Sunn substitutter til å spenne deg av sukker

Innhold:

I denne artikkelen

• Hvorfor du bør unngå å spise sukker
• Beste alternativer for å kutte sukker fra kostholdet ditt
• Hvilke sukkeralternativer er sunne for babyer og barn?
• Alternative søtningsmidler som er mer skadelige enn sukker
• Hvordan å redusere spise sukker
• FAQ

Sukker er blitt en av de mest beryktede ingrediensene i kostholdet vårt. Den brukes i uventede produkter som peanøttsmør, yoghurt, ketchup, BBQ saus og så mange flere og har blitt en viktig del av kosthold og liv. Sykdommer som diabetes, fedme, kreft og hjertesykdom er knyttet til forbruk av overdreven mengder sukker.

Hvorfor du bør unngå å spise sukker

Grunner til at sukker er dårlig for deg:

• Sukker øker appetitten og fører til vektøkning og fedme

• Fedme, høyt triglyserid, høyt blodtrykk, høyt blodsukker og betennelse er alt et resultat av å spise for mye sukker i kostholdet ditt, og de øker risikoen for å utvikle hjertesykdom.

• Øker risikoen for diabetes

• Studier har vist at det øker risikoen for kreft

• Høye nivåer av blodsukker kan forårsake skade på nyrene

Beste alternativer for å kutte sukker fra kostholdet ditt

Siden sukker er dårlig for helse, vil du kanskje erstatte det med et sunnere alternativ. Noen av de beste alternativene for sukker som du kan legge til kostholdet ditt er:

1. Birch Sugar

Birkesukker er også kjent som Xylitol og er en sukkeralkohol som naturlig finnes i noen frukter og grønnsaker som blomkål, blommer og bær.

fordeler

Den har 40% færre kalorier enn tilsatt eller raffinert sukker og forårsaker ikke høyt blodsukker. Det forårsaker ikke hulrom og er så søtt som vanlig sukker.

Mulige ulemper

Å spise for mye av det kan føre til alvorlig diaré og flatulens.

Hvordan å bruke

Birkesukker kan brukes som erstatning for vanlig sukker og kan brukes på samme måte.

2. kjære

Honning er laget av bier og er et av de eldste og mest naturlige søtningsmidler i verden.

fordeler

Honning har antiinflammatoriske, antiseptiske og anti-bakterielle egenskaper brukes i naturlig medisin som helbredende middel.

Mulige ulemper

Honning inneholder nesten samme mengde kalorier som hvitt sukker, selv om det ikke er så søt. For diabetikere er honning ikke så mye hjelp som det kan føre til samme innvirkning på blodsukkernivået som sukker gjør.

Hvordan å bruke

Honning kan brukes med ingefær hvis du vil prøve å bekjempe forkjølelse, og det kan brukes i te, kaffe og i vanlig matlaging eller baking.

3. Stevia

Stevia er en type sukker som er hentet fra en busk fra Sør-Amerika som er kjent som Stevia Rebaudiana.

fordeler

Stevia forårsaker ikke vektøkning fordi det ikke har noen kalorier og har noen helsemessige fordeler som kan senke blodtrykket. Det er også i stand til å senke insulin nivåer og kan senke blodsukkeret, noe som gjør det bra for å bekjempe diabetes.

Mulige ulemper

Det er dyrere enn andre typer søtningsmidler og kan produsere gass, oppblåsthet og kvalme. Det har også en bitter etter smak.

Hvordan å bruke

Stevia kan brukes som erstatning for vanlig sukker, men siden det er omtrent 200 ganger sterkere enn vanlig sukker, bør den brukes i moderasjon.

4. Agave Nectar

Agave nektar kalles også Agave sirup og er produsert av juice fra agaveanlegget som finnes i Mexico.

fordeler

Agave nektar er rik på mineraler, vitaminer, metabolitter og er mer løselig enn honning. Det er også vegan-vennlig.

Mulige ulemper

Den har nesten samme mengde kalorier som sukker gjør. Den er også høy i fruktose, noe som betyr at den har større sjanse for å øke fettnivået i blodet, noe som gir insulinresistens og øker risikoen for å utvikle type 2-diabetes og forårsaker fettlever.

Hvordan å bruke

Det kan brukes i drikkevarer og i mat for å erstatte vanlig sukker.

