Tandoori kylling

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Tandoori kylling trenger virkelig ingen introduksjon. Smaken, fargen og duften av ferskt krydder krydder som brukes til å forberede kylling tandoori gjør det hva det er. Kombinasjonen av flammende varmt utseende og den brennende smaken er noe som vil tvinge til og med den mest stikkende av eaters for en ekstra del av dette dekadente alimentet. Gitt frem er en interessant oppskrift som du enkelt kan lage i ditt eget kjøkken.

serverer	Forberedelsestid	Matlagingstid
4 personer	15-20 minutter	25-30 minutter

ingredienser

6 kyllingstykker (2 hver av brystene, lårene og vingene)

For marinering

• 4 ts rød chili pasta
• 2 ss ingefærpasta
• 2 ss hvitløk pasta
• 1 ss chaat masala
• 4 ss ostemasse
• 1 ss sitronsaft

For Tandoori Masala

• 1 kanelpinne
• 2 ss sorte peppercorns
• 10 g kardemomme
• 10 g korianderfrø
• 4 fedd
• 1 ss gurkemeiepulver
• 2 laurbærblad
• 2 ss cumin frø

Metode

Lag dyp kutt i kyllingbitene slik at masala blir marinert i stykkene pent.

For marinering

Trinn 1

I en bolle, ta rød chilipasta, ingefærpasta, hvitløkpasta, chaat masala og sitronsaft. Bland alle ingrediensene. Legg nå ostemasse i bollen og rør det godt.

Steg 2

Tilsett kyllingbitene og bland det ordentlig med marineringspastaen.

Trinn 3

La det hvile i 45 minutter.

For Tandoori Masala

Trinn 1

I en mørtel og pestel, legg til kanelpinne, svarte pepparkorn, kardemomme, korianderfrø, nelliker, gurkemeiepulver, løvblader og kumminfrø. Slipe inn et glatt pulver.

Steg 2

Påfør bakken masala til marinerte biter og hold den i ytterligere 5 minutter.

Trinn 3

I mellomtiden fett din tandoor eller grillplass med olje, slik at kyllingbitene ikke holder fast ved det.

Trinn 4

Legg kyllingbitene i tandoor eller på grillstativet og la det lage mat i ca. 15 - 20 minutter. Fortsett å rotere sidene, for å sikre at den kokes fra hver side.

Trinn 5

Server det varmt med syltet løk eller mint chutney.

Næringsinformasjon

261 kcal43, 4 gm6, 3 gm8, 0 gm109 mg207 mg523 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium