Rør Stekt Semolina Idli

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Noen barn er masete eaters og pakker en lunsjboks for dem kan være en stressende affære. Du må hele tiden være på utkikk etter nye oppskriftsideer som vil appellere til barna dine. Så, i dag skal vi vise deg hvordan du serverer idlis i en helt ny avatar. Ikke bare barn, dette vil gjøre en fantastisk matbit for voksne også. Vi har laget semolina idli som er ganske mye øyeblikkelig - ingen soaking, sliping og gjæring trengs!

ForberedelsestidMatlagingstid10 - 15 minutter15-20 minutter

serverer

3 personer

ingredienser

• 1 kopp semolina
• 1 kopp yoghurt
• ¼ kopp til ½ kopp vann
• 1 ts salt
• 1 ts Eno fruktsalt
• Olje for å smøre olje

For å røre yngel

• 1 ts sennepsfrø
• 1 ts cumin frø
• 2 ts sesamfrø
• 6-7 karrieblader
• 2 ss olje
• 2 løk, tynt skiver
• 1 ss tynn skiver ingefær
• En klype hing
• ¼ ts gurkemeie
• Salt til smak
• 3-4 grønne chilies spalt i midten

Metode

Trinn 1

Smør en baby idli stå med liten olje. Kok en kopp vann i gryten der du vil dampe idliene.

Steg 2

I en stor bolle, tilsett semolina, salt og yoghurt. Rør og tilsett vann etter behov for å danne en dråpefasthet.

Trinn 3

Når vannet i potten for damping er klart, legg til Eno i tomten og gi det en rask røring. Skyll smeten i tomgangsstativet og damp den i 7-8 minutter. Hvis du gjør større idli, vil det ta rundt 12-15 minutter.

Trinn 4

Når du er ferdig, ta potten av varme og la kjøleskapet kjøle seg ned. Når det er kult nok, ta dem av stativet.

Trinn 5

I en stor panne, varmeolje. Når oljen er oppvarmet, legg til hing, sennepsfrø, kumminfrø, grønne chili og karryblader. Tilsett løk, ingefær og sesamfrø og la det lage mat til løkskivene er litt stekt.

Trinn 6

Tilsett salt og gurkemeiepulver. Rør og legg deretter til avkjølte baby idlis. Hvis du har laget store idlis, klipp dem i fire stykker før du legger til.

Trinn 7

Rør slik at alle krydderene belegger idliene.

Trinn 8

Ta det av varme og pakk det i barnas lunsjboks med litt ketchup. Du kan også pakke litt salat til akkompagnement.

Næringsinformasjon

395 K cal13, 4 g12, 3 g55, 4 g5 mg1038mg460 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium

Tips: Legg til litt revet kokos for en ekstra slag.