Rød chili chutney

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Denne ferske røde chili chutney oppskriften er et sikkert akkompagnement for frokostretter som adai dosa, ragi dosa, rava idli, eller til og med hvete pannekaker, appe og utappam. Kokos trenger ikke legges til og er super rask å lage. Spice nivået kan justeres etter smak, men hvis vi gjør det ekstra varmt, går en liten mengde chutney langt.

ForberedelsestidMatlagingstid5 minutter

5 minutter

serverer

3 personer

ingredienser

• 1 kopp løk, peeling og skiver
• 10-12 tørrrøde chili
• 1 klype hing (asafoetida)
• 1 liten tamarind eller 1 ts (ts) tamarindpasta
• 1-2 ts salt
• 2 ts olje
• 1 hvitløksklær

Metode

Trinn 1

Varm oljen; legg til chiliene.

Steg 2

På en lav flamme, stek i et minutt til de begynner å gi en behagelig aroma.

Trinn 3

Fjern chiliene og legg de skivede løkene til samme panne. Stek til gyllen.

Trinn 4

Legg hing, hvitløk og salt.

Trinn 5

Rør gjennom og fjern fra flamme.

Trinn 6

Legg tamarindstykket eller lim inn på slutten.

Trinn 7

La avkjøles helt.

Trinn 8

Slip med chiliene for å lage en myk pasta.

Næringsinformasjon

Serveringsstørrelse: 1 servering (1 spsk)

18, 6Total mengde fett0, 1 g0, 0 gFlerumettet fett0, 0 g0, 0 gkolesterol0, 0 mg3, 4 mgkalium89, 6 mg4, 6 gKostfiber0, 4 g0, 4 gProtein0, 4 g4, 2%Vitamin B.12 0, 0%6 2, 4%Vitamin C34, 3%0, 0%Vitamin E0, 7%0, 6%Kobber2, 0%1, 5%Jern1, 3%1, 4%mangan2, 9%1, 0%Pantotensyre0, 7%1, 1%riboflavin1, 1%0, 3%thiamin1, 5%0, 4%

kalorier

Mettet fett

Enkelumettet fett

natrium

Totalt karbohydrat

sukker

Vitamin A

Vitamin B.

Vitamin d

Kalsium

folat

magnesium

niacin

fosfor

selen

Sink

* Prosent daglige verdier er basert på et 2 000 kalori diett.
Dine daglige verdier kan være høyere eller lavere, avhengig av dine kaloribehov.