Maa ki Dal / Dal Makhani

Innhold:

{title}

I denne artikkelen

  • ingredienser
  • Metode
  • Næringsinformasjon

Dal makhani er en populær Punjabi-tallerken laget av linser, røde nyrebønner og smør. Det er en av de mest populære rettene som de fleste indiske restauranter tilbyr. Hver skje av denne rike og kremrike dalpreparatet vil gi deg en subtil utbrudd av god smak i munnen. Serve denne dal med roti, naan eller parathas, og se deg familie komme tilbake for mer.

ForberedelsestidMatlagingstid15-20 minutter25 - 30 minutter
serverer
4 personer

ingredienser

  • 1 kopp svart linser eller urad dal, hele
  • 1/2 kopp rød nyrebønner eller rajma
  • 1 løk, hakket
  • 2 tomater, hakket
  • 1 tommers ingefær, finhakket
  • 4 hvitløkskrever, finhakket
  • 1 ts chili pulver
  • 1/2 ts cumin pulver
  • 1/2 ts gurkemeiepulver
  • 1 ts garam masala
  • 3 ss smør
  • 2 ss krem, valgfritt
  • 1/2 ts korianderblader
  • 4 kopper vann
  • Salt til smak

Metode

Trinn 1

Vask og suge svart linser og røde nyrebønner i vann i 7 - 8 timer eller over natten.

Steg 2

Trykk kok både linser og bønner til 2 - 3 fløyter.

Trinn 3

Åpne og kontroller om de er stekt og kan moses med en skje. Hvis ikke, trykkkok for litt mer tid.

Trinn 4

Varm smør i en non stick-panne. Legg til ingefær og hvitløk. Saute godt.

Trinn 5

Tilsett løk og saute til den blir gylden i fargen.

Trinn 6

Legg hakkede tomater og lag i 2 minutter.

Trinn 7

Tilsett alle resterende krydderpulver - chili, gurkemeie, kummin og saute i 2 minutter.

Trinn 8

Tilsett kokte bønner og svart gram til pannen.

Trinn 9

Tilsett litt vann hvis sausen er for tykk.

Trinn 10

Tilsett salt og garam masala og rør godt.

Trinn 11

Legg til krem ​​hvis du ønsker det. Stek på lav flamme i 5-10 minutter.

Trinn 12

Pynt den med og korianderbladene. Serveres varmt med naan eller roti.

Næringsinformasjon

362 K cal19, 0 g10, 2 g50, 5 g24 mg121 mg998 mg
kalorier
proteiner
fett
karbohydrater
kolesterol
natrium
kalium

Forrige Artikkel Neste Artikkel

Anbefalinger For Moms.‼