5. Kokosukker

Nektar fra blomsterknopper som vokser på kokosnøttpalmer brukes til å lage kokosnøttsukker.

fordeler

Rik på mange mineraler og vitaminer, det smaker som karamell, og det har samme mengde søthet som vanlig sukker.

Mulige ulemper

Det er veldig høyt i fruktose og bør brukes med forsiktighet av de som har diabetes.

Hvordan å bruke

Kokosukker kan brukes til mat og baking.

6. Maplesirup

Maple Syrup er hentet fra lønnetreet og kalles noen ganger flytende gull.

fordeler

Maple sirup inneholder antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper og inneholder også kalium, kalsium, magnesium og jern, så det er mye sunnere enn vanlig sukker.

Mulige ulemper

Maple sirup er ikke så søt som raffinert sukker, og så hvis du ønsker å nå samme mengde søthet, må du bruke mye mer.

Hvordan å bruke

Maple sirup kan brukes som et alternativt sukker i te og kan brukes som et topplag for pannekaker, fransk toast og vafler.

7. Yacon sirup

Utdraget fra yacon-anlegget, det er søtt, mørkt og tykt.

fordeler

Yacon sirup bidrar til å redusere sult som hjelper deg å spise mindre. De sultne bakteriene spiser på det i tarmene, noe som er viktig for helbred.

Mulige ulemper

Overdreven forbruk av yacon sirup er dårlig for deg, da det kan forårsake diaré, gass og ubehag i fordøyelseskanalen.

Hvordan å bruke

Det kan ikke tilberedes med eller bakt med, men det kan brukes som søtningsmiddel for te eller kaffe.

8. Melasse

Denne tykke, brune og søte væsken og er laget av kokende sukkerroer eller sukkerrørjuicer.

fordeler

Den inneholder vitaminer, antioksidanter og mineraler i høyere konsistens enn både lønnesirup og honning. Den støtter hjertes helse og beinhelse, og kan også være nyttig for å regulere blodsukkeret.

Mulige ulemper

Den inneholder fortsatt høye sukkernivåer og bør konsumeres med forsiktighet.

Hvordan å bruke

Melasse kan brukes i baking og i oppskrifter der det kreves brunt sukker. Det er et alternativ for honning eller lønnesirup.

9. Dato sukker

Dato sukker er laget av tørkede datoer som er malt opp. De ser veldig ut som brungranulert sukker.

fordeler

Det utgjør kalium, vitamin B, fiber og jern som kroppen vår trenger. Siden det er laget med datoer, som er så bra for helse, er det en sunn kilde til sukker.

Mulige ulemper

Datoer kan føre til at diaré blir verre, det kan også forårsake hudutslett, astmaanfall hos noen mennesker, siden det er en årsak til allergi og kan forårsake vektøkning. Siden hele datoene brukes i sukkerproduksjonen, oppløses det ikke helt i varme drikker eller i bakevarer. Den har en høyere pris enn andre sukkerarter. Det kan også øke nivåene av blodsukker.

Hvordan å bruke

Dato sukker kan brukes som erstatning for brunt sukker og som gni til kjøttretter, som en topp for muffins, i havregryn og baking.

10. Monk Fruit Extract

Monk frukt ekstrakt er et godt alternativ til søtningsmidler og er bra for helse, siden det inneholder ingen karbohydrater, kalorier, natrium og fett.

fordeler

Monk frukt ekstrakter påvirker ikke nivåene av blodsukker, er bra for folk som prøver å gå ned i vekt.

Mulige ulemper

Siden munkfrukt er vanskelig å vokse og de er dyre å ha importert. Det etterlater en ubehagelig ettersmak for noen mennesker, og er ikke like lett å finne som de andre søtningsmidlene.

Hvordan å bruke

De brukes i gelé, syltetøy, meieriprodukter, frostinger, fruktspreder, salatdressinger og som smakforbedrende midler.

Hvilke sukkeralternativer er sunne for babyer og barn?

Her er noen alternativer til sukker som er sunne for babyer og barn:

• Kokosukker
• Honning
• Munkfrukt
• Dato sukker
• Blackstrap melasse
• Stevia

Alternative søtningsmidler som er mer skadelige enn sukker

Her er noen kunstige søtningsmidler som er mer skadelige enn sukker:

• Birkesukker
• Agave nektar
• Kornsirup

Hvordan å redusere spise sukker

Her er noen måter