5 Diet Myter som trenger å bli Debunked akkurat nå
Å prøve å binde sammen et sunt kosthold kan føles som en umulig oppgave. På grunn av den rikdom av ofte motstridende informasjon som er tilgjengelig på nettet, i bøker og på TV, kan sortering av kosthold fra fiksjon gi deg litt nøtter. Jeg mener, en dag er smør det verste i verden, og neste dag forteller folk at du skal sette den i morgenkaffen din. Det er ingen overraskelse at noe av denne informasjonen ikke er sant, og det er noen diettmyter å debunkere, slik at du kan spise lettere.
Disse diettmyrene bare gjør en nødvendig del av eksistensen unødvendig komplisert. Hvis du bruker mye tid og energi for å unngå en bestemt type mat, bare for å finne ut senere at det ikke engang er dårlig for helsen din, kan du bli frustrert av prosessen med å spise sunt helt. Det er nok å få deg til å gi opp og nå for en bøtte med junk food.
Heldigvis er det ikke nødvendig å kaste inn håndkleet enda: legitime næringsfakta kan bekjempe disse diettfiksjonene. For å lære mer om sannheten bak ernæring, kontaktet jeg registrert dietitian og talsmann for Nærings- og dietetikkakademiet Torey Armul. Under samtalen delte Armul de fem største ernæringsmytene der ute, samt enkle måter å bekjempe dem på. Ser ut som maten valgene har blitt litt enklere.
Myte 1: Glutenfri er sunt
I motsetning til popular tro, forklarer Armul at glutenfri ikke automatisk er lik sunn. "Hvis folk går ned i vekt, er det fordi de tar hensyn til matvalgene sine og spiser mer ekte matvarer og mindre enkle karbohydrater, " sier hun. Et glutenfritt kosthold vil ikke nødvendigvis hjelpe deg med å gå ned i vekt eller føle deg mer energisk, og i omtrent 95 prosent av mennesker, er det ikke glutenfri diett som er positivt påvirket av gluten i det hele tatt. Videre inneholder mat som er merket som glutenfri, noen ganger mer kalorier, ekstra fett eller tilsatt sukker for å gi smakstøt.
Myte 2: __________ Er Av Grenser
"Jeg lærer klientene mine å unngå å kategorisere bestemte matvarer som" dårlige "eller" utenfor grenser ", eller si at de er utro, " sier Armul. I stedet fortaler hun seg på det store bildet og setter alt i kontekst. Matvarer du spiser over mange dager og uker har større innflytelse enn en enkelt matbit. Et sunt kosthold og en aktiv livsstil kan huse alle matvarer.
Myte 3: Vask all mat før du spiser den
Skyller du av kjøtt før matlaging? Som Armul forklarer, kan vasking av rå kylling, fisk eller annet kjøtt gjøre mer skade enn godt.
"Skylling gjør dem ikke", sier hun. "Det sprer ut usikre bakterier rundt kjøkkenet, i vasken, og på benkeplater og skjærebrett." Fjern kjøttet fra pakken og legg det direkte i kokekaret.
Myte 4: Sukker er dårlig
Armul bemerker at sukker får en dårlig rep, og vowing å kutte den ut av kostholdet ditt er kortfattet. Tross alt er noen av de sunneste matvarene som finnes - frukt og grønnsaker - laget av sukkermolekyler.
"Kroppene våre er designet for å kjøre mest effektivt med sukker i karbohydrater, i stedet for protein eller fett, " sier Armul. "Det er typen sukker som teller." Hun anbefaler folk å velge komplekse karbohydrater med fiber som frukt, grønnsaker og hele korn. Enkel karbohydrater, som bordssukker, hvite korn og godteri, nytes best i moderering.
Myte 5: Kostholdssoda fører til vekst
Armul forklarer at tvilsomme forskningsstudier og skremme-taktiske medieoverskrifter har hyped opp myten om at diett brus kan føre til økt appetitt og vektøkning, eller til og med føre til kreft.
"I sannhet har tiår med forskning og testing vist at diett brus er helt trygt i de mengdene som vanligvis forbrukes, " sier Armul. Å holde seg hydrert med en rekke væsker er en god ide, og for de fleste kan ett til to bokser med diett brus per dag ikke ha noen negative effekter.