Sett Dosa

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Sett Dosa er en populær frokostrett i Sør-India. Sett dosas er små i form og serveres alltid i par. De er mykere og svampere versjoner av dosaen og går bra med chutneys og sambars. Tilsett en smørbrød før du serverer den, og de vil smake himmelen.

ForberedelsestidMatlagingstidOvernatting i natt10-15 minutter

serverer

3 personer

ingredienser

• 2 kopper ris
• 1 kopp poha
• ½ kopp urad dal
• 2 ts meti frø
• Salt til smak
• Olje

Metode

Trinn 1

Vask og suge ris, urad dal og fenegreek separat i 4-5 timer.

Steg 2

Vask poha rett noen få minutter før sliping av ingrediensene.

Trinn 3

Tilsett de fuktede ingrediensene, salt og vasket poha i en blender og slip dem godt med 3/4 kopp vann.

Trinn 4

Grind til en fin pasta og sett til side i ca 8 timer for at smeten skal gjæres. Varmere været, desto raskere smørgjødsel.

Trinn 5

Batteren vil stige til to ganger, det er volum etter gjæring. Bland batteriet godt til det sitter i beholderen.

Trinn 6

Varm en panne godt og hell en pigg full av smeten på den. Dekk smeten på pannen forsiktig for å spre seg, ikke spred den som vanlig dosa.

Trinn 7

Kok på middels flamme og hell litt olje på sidene av settet dosa. Dekk pannen med et lokk, og du vil legge merke til at settet Dosa ikke trenger å bli vendt. Øvre side av settet Dosa blir også tilberedt når dekket og kokt.

Trinn 10

Server med side retter av ditt valg.

Næringsinformasjon

432 K cal15, 6 g1, 8 g87, 3 g5 mg46 mg401 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium