Kylling Kormaa

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Her er en toothy treat for barnet ditt med sin favoritt kylling i den. Kyllingkormaa er en Mughlai-spesialitet der kyllingbitene er tilberedt i mandel, krydder og yoghurt for å gi denne parabolen sin vannkrevende smak og smak. Prøv å forberede denne karakteristiske karri denne helgen, og server den med ris, naan eller roti for å lage en sunn lunsj for barnet ditt.

ForberedelsestidMatlagingstid10 - 15 minutter25 - 30 minutter

serverer

3 personer

ingredienser

• 1/2 kg kyllingebryst (kuttet til mellomstykker)
• 1 ss mandler
• 1 ts pepperpulver
• 1 løk, finhakket
• 1 ss tomatpuré
• 1 ts ginger hvitløk pasta
• 1/2 ts gurkemeiepulver
• 1/2 kopp yoghurt
• 2 grønn chili
• 1 kardemomme
• 2 fedd
• 1 middels størrelse kanelpinne
• 1 løvblad
• 1/2 ts garam masala
• 1 ss korianderblad, hakket
• 3 ts ghee
• Salt til smak

Metode

Trinn 1

Mariner kylling med sitronsaft, pepperpulver, salt og ingefær hvitløkpasta. Dekk og hold den til side i 40 - 45 min.

Steg 2

Varm en tung bunnpanne og hell ghee. Tilsett løk og gurkemeie til det og saut godt.

Trinn 3

Stek løkene til lyset er gyldent og ta dem ut. La oljen stå til venstre for videre bruk.

Trinn 4

Lag en fin pasta med stekt løk, yoghurt, grønn chili og mandler i en mikser.

Trinn 5

Legg denne limen til den marinerte kyllingen og bland godt.

Trinn 6

Oppvarme pannen. Legg til kardemomme, nelliker, løvblad og kanel. Rør i ca 30 sekunder. Deretter legg til tomatpuré og saute godt.

Trinn 7

Tilsett marinert kylling, salt og restpasta til pannen. Fortsett å røre av og til, til det kokes.

Trinn 8

Dekk pannen og la kyllingen lage mat.

Trinn 9

Når du er ferdig, legg til garam masala og korianderblader. Serveres varmt med ris eller roti.

Næringsinformasjon

432 K cal51, 9 g18, 7 g9, 8 g162 mg376 mg606 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium

Tips: Du kan garnere det med stekte mandler.