Ren khurma
I denne artikkelen
- ingredienser
- Metode
- Næringsinformasjon
Ren khurma er en Mughlai-tallerken tilberedt spesielt under festene til Eid og Ramzan. Ren khurma betyr "søtet melk med datoer" og som navnet antyder, er det en rik pudding tilberedt med nøtter, tørr frukt, melk og ghee. Prøv denne enkle og tradisjonelle oppskriften hjemme og nyt en søt dag med familien din.
| serverer | ForberedelsestidMatlagingstid
| 4 personer | 5 - 10 minutter20 - 25 minutter
ingredienser
- 3 kopper melk
- 1/2 kopp vermicelli
- 2 ss sukker
- 1 ss ghee
- 8 cashew nøtter, hakket
- 8 mandler, hakket
- 8 pistasjenøtter, hakket
- 5 frøfrie datoer, hakket
- 1/2 ts chironji eller charoli
- 1 ss rosiner
- 1/2 ts kardemomme pulver
- 1/2 ts rosevann
- 1/2 ts safran
Metode
Trinn 1
Varm 1 ts ghee i en panne. Tilsett vermicelli og stek den til den blir gylden. Hold dette til side.
Steg 2
Til den samme pannen legg til gjenværende ghee, hakkede nøtter og tørre frukter. Saute i ca 2 - 3 min.
Trinn 3
I mellomtiden koker melk i en annen panne til den reduserer til halv eller blir tykkere.
Trinn 4
Tilsett vermicelli og sukker i kokende melk. Rør av og til på lav flamme. Kok til vermicelli blir myk.
Trinn 5
Tilsett nøtter og tørrfruktblanding til den og hold omrøringen i et halvt minutt.
Trinn 6
Legg til kardemommepulver og rosevann. Bland godt og slå av flammen.
Trinn 7
Garnér det med safraner og server det varmt eller kjølt.
Næringsinformasjon
| kalorier | 372 K cal
| proteiner | 8, 6 g
| fett | 17, 9 g
| karbohydrater | 45, 7 g
| kolesterol | 23 mg
| natrium | 93 mg
| kalium | 354 mg
Tips: Du kan bruke milkmaid i stedet for sukker.