10 enkle og Delish Oppvaskretter
En side rett er vanligvis en liten del av det foretrukne valget av element som serveres med hovedretten. Hvis du har venner som kommer over til middag eller lunsj, tar hovedretten de viktigste tankene dine. Men trikset ligger i å ha like mange hovedretter og side retter for å forvandle hele anledningen til en velbalansert fest som tilfredsstiller dine fem sanser. En minneverdig meny er ufullstendig uten den oppsiktsvekkende siden det følger med. Å velge en sideskål er like viktig. Din parabol bør være i stand til å balansere smakene perfekt. Gjør dine middags netter mye bedre med våre oppskrifter brakt bare for deg.
Rask oppvask
Det er viktig at som vert du er tilgjengelig for å delta på dine gjester når de er hjemme. Velg retter som tar mindre tid og energi, slik at du er fri til å blande seg med gjestene. Sammenkomster eller familie måltider skal være en avslappet affære der du kan slappe av og koble av med god mat og gode samtaler. I dag deler vi med deg 10 forskjellige oppskrifter som er enkle å lage og rik på smak. Vær klar til å frelse i komplimenter at gjestene dine er sikker på å dusje på deg.
1. Indisk Masala kylling
Dette er en av de populære sideoppskrifter med kylling.
ingredienser
- Boneless Chicken: 500 gms
- Yoghurt: 1 kopp
- Sitronsaft: 1 ts
- Gurkemeiepulver: 1 ts
- Smør: 6 ss
- Garam Masala Pulver: 2 ts (delt)
- Kumminpulver: 1 ts
- Løk: 1 stor hakket
- Jalapenos: 2 hakket
- Kanelpinne: 1 tommers
- Hvitløk: 3
- Ingefær: 1 ss
- Salt: i henhold til smak
- Tomater: 1 stor hakket
- Tung krem: ½ kopp
- Rød chili pulver: 1 ts
- Korianderblader: 2 ss
Metode
- Vask kyllingen grundig under rennende vann. Tørk av overflødig vann og tørk med et kjøkkenhåndkle.
- Mariner kyllingen med sitronsaft, yoghurt, gurkemeie, spiseskumpulver og 1 ts garam masala pulver i 20 minutter.
- Varm en kadai over middels flamme og tilsett 2 ss smør. Tilsett marinert kylling i batcher og saut i ca 2 minutter på hver side. Ta dem av og hold på en tallerken.
- Varm 2 ss smør til kadai og legg til løkene. Stek til gjennomsiktig i farge.
- Tilsett kanel, hvitløk, ingefær, rød chili pulver, salt og tomater til løkene og fortsett stek dem på middels varme. Fortsett å røre masala til oljen blir separert.
- Tilsett krem og resterende smør.
- Garnér det med korianderblader og server med dampende varm basmati- ris eller phulkas .
Koketid: 50 min
2. Aloo Gobi med en vri
Gjør dine grønnsaker morsommere med denne krydret og tangy aloo gobi-oppskriften.
ingredienser
- Vegetabilsk olje: 2 ts
- Rød chili: kutt i små biter
- Kluter: 2 hakket
- Ingefær: 1 ss
- Garam Masala : 1 ts
- Gurkemeiepulver: ½ ts
- Poteter: 2 skrelles og kuttes i firkanter
- Blomkål: 1 hode kuttet i små blomster
- Vegetabilsk buljong: 1 kopp
- Salt: å smake
- Korianderblader: 2 ss
- Sitronsaft: 1 ts
Metode
- Varm olje i en kadai . Legg hakkede røde chili, hvitløk og ingefær. Stek til den rå lukten forsvinner.
- Tilsett garam masala og gurkemeiepulver. Gi alt en fin røre.
- Legg til poteter, blomkålfloretter og salt. Bland alt i kadai pent slik at masalaen jakker grønnsakene jevnt.
- Legg vegetabilsk lager og dekk kadaien med et lokk.
- La det simre i nesten 15 minutter.
- Stryk korianderbladene på toppen og server det varmt med rotis eller parathas .
Tilberedningstid: 25 min
3. Kremete Ostete Potetmos
Beste sideoppskrifter med potet på en vinteraktig natt.
ingredienser
- Poteter: 3 store
- Kremost: 100 g, kuttet i små blokker
- Melk: ½ kopp
- Pepperpulver: per smak
- Salt: i henhold til smak
- Bøsser: 1 ss hakket
Metode
- Vask potetene grundig for å rengjøre smuss og grus. Tøm av overflødig vann.
- Varm en vannkanne med salt. Når vannet kommer til å koke, legg til poteter og la det lage mat over lav flamme i 20 minutter eller til det er mykt.
- Fjern og avskall huden. Legg til kremostblokker og bland potetene med en potetmasker.
- Varm melk i en kasserolle ved lav temperatur. Når det er varmt, tilsett smøret.
- Hell denne blandingen på potetmos. Tilsett salt og pepper og visp alt pent.
- Tekstur bør være myk og kremaktig.
- Garnér med frisk brik og server med favorittbiffen din.
Tilberedningstid: 20 min
4. Bakt gulrot og druer Indisk stil
Denne fusjonsoppskriften spruter med smaker vil sikkert lyse opp stemningen din når som helst på dagen.
ingredienser
- Røde Seedless Druer: 1 kopp
- Baby gulrøtter: 1 kopp
- Rødløk: 1 medium, terninger
- Olivenolje: 2 ss
- Salt: i henhold til smak
- Pepper Powder: som per smak
- Kumminfrø: 1 ts
Metode
- Vask gulrøtter og druer grundig med vann.
- Tøm overflødig vann og tørk dem med kjøkkenhåndklær.
- Forvarm ovnen til 370F i 10 minutter.
- Bland alle ingrediensene i en bakervare og bake den til bake i ca. 10-15 minutter til gulrøtene har myknet og løkene har blitt gjennomsiktige.
- Server det varmt.
Tilberedningstid: 20 min
5. Cheesy meksikanske Blomkål Ris
En av de beste sideoppskrifter med ris for en rask fest.
ingredienser
- Olivenolje: 3 ss
- Hakket hvitløk: 2
- Hakket løk: 1 medium
- Oregano: 1 ts tørket
- Kumminfrø: ½ ts
- Blomkål: 1 kopp revet
- Salt: i henhold til smak
- Pepperpulver: per smak
- Tomatpasta: 1 ss
- Ristet grillet kylling: 2 kopper
- Svartbønner: 1 kopp
- Kornkerner: 1 kopp
- Hakkede tomater: 1 kopp
- Jalapenos: 2 hakket
- Cheddarost: 1 kopp
- Korianderblader: 1 ss
Metode
- Varm olje i en kadai og legg i løkene. Kok til myk.
- Legg cuminfrø, hvitløk og oregano. Rør til de er duftende og den røde lukten fra hvitløk går av.
- Tilsett pre-tørket ristet blomkål og rør.
- Tilsett resten av ingrediensene bortsett fra korianderbladene.
- Stek på middels flamme.
- Reduser varmen og dryss osten. Tørk pannen med et lokk for å smelte osten.
- Fjern og serverer garnert med korianderblad.
Tilberedningstid: 25 min
6. Buttery sopp
Den perfekte sideretten, soppoppskrifter er alltid et hit!
ingredienser
- Hvitløk urt smør: 2 ss
- Olivenolje: 1 ss
- Sopp: 1 kopp skåret
- Hakket hvitløk: 5 hekser
- Lager: 1 kopp
- Salt: etter behov
Metode
- Varm olje i en panne og tilsett 1 ss smør.
- Når oljen røyker, legg til sopp og la dem bli litt brune.
- Legg hvitløk og rester av smør. Gi alt en rask blanding, pass på å ikke brenne hvitløk.
- Tilsett lager og kok til vannet er helt absorbert.
- Legg saltet i henhold til smaken din.
- Server det varmt.
Tilberedningstid: 15 min
7. Paneer Butter Masala
En av de mest komfortable og enkle oppskrifter på baksiden; Indisk med en moderne søt twist lagt til smaker.
ingredienser
- Olje: 1 ss
- Paneer Cubes: 2 kopper
- Salt: i henhold til smak
- Rød Chili Pulver: ½ ts
- Smør: 1 ½ ss
- Kluter: 3
- Kanel: 1-tommers pinne
- Grønn kardemomme: 3
- Gingerpasta: ¾ ts
- Hvitløk pasta: ¾ ts
- Løk: 1 kopp hakket
- Tomater: 1 ½ kopp finhakket
- Garam Masala : ½ ts
- Korianderpulver: 1 ts
- Bay leaf: 1
- Cashewnøtter: 10 stk
- Kasuri Methi: ½ ts
- Krem: ½ kopp
- Korianderblader: 2 ss
Metode
- Varm litt olje i en kadai og stek løk til de blir gjennomsiktige.
- Tilsett tomater og salt. Når det blir grøtaktig, legg til garam masala, cashewnøtter, korianderpulver og rødt chilipulver.
- Bland det pent og la det avkjøles.
- Overfør innholdet til en blender og bland det jevnt og legg til vann det kreves.
- Varm en annen panne og legg smør på den. Sett inn kardemomme, kanel, nelliker og løvblad.
- Rør dem til duften slippes ut.
- Tilsett den blandede blandingen på denne oljen og juster krydder.
- For å legge til en søt vri på denne parabolen, kan du legge til litt sukker.
- Hell litt vann for å forhindre at masala blir brent.
- Når oljen stiger til toppen, legg til paneer-kuber og kok i ca 5 minutter.
- Fjern og garnér med korianderblad og frisk krem.
- Denne parabolen går bra med dampet basmati- ris eller fluffy chapatis . En skje ghee lagt til denne parabolen ville ta det til et annet nivå helt.
Koketid: Ca. 40 - 45 minutter.
8. Desi Pepper Kylling
Gjør din ukedagsmiddag enklere med denne brennende kyllingrecepten.
ingredienser:
- Løk: 1 kopp finhakket
- Gingerpasta: ¾ ts
- Hvitløk Lim: ¾ ts
- Tomater: 1 kopp
- Salt: etter behov
- Pepperpulver: 1 ts eller etter behov
- Kluter: 3
- Kardemomme: 3
- Kanel: 1-tommers pinne
- Curry Leaves: en håndfull
- Red Chilli Powder
- Garam masala:
- Olje: 3 ss
- Kumminfrø: ½ ts
- Kylling: 500 g
Metode:
- Vask kyllingen grundig under vann.
- Tøm overflødig vann og tørk dem helt med kjøkkenhåndklær.
- Mariner kyllingbitene med halv ingefær og halv hvitløkpasta. Sett den til side til du forbereder masalaen for den.
- Varm kadai og legg til oljen i den. Legg cumin, nellik, kardemomme og kanel fast ved det og la dem knekke.
- Tilsett karrieblader og rester av ingefær og hvitløk. Saute dem til den rå lukten av hvitløk går av.
- Legg løk og stek til de blir gjennomsiktige og gyldne.
- Deretter legger du tomater og salt. Stek dem til tomater er grøtaktig.
- Legg det røde chilipulveret, pepperkornspulver og garam masala.
- Kok i 2 minutter eller til oljen skiller seg ut.
- Tid til å legge til kyllingbitene nå.
- Gi alt i kadai en fin blanding og hold omrøringen slik at kyllingen ikke holder seg fast på bunnen av kadaien .
- Hvis du foretrekker en saus, legg til litt vann og la kyllingen lage mat i sin egen juice. Hold det dekket og kok til kyllingbitene er ømme.
- Til en tørrere versjon, kok med lokket åpent og la fuktigheten fra masala og kyllingbitene fordampe.
- Garnér med noen karrieblader på toppen.
- Det går bra med ren ris eller sprø og crunch parathas .
Koketid: Ca. 40 min.
9. Okra Fry
Prøv denne enkle, sunne og likevel deilige oppskriften på dine late ettermiddager.
ingredienser
- Bhindi / Okra / Lady's Finger: 500 gms
- Hakket løk: 1 liten finhakket
- Vegetabilsk olje: 3 ss
- Kumminfrø: ½ ts
- Gingerpasta: 1 ts
- Hvitløk: 2 krydder, finhakket
- Salt: å smake
- Rød chili: 1 hakket fint
- Gurkemeie: en klype
Metode
- Vask okraen under rennende vann grundig for å fjerne grus eller smuss.
- Tøm overflødig vann og tørk dem grundig med et kjøkkenhåndkle. Klipp dem i runder.
- Varm en kadai og tilsett 2 ss olje i den. Legg cuminfrøene og vent til springen stopper.
- Legg hakkede løk og stek til de er myke og ta en gylden farge.
- Tilsett ingefær, hvitløk, hakket chili og salt.
- Når den rå lukten av ingefær og hvitløk går, legg til den gjenværende oljen og okrabitene til den.
- Saute i ca 5 minutter eller til okrabitene ser tørre ut og får en sprø tekstur.
- Fjern fra varme og server det varmt med ris eller parathas .
Tilberedningstid: 20 min
10. Bakt aubergine med Oregano
Denne oppskriften skiller seg ut og er veldig bra for helsen din.
ingredienser
- Aubergine: 1 stor
- Olivenolje: ¼ kopp og etter behov å dirre
- Hvitløk: 6 hakkete hakkete
- Pepper Powder: ½ ts
- Gulrot: 1 hakket
- Capsicum: 1 kopp hakket
- Tomater: 1 kopp hermetisert
- Kikærter: 1 kopp hermetisert
- Løk: 1 stor hakket
- Oregano: 1 ts tørket
- Persille: 1 ss for garnering
- Bay Leaf: 2
- Korianderpulver: 1 ts
- Salt: å smake
Metode
- Vask eggplantet under rennende vann.
- Tørk av overflødig vann og tørk auberginebitene med et kjøkkenhåndkle.
- Klipp dem i mellomstore firkanter.
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Mariner aubergine med salt og hold til side i 30 minutter.
- Skyll grundig med vann og klapp tørr.
- I en stor panne, varme olivenolje. Legg løk, paprika, gulrøtter. Kok kort i ca 2 minutter.
- Tilsett salt, oregano, løvblad og hvitløk. Kok til hvitløkens røde lukt forsvinner.
- Deretter legger du til aubergine, tomater og kikærter og kikertoppen.
- Kok det. Rør kontinuerlig.
- Overfør til en bakervare og sett den i ovnen.
- Kok i ytterligere 45 minutter, til eggplantene blir myke. Hold kontroll med intervaller og hell lite vann hvis du føler at væsken har tørket opp.
- Når det er klart, drikker du en sjenerøs mengde olivenolje og serverer ved romtemperatur.
Tilberedningstid: 1 time
Siden parabolen er som et lim som holder alle dine måltider sammen. Følg oppskriftene nevnt i denne artikkelen og pisk opp gode sider som en proff!