Kesariya Thandai

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

En av de må ha drinker på den festlige anledningen til Holi er Thandai. Det er en melkbasert sommerdrink, som kan nytes av både barn og voksne. En eksotisk blanding av krydder, saffran og nøtter karakteriserer denne drinken. Ikke bare Holi, det kan tilberedes i de varme sommermånedene - det er en sunn drink og har en kjøleeffekt på kroppen. Å gjøre barnet ditt drikker melk blir lettere med denne drikken.

ForberedelsestidMatlagingstid15 minutter3-4 timer (Soaking)

serverer

6 personer

ingredienser

Å suge

• ½ kopp mandler
• 2 ss cashewnøtter
• 1 ss valmuefrø
• 2 ss Melonfrø
• 1 ss fennikelfrø
• 6 grønn kardemomme
• 1-2 ts sort pepper mais

Andre ingredienser

• 2 ss gulkand
• 1 ts rosevann
• ½ kopp vann
• ¼ til ½ kopp honning eller sukker
• 1, 5 liters melk
• Noen få tråder av Saffron, gjennomvåt i en skje med melk
• Slivered mandler og pistasjenøtter å tjene

Metode

Trinn 1

Soak mandler i vann i 3-4 timer. Soak resten av ingrediensene som er "å suge" i en separat bolle med vann som bare er nok til å dekke dem i 3-4 timer.

Steg 2

Skal av huden av de fuktige mandler. Legg dem til en mikserkvern. Legg også til gulkand. Tilsett resten av de fuktede ingrediensene. Legg ca. ¼ kopp vann og churn til en jevn pasta.

Trinn 3

Ved hjelp av en muslinduk, press limen for å få krydret mandelmælk. Tilsett resten til blanderkrukken igjen og bruk en annen ¼ kopp vann, kyll det og spenne den igjen. Du bør ha omtrent ¾ til 1 kopp krydret mandelmælk.

Trinn 4

Legg nå honning, gjennomvåt saffran og ros vann til melken, tilsett den ekstraherte krydret mandelmælken og gi det et godt oppslag. Hvis du legger til sukker - rør om å blande godt til det oppløses.

Trinn 5

Hold det i kjøleskapet før det trengs. For å servere, hell den kjølte Thandai i serveringsbriller. Pynt den med saffronstrenger, sliverte mandler og pistasjenøtter. Nyt!

Næringsinformasjon

298 Kcal12, 1 g12, 4 g38, 5 g21 mg101 mg299 mg

kalorier

proteiner

Total mengde fett

Totalt karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium

Tips: Gni den dyppet saffran med en klype sukker i en liten pestle og mørtel for å trekke maksimal farge fra safran.