Vegetabilsk risrulle

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Rice Papir Vegetarian Spring Rolls populært kalt som Summer Rolls, gjør perfekte appetittvekkere for piknik eller sommertid parter. Du kan lage en rekke fyllinger for det. Her har vi brukt stekt sopp og rå grønnsaker kastet med en krydret dressing. Du kan servere den med din favorittdip og gjøre den mer smakfull. Prøv denne opprinnelige vietnamesiske oppskriften med en indisk berøring.

ForberedelsestidMatlagingstid20 minutter10 minutter

serverer

4 personer

ingredienser

• 4 rispapirrunder

fylling av vårruller

• 100 gram knap sopp, finhakket
• 1/2 rød paprika, tynt skiver
• 1/2 kopp rå papaya, revet
• 1 gulrot, revet
• 3 til 4 vårløk
• 1 liten haug med mynteblader

for dressing

• 1 ts (teskje) riseddike
• 1/2 ts chili hvitløk saus
• 1/2 ts honning
• juice av en liten sitron
• en liten haug med korianderblad, finhakket
• salt til smak
• 1 ts olje

Metode

For fylling

Trinn 1

I en wok, legg til en teskje olje; rør stekepannene til det er mykt og tørt.

Steg 2

Slå av varmen og hold deg til side.

Trinn 3

Klipp grønnsakene som nevnt i ingredienslisten og sett i en stor bolle.

Trinn 4

Legg til sauteed sopp.

Trinn 5

Pisk sammen dressingrediensene.

Trinn 6

Hell den over de kuttede grønnsakene og kast det godt. Din fylling er klar.

Trinn 7

Nå myk rispakkene i en panne for å dekke fyllingen.

Trinn 8

Fyll pannen med vann. Tillat å varme.

Trinn 9

Dyp hver risomslaget helt inn i vann og la det hvile i vann i ca. 30 sekunder.

Trinn 10

Når pakningen begynner å myke, fjern forsiktig risomslaget fra vannet.

Trinn 11

Spred det på en trebrett.

Trinn 12

For å lage vårrullene, sett 2-3 ts fylling i midten av det gjennomvåste innpakningen.

Trinn 13

For å forme rullen, brett først begge sidene av omslaget over fyllingen, rull deretter den fra bunnen mot toppen til den er helt rullet gjennom.

Trinn 14

Løft forsiktig og ordne rullen på en tallerken.

Trinn 15

Gjenta prosedyren for alle pakkere.

Trinn 16

Ordne dem på serveringsfatet og dekk dem med en fuktig muslinduk, slik at de ikke tørker ut.

Trinn 17

Når du er klar til å betjene, fjern muslinduken, skjær vegetariskpapirfjærrullene i halvdelen og server den med enhver dukkert du ønsker.

Næringsinformasjon

83Kalorier fra fett455g 4%Mettet fett0, 557 g 3%1.819gkolesterol23 mg 8%207 mg 9%kalium75mg7, 44 g 2%Kostfiber0, 6 g 2%0, 75 gProtein1, 99 g2%Vitamin C4%1 %Jern3%

kalorier

Total mengde fett

Flerumettet fett

natrium

Totalt karbohydrat

sukker

Vitamin A

Kalsium

* Basert på en 2000 kalori diett. Dine daglige verdier kan være høyere eller lavere, avhengig av dine kaloribehov.

Tips: Hvis du ønsker å servere de ferdige pakkene senere, dekker du tallerkenen med en klamppuff, slik at rispapirfjærrullene ikke tørker ut.