Medu / Medhu Vada

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Bitt inn i en sprø medu vada, du blir igjen lengre etter en del av denne stekt glede. Medu Vada er din typiske sørindiske fare som har en leppe-smacking smak og er også lett å forberede. Barna dine kommer til å elske å grave inn i dampens dampende, svampete innsider. Nyt det med grønn chutney eller ha den som den er, det kommer aldri til å skuffe.

ForberedelsestidMatlagingstid20-25 minutter30 -35 minutter

serverer

3 personer

ingredienser

• 1 kopp urad dal (uten hud)
• 2 ss mais mel
• 1/2 kopp løk
• 2 grønne chilies
• 1 tommers ingefærstykke
• 1 kvist karri blader
• Salt til smak
• Olje til steking

Metode

Trinn 1

Soak urad dal i vann i en time og slip med ikke mer enn 2 til 3 ss vann.

Steg 2

Til denne smøren legger mais mel og bland godt. Konsistensen av smeten bør være tykk, så når du holder den i håndflaten mot bakken, bør batteren ikke falle av.

Trinn 3

Fint chop curry blader og løk og rist ingefæren. Bland dem med smeten sammen med salt.

Trinn 4

Varm olje i en tykk bunn dyp panne. Ta en klype av smeten i den varme oljen, hvis den flyter, oljen er varm nok.

Trinn 5

Nå, våt håndflatene dine og ta et rent og lite plastark.

Trinn 6

Sprøyte en sitronstørrelseskul med smet på plastplaten og klapp det lett. Lag et hull i midten med indeksen din. Vend plastplaten på håndflaten og sakte smøren i oljen.

Trinn 7

Stek på middels flamme til Vada Browns jevnt og tilberedes godt på innsiden.

Trinn 8

Ta vada ut på absorberende papir og server det varmt med kokosnøtt chutney eller mint chutney.

Trinn 9

Du kan suge Vada i Sambhar før du serverer. Du kan også la Vada kule og suge i ostemasse for ostemasse.

Næringsinformasjon

638 K cal14 g5, 1 g42, 9 g12 mg5 mg

553 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium

* Legg til ca 10 gram fett per porsjon til 9 kcal / gram fett for dypfryste.