Hjemmelaget mat er best for baby
baby spiser
Det ser ut som hjemmelaget babymat er det beste helsemodellen og det billigste i dagens økonomiske klima. Fiona Purdon rapporterer
"Det er en god følelse å se en pott full av grønnsaker som bobler bort ved komfyren".
Brisbane-mor-tre-tre Louise Eivers sier at åtte måneder gammel Hunter er hennes eneste barn som blir gitt eneste hjemmelaget mat, og han har vært hennes roligste baby.
Kerry Atkinson balanserer deltidsarbeid og blander hjemmelaget mat med økologisk kommersiell mat på arbeids netter for datter Zoe, 15 måneder.
Evie Elkin baker brød og muffins med kikært mel mens hun purees sin egen baby mat på grunn av hennes tre barns matallergi.
Alison Mildwaters tror også på hjemmelaget mat etter å ha blitt påvirket av matintoleranser.
Med de voksende problemene med barnsvekt og allergier er det ikke overraskende at disse mammaene i Brisbane er en del av en trend for å gå tilbake til hjemmelaget mat.
Dieter Alessandra Winfield, som spesialiserer seg på postnatal og barns ernæring, sier at mange mødre vender seg til hjemmelaget mat mens standarden på kommersielle produkter også har blitt bedre. "Før spedbarnsmat var lett tilgjengelig i supermarkeder, spiste spedbarn bare hva resten av familien hadde, i en mashed eller finskåret form, " forteller Winfield. "Som fornuftig mat ble krevd, ble ferdigstilt babymat tilgjengelig." Gjennom årene har bedrifter som produserer babymat forbedret oppskriften, passe på å ikke legge for mye sukker, salt og tilsetningsstoffer som farger og konserveringsmidler. Det finnes et bredt spekter av baby mat inkludert organiske varianter. "
Winfield, medstifter av Ripe Nutrition, sier det er diskusjon om når babyer skal gis fast mat med National Health and Medical Research Council som anbefaler at babyer utelukkende ammes til omtrent seks måneder. Hun sier at det er best å søke profesjonelt råd hvis foreldre ønsker å introdusere faste stoffer i seks måneder, spesielt hvis det er fôringsproblemer knyttet til vekst, allergi, refluks eller søvnproblemer.
"Det er fortsatt forskning som kreves for å gjøre en endelig uttalelse, men for tiden er det spørsmål om hvorvidt innføring av faste stoffer i seks måneder øker risikoen for allergi og intoleranser, " sier hun. "Noen undersøkelser viser at det ikke er risiko for tidlig innføring av faste stoffer og kan faktisk redusere risikoen for allergi fordi immunforsvaret kan styrkes."
Eivers sier at hun ga henne to eldste barn, døtre Yasmine og Iesha, faste stoffer fra omtrent fem måneder og Yasmine har noen allergier. Hun jobbet heltid som frisør da hennes døtre var babyer og stod på kommersiell mat, men med Hunter er hun i stand til å bli hjemme og har matet ham fersk mat uten tilsetningsstoffer som salt, pepper eller sukker. Hun sier at Iesha er et høy energi barn og har lurt på om det er en sammenheng med mat.
"Det kan være så mye skit i mat, jeg ville ikke at han skulle være hyper, " sier Eivers. "Du vet at hjemmelaget mat ikke har konserveringsmidler, du vet hva som er i. Hunter er en roligere baby, om han er roligere naturlig, er et interessant spørsmål. Jeg har vært så forsiktig med Hunter fordi mange gutter blir diagnostisert med problemer som autisme og jeg har hørt mat kan gjøre en forskjell. "
Elkin gjør mye hjemmelaget mat på grunn av hennes barns gluten og laktoseintoleranser, men hun kjøper noen ganger økologisk babymat, spesielt merket Rafferty's Garden.
Mildwaters eldste sønn Aidan, 3, har intoleranser mot løk og noen grønne grønnsaker, og derfor lagde hun mat til ham og yngre sønn Rowan, 13 måneder. "Matintoleranse er et stort problem, intoleransen forårsaket meg slik stress når jeg ammer, jeg ville ikke gå gjennom stress når jeg prøvde forskjellige typer baby mat, " sier hun. "Jeg vet at hvis du lager mat med mange grønnsaker og kjøtt, kan du ikke gå for langt feil."
Winfield sier at kommersiell baby mat ofte inneholder tilsetningsstoffer som fortykningsmidler og fyllstoffer, hvorav mange er avledet av mais eller ris. Hun sier at disse karbohydrater er høye i den glykemiske indeksen, noe som betyr at barnet er mer sannsynlig å være sulten tidligere og krever mer mat.
"Generelt er de fleste baby matvarer tilfredsstillende når det gjelder ernæring, men hjemmelagde versjoner vil være langt overlegen når det gjelder smak, ernæring og verdi for pengene, sier hun. "Det er mange fortykningsmidler og fyllstoffer tilsatt til behandlet mat i disse dager som øker inntaket av karbohydrater." Dette kan knyttes til våre økende fedmefrekvenser. Ved å bruke et karbohydrat som pasta, bidrar splitte erter eller andre linser til å redusere GI og bidrar til å tilfredsstille sulten lenger. "
Winfield anbefaler merkevaren Motherly Cubes fordi de bruker splitte erter som det viktigste fortykningsmidlet som har et lavt GI. Hun sier at kyllingene til mødtekubber inneholder omtrent 30 prosent kjøtt, mens mange kommersielle babymatvarer ikke gir nok jern, spesielt når barn i seks måneder er små, er barnets jernforretninger lave. "Kommersiell baby mat basert på kjøtt inneholder bare rundt 10 prosent kjøtt, og ville ikke gi tilstrekkelig jernnivå, " sier hun. "Den ideelle måltidsandelen vil være 25 prosent kjøtt / kylling / fisk, 25 prosent kornblanding (pasta eller ris) og 50 prosent grønnsaker." Alle Brisbane-mødrene intervjuet fryser partier av puré grønnsaker, hovedsakelig ved hjelp av en blender.
Eivers sier: "Det er så mye billigere å lage din egen mat. Det koster $ 2, 50 for en suppepakke med friske grønnsaker, mens det koster meg $ 2, 95 for en krukke med Heinz organic."
Det er også et nytt produkt Bebedelice som er det eneste apparatet i verden som kokker og damper, blander, varmer og steriliserer babyflasker og avfroser frossen mat. Det koster $ 158 fra Target.
Mildwaters sier det tar bare et par minutter å tine hennes kuber og middag er klar.
"Den vanskeligste delen er å lage mat, det får nok energi til å lage store batcher, og resten er lett peasy. Jeg fant at barna ikke trenger et stort utvalg, " sier hun. "Rowan er fornøyd med å rotere maten så lenge du har et godt par oppskrifter."
Atkinson er fast bestemt på ikke å føle seg skyldig i å gi datteren Zoe Heinz organiske krukker for de tre arbeidsnålene fordi hun sørger for at hun gir hjemmelaget mat for resten av uken. "Jeg lager Zoe en stor gruppe kjøtt og vegies en gang i uken og fryser den, " sier hun. "Vi kan ikke føle seg skyldige, hun liker det virkelig (kommersiell mat) og hun får fremdeles god mat." Det er den gamle mors skyld. Du kan ikke være supermum hele tiden, du prøver å være alt for alle som det er. Hvordan kan du sette pris på tid? "
Winfield sier at den enkleste måten å forberede babymat er, er å fjerne en del av familiens vanlige kveldsmåltid for å blande og plassere i iskube-skuffer for å fryse. Én til to isbit-deler ville være en serveringsstørrelse. Hun sier at fra seks til ni måneder har en baby finpusset mat, men fra åtte måneder kan de få klumpete mat.
"Det er et sted for bekvemmelighet, og babymatet som tilbys i øyeblikket kan være nyttig for den travle familien, men det ville være fornuftig (og billigere) å inkludere hjemmelagde måltider i tillegg for å unngå overfeeding og risikoen for fedme, sier Winfield. .
Simplesavings.com.au grunnlegger, Fiona Lippey, sier at du kan lage baby mat for ca 30c en server sammenlignet med kjøpt baby mat på $ 1, 20 - $ 1, 50 per server.
Mildwaters sier det er tilfredsstillende og givende å lage mat for sine sønner. "Det er en god følelse å se en pott full av vegies som bobler bort ved komfyren, " sier hun.
Alison Villanova oppsummerer sannsynligvis beste situasjonen. "Hvis du har tid til å lage din egen vegespuré, hvorfor ikke? Du vet hva som går inn i det, og du kan lage små batcher og vegiekombinasjoner som passer deg - ellers hvis du har tidsbegrensninger, bruker du potet vegie purees slik at du fortsatt kjenner din babyen får et sunt produkt, sier Villanova. "Det veier opp tiden din mot den litt høyere kostnaden for glass og må kjøpe veggenkombinasjonene som butikkene selger."
Diskuter dette emnet i Babies Forums .