Fordeler med mikrobølgeovn matlaging og farer assosiert med det

Innhold:

I denne artikkelen

• Er det matlaging i mikrobølgeovn?
• Hva er de forskjellige typer mikrobølgeovner?
• Hvordan fungerer en mikrobølgeovn?
• Slik bruker du mikrobølgeovnen riktig
• Matvarer du aldri bør plassere i mikrobølgeovnen
• Reduserer en mikrobølgeovnen matens næringsverdi?
• Tips å huske mens du bruker en mikrobølgeovn
• Spørsmål og svar

Mikrobølgeovner er et av de største oppfinnelsene i forrige århundre. Det har aldri vært lett å ta ut mat som er iskaldt og varme det opp om noen minutter. Selv tining av kjøtt tar bare noen minutter, og du er klar til å lage mat! Vi vet alle de utallige fordelene som er forbundet med en mikrobølgeovn, men vet vi farene som følger med det? La oss undersøke mer om fordeler og ulemper ved mikrobølgeovner.

Er det matlaging i mikrobølgeovn?

Ovner har gjort alles liv på tvers av planeten enklere. Oppvarming av mat har aldri vært raskere, og husholdninger har varm mat servert i løpet av få minutter. Noen farer kommer med å bruke en mikrobølgeovn og de inkluderer:

• Redusert biotilgjengelighet av ulike vitaminer og mineraler.
• Oppvarming av melk og korn forandret noen av de essensielle aminosyrene til kreftfremkallende stoffer.
• Næringsverdi ble redusert.
• Plantalkaloider ble omdannet til kreftfremkallende stoffer i rå eller frosne grønnsaker.
• Mikrobølgeovn ble lagt merke til.

Hva er de forskjellige typer mikrobølgeovner?

Det er alltid dette dilemmaet vi står overfor når det gjelder å velge riktig mikrobølgeovn. Dette er fordi det er et stort utvalg du kan velge fra. De varierer både i form og funksjonalitet. Basert på hva slags krav du har på kjøkkenet ditt, er det lett å hente en, noe som vil være komfortabelt i budsjettet. Husk at mikrobølgeovner er en investering, så det er verdt å bruke den ekstra øre for å få best mulig kvalitet. Dette vil også sørge for at det varer lenge. Her er noen forskjellige typer mikrobølgeovner.

1. Konveksjon Ovn

Denne ovnen bruker konveksjon for å varme opp innholdet inni. En vifte og varmeelementer sørger for at den varme luften kokker og skorper alt jevnt.

2. Grillovn

Grillovner kan brukes til matlaging som er sprø og saftig som kebab, kjøtt og tikkas. Dette er nyttig å bruke noen slags mat og kan fungere i opptil 90 minutter.

3. Solo Ovn

En grunnleggende ovn som varmes jevnt, brukes hovedsakelig for enkel baking eller gjenoppvarming kalles en ovn av typen solo. Nyttig hvis du ikke har planer om å lage noe grand.

4. Over Range Oven

Disse ovner leveres med en ovn og en hette og kan monteres på veggen over ovnen. Dette kombinerer i hovedsak mikrobølgeovn og ventilasjonsenhet for å spare plass.

5. Bordplate Ovn

Bordplater er plassert rett på telleren og gir et godt valg for folk som ikke vil endre kjøkkenet deres for å få en mikrobølgeovn på plass.

6. Innebygd Ovn

Disse mikrobølgeovner kan bygges rett inn i kjøkkenskapene. Fordelene - du kan plassere den i hvilken som helst høyde, gi kjøkkenet ditt et bedre utseende, og spare plass på disken din.

Hvordan fungerer en mikrobølgeovn?

Det finnes en generator inne i ovnenes vegger, kalt en magnetron. Når du slår på mikrobølgeovnen, tar magnetronen all energi fra strømkilden og gjør den til radiobølger, som er elektromagnetiske bølger av en bestemt frekvens. Maten spinner rundt mens magnetronen brister radiobølger på den. Når mikrobølgene spretter av veggene og til slutt treffer maten, trenger de inn i det, går gjennom og etterpå, og vibrerer molekylene inni. Denne vibrasjonen fører til oppvarming av maten. Den raske de vibrerer, jo varmere maten blir. Når det er gjort, får du en bolle / tallerken med frisk, varm mat!

Slik bruker du mikrobølgeovnen riktig

Det kan være en tett spasertur når det gjelder å bruke en ovn. Det er mange knapper som utfører en rekke funksjoner, og det kan være vanskelig å vikle hodet rundt dem alle, og la oss være ærlige, ingen vil gå gjennom håndboken. Men hvis du starter med det grunnleggende, kan du jobbe deg opp til de andre funksjonene. For nå er dette de grunnleggende trinnene i å bruke en mikrobølgeovn med rette.

1. Åpne mikrobølgeovnsdøren, enten ved å trykke på knappen eller ved å trekke den opp.
2. Plasser verktøyet (krus / tallerken) inne i ovnen. Pass på at redskapet ikke er laget av stål eller plast, og at innholdet har blitt skiftet til en mikrobølgeovnskål / krus.
3. Lukk døren og still inn tiden for matlaging. Du vil kanskje starte med 1 minutt og se om du trenger å varme det i mer eller mindre tid.
4. Tilbakestill tiden hvis du trenger å varme innholdet lenger.
5. Sjekk med jevne mellomrom ved å blande eller omrøre innholdet i krus / bolle.
6. Når den har fått den ønskede varmen, fjern den forsiktig og nyt!

Matvarer du aldri bør plassere i mikrobølgeovnen

Det finnes ulike matvarer som du kan mikrobølgeovn og nyte dem varme og sprø, men det er også noen matvarer som du ikke bør bruke mikrobølgeovn. Disse inkluderer:

• Egg skaper damp inne i skallet og vil eksplodere, så prøv ikke å koge egg i mikrobølgeovnen.
• Krydderiet i chili peppers dampes, og røykene bør unngås.
• Prøv å ikke koke vann fordi det noen ganger ender opp med å varme opp krus og ikke vannet. Når te er tilsatt og omrørt, kan det føre til at vannet overheetter og noen ganger blåser opp kruset.
• Brystmælk bør være forsiktig microwaved fordi det kan bli varmt på enkelte steder og forbli kaldt i noen hvis fjernet fra fryseren. Mikrobølgeovn er skadelig i dette tilfellet.
• Behandlede matvarer er allerede dårlige for helse, og hvis du mikrobølger dem, fører det til dannelsen av kolesteroloksydasjonsprodukter som tidligere har vært knyttet til hjertesykdom.
• Leafy greener bør unngås i mikrobølgeovnen fordi noen av dem kan ta brann, og potensielt brenner ikke bare maten din, men også apparatet ditt. Øv ekstrem forsiktighet!
• Oljer som olivenolje, peanøtter, avokado etc. bør ikke oppvarmes fordi de ikke er flytende, men fettstoffer. Du kan prøve å varme dem, men det kan ikke fungere.
• Frukt bør ikke varmes opp fordi de viser seg å være super varmt på innsiden, og dette kan brenne ganen din.
• Mikrobølge matlaging ris er ikke en god ide fordi ris har visse bakterier som blir drept bare når den er kokt på komfyren.
• Frosset frukt bør ikke oppvarmes, men avfrostes i stedet fordi det kan føre til at gode egenskaper blir til kreftfremkallende.

Reduserer en mikrobølgeovnen matens næringsverdi?

Noen ganger kan du lure på om alle bølgene som ble sendt ut i mikrobølgeovnen, gjør deg mer skadelig enn godt. Det er et godt spørsmål å spørre om mikrobølger ender med å redusere næringsverdien ved overoppheting og drepe næringsstoffene. Det korte svaret er nei. Du oppvarmer mat i mikrobølgeovnen i en brøkdel av tiden du kan holde den på ovnen. Komfyren blir mye varmere enn ovnen og over en lengre periode. De mest varmefølsomme næringsstoffene er vanligvis oppløselige i vann, så de vil inkludere vitaminer og noen syrer som er vanlige i grønnsaker. Kortere steketid i mikrobølgeovnen betyr at mindre av næringsstoffene blir ødelagt.

Tips å huske mens du bruker en mikrobølgeovn

Ovner bør brukes forsiktig. Ser du noe som kan være et potensielt rødt flagg med mikrobølgeovnen din? Sørg for å få det sjekket av en representant for selskapet. Noen tips å huske på når du bruker mikrobølgeovn er:

1. Ikke bruk metall eller plast i ovnen
2. Prøv å spre maten jevnt slik at den varmes jevnt.
3. Ikke lag matretter som trenger mye vann.
4. Rør og bland ofte.
5. Dekk skålen / kruset for å forhindre splattering.
6. Pierce matvarer som poteter og pølser med en gaffel slik at de varme på innsiden.
7. Mindre biter av mat, jo raskere de kokker.
8. Bruk avrimningsinnstillingen når du tiner mat.

Spørsmål og svar

Noen av de vanlige spørsmålene du kanskje har tatt med:

1. Er det trygt å mikrobølgeovn babyflasker?

Å være mor er bare en testig tid fordi så mange viktige beslutninger må gjøres om barnets velferd. Vanligvis har nye mødre dette spørsmålet hvor de er forvirret om mikrobølger av babyflasken. Selv om det ikke er anbefalt å varme brystmelk, kan babyflasker være mikrobølgeovn og er trygt for babyen. Brystmelk har immunologiske egenskaper som er ødelagt i oppvarmingsprosessen. Men kummelk eller formel kan oppvarmes uten problemer.

2. Hva skjer hvis du står nær mikrobølgeovnen når den er i drift?

Mikrobølgeovner er bygget med nok teknologi for å blokkere de farlige radiobølgene fra å trenge inn i kroppen din. Det er små firkanter eller sirkler på døren, som fungerer som et skjold siden de har en mindre bølgelengde enn en mikrobølgeovn. For det meste skjer ingenting hvis du står ved siden av en mikrobølgeovn. Men stående ved siden av en over lange perioder kan heller ikke være gunstig for helsen din heller.

3. Kan du bruke en plastbeholder til mikrobølgeovn?

I dag har bestilling i mat blitt svært vanlig med alle matleveransappene som er tilgjengelige for hånden. Alle beholderne som de fleste restauranter selger maten i, er mikrobølgeovn. Du kan ikke bruke plast i mikrobølgeovn, da det smelter mest sannsynlig. Du må bruke spesielle mikrobølgbare boller / krus / beholdere som tåler den varmen uten å smelte inn i maten og ødelegge måltidet ditt.

4. Er det trygt å bruke en mikrobølgeovn under graviditeten?

Noen tester indikerer at de elektromagnetiske bølgene som sendes ut av en mikrobølgeovn, ikke kan være den beste for gravide og deres babyer. Det er noen bivirkninger av en mikrobølgeovn. Hvis en mikrobølgeovn er gammel eller skadet, gir den mer grunn til å holde seg borte fordi mikrobølger kan skade embryoer og føre til abort. Selv om det ikke er noen studier som viser sin negative effekt avgjørende, er det alltid bedre å være trygg enn beklager.

Mennesker har gjort mesteparten av teknologien som er tilgjengelig for dem. Øyeblikkelig oppvarming av mat er en av de enkle teknologiske marvellene som vi tar for gitt bare fordi vi bruker det så ofte. Mikrobølgeovner har endret spillet av mange grunner. Selv om det kan være noen som taler mot bruk av ovner på grunn av deres dårlige virkninger på helsen, er de veldig hjelpsomme og trygge hvis de brukes riktig i henhold til retningslinjene for mikrobølgeovn. Vær forsiktig, nyt et varmt måltid og neste gang, ta et øyeblikk for å sette pris på mikrobølgeovnen.