Du kan legge til en rekke fyllinger som spenner fra grønnsaker til kylling, svinekjøtt, reker og så videre. Her har vi brukt en kombinasjon av veggies og reker, rør stekt i saus for å gi den autentiske kinesiske zest. Server disse varme med tomatsaus, perfekt for en søndagskveldsmat.

serverer	Forberedelsestid	Matlagingstid
5 personer	30-35 minutter	20-25 minutter

ingredienser

• 1 gulrot, hakket til striper
• 1 rød pepper, hakket til strimler
• 1 kopp kål, strimlet
• 1/4 kopp kylling kjøttkraft
• 1 egg, slått
• 1 pakke egg rull wrap
• 4 ss vegetabilsk eller jordnøttolje
• 1 tommers ingefær, finhakket
• 2 - 3 hvitløkskrever, finhakket
• 2 løkskiver, skåret tynt
• 2 ss soya saus
• 1 ss sukker
• 1 ss sesamolje
• 10 kokte reker, hakket
• Salt til smak
• Olje til steking

Metode

Trinn 1

Bland kylling bouillon, soya saus, sesamolje, sukker og salt i en bolle. Hold til side.

Steg 2

Varm en wok over moderat høy flamme. Legg til 2 ss peanøttolje, legg til ingefær, hvitløk og løk. Rør i ca 1 - 2 minutter.

Trinn 3

Neste, legg gulrot, rød paprika og rør stek i ytterligere 2 - 3 minutter. Tilsett kål og buljongblanding og rør godt. Kok det og kok til grønnsakene blir myke.

Trinn 4

Tilsett sesamolje og slå av flammen. La det avkjøle og tilsett hakket reker.

Trinn 5

Ta en tortilla og legg 1 ss fylling i midten. Rull den ene enden til midten. Nå bretter begge sidene og børster toppen med egg. Fortsett å rulle til alle sidene er stengt. Lag flere eggruller på samme måte.

Trinn 6

Ta en skillet og varme olje på en middels flamme. Legg hver eggrull og stek til den blir gyldenbrun på alle sider. Overfør det til en tallerken og server det varmt med saus.

Næringsinformasjon

435 kcal19, 2 g19, 8 g44, 6 g160 mg944 mg323 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium