Veg Kathi Wraps

Innhold:

I denne artikkelen

• ingrediants
• Metode
• Næringsinformasjon

Det er dager når du vil forberede noe raskt, enkelt og næringsrik til barnas lunsjboks; disse veg kathi wraps kan komme til din redning på slike dager. Noen chapati og veggiefylling sammen med litt salat gir en sunn og næringsrik lunsjboks.

ForberedelsestidMatlagingstid15-20 minutter15-20 minutter

serverer

3 personer

ingrediants

For Rotis

• 1 kopp helmelk
• 1/4 kopp maida
• En sjenerøs klype salt
• Vann som trengs for å ære deigen

For fylling

• ½ kopp hver av julenet kål, gulrøtter og bønner
• ¼ kopp Julienned capsicum
• 1 løk, tynt skiver
• 1 ts ingefær-grønn chilipasta
• ¼ gurkemeiepulver
• Salt til smak
• ¼ ts tørket mango pulver
• ¼ ts garam masala
• ¼ ts chaat masala
• 1 ts sitronsaft
• 2 ss olje

Å sette sammen

• 1 liten tomat, frøet og finhakket
• 1 liten løk, tynt skiver
• 3-4 ss hakkede korianderblader
• 3-4 ss grønn chutney
• 2-3 ts sitronjuice
• 2-3 ts chaat masala

Metode

Trinn 1

I en stor bolle, legg til hvetemel, maida og salt. Tilsett vann sakte for å danne deigen. Knead deigen pent og dekk. La det hvile i 15 minutter.

Steg 2

I varmt vann blanchere bønner i 3-4 minutter. Tøm og sett til side.

Trinn 3

Varm en panne og tilsett olje. Når oljen er oppvarmet, tilsett skiver og løk dem i 2 minutter til gjennomskinnelig. Legg til ingefær-chilipastaen etterfulgt av julenrødde gulrøtter, kål og paprika og blancherte bønner. Kok dem i 5-6 minutter. Når de ser tilberedt, legg til krydder og krydder.

Trinn 4

Slå av varmen. Legg til sitronsaft og rør igjen. Sette til side.

Trinn 5

Forbered nå roti for viklingen. Lag 5-6 like store baller av deigen. Støv telleren topp med litt mel og kast rotoren i 6-7 "diameter sirkler.

Trinn 6

Varm en tawa og lag rotoren på begge sider. Påfør en teskje olje på begge sider mens du koker. Gjør det samme med resten av deigen. Plasser dem i en gryte når du forbereder dem. Dette vil bidra til å holde dem myke.

Trinn 7

For å tjene, legg roti på en flat overflate. Påfør et grønt chutney på det i et tynt lag.

Trinn 8

Legg 3-4 ss av fyllingen i midten. Legg hakkede tomater, skiver løk og hakkede korianderblader. Legg til et dash sitronsaft og et lett sprinkling av chaat masala. Rull det tett for å danne en vikle.

Trinn 9

Dekk det med aluminiumsfolie og pakk dem inn i barnas lunsjboks.

Næringsinformasjon

279 K cal5, 9 g9, 7 g42, 4 g7 mg300 mg409 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

Cholestero

natrium

kalium