Masala Khakhra
I denne artikkelen
- ingredienser
- Metode
- Næringsinformasjon
Khakhras er en tradisjonell mat fra Gujarat, Indias hovedstad med salte snacks. Prøv denne oppskriften for å lage en deilig, fullkornsfull, nesten fettfri og proteinrik matbit, som ikke bare slår disse matbehovene, og gjør det til mat som du vil spise på en diett noensinne. Du kan krydre dem annerledes eller til og med prøve forskjellige typer mel som jowar, bajra for å lage deilige kalorier.
Lag en stor del av disse og lagre dem i en lufttett beholder for de sultne tider. De holder seg godt i flere dager og gjør en ideell kalorimatbit for deg og din familie.
serverer | ForberedelsestidMatlagingstid
4 personer | 10 minutter15 minutter
ingredienser
- 1/2 kopp helmelk
- 1 ts (ts) Besan (bengal grammel)
- 1/2 ts cumin frø (jeera)
- 1/2 ts chili pulver
- en klype gurkemeiepulver (haldi)
- en klype asafoetida (hing)
- ½ ts ajwain frø (carom frø)
- ¼ kopp kasoori methi (tørr methi blader, solgt i indiske butikker)
- 1 ts olje
- 2 1/2 ss vannspann
- salt til smak
- hele hvetemel for rulling
Metode
Trinn 1
Kombiner alle ingrediensene og knead til en myk deig.
Steg 2
Del deigen i 4 like deler.
Trinn 3
Rull ut hver del i en veldig tynn runde på 7 "diameter.
Trinn 4
Bruk lite hele hvetemel til rulling, om nødvendig, slik at deigen ikke holder fast i rullestiften eller rullende overflate.
Trinn 5
Varm en non-stick tava (griddle) og lag hver khakhra på sakte flamme til rosa flekker vises på begge sider.
Trinn 6
Trykk khakhraen med en foldet muslinduk eller et rent kjøkken serviett, roter khakhra mens du går, til det blir skarpt og brunt fra begge sider.
Trinn 7
Kul, khakhra vil stramme opp som det står.
Trinn 8
Oppbevares i en lufttett beholder lett i 7 dager.
Næringsinformasjon
kalorier | 89Kalorier fra fett16
Total mengde fett | 1, 8 g 3%Mettet fett0, 3 g 2%
Transfett | 0, 0 gkolesterol0 mg 0%
natrium | 354 mg 15%kalium41 mg 1%
Totalt karbohydrater | 15, 9 g 5%Kostfiber0, 8 g 3%
sukker | 0, 1 gProtein2, 3 g
Vitamin A | 2%Vitamin C1%
Kalsium | 1%Jern7%
* Basert på en 2000 kalori diett
Ernæringsmessige detaljer er et estimat og bør bare brukes som veiledning for tilnærming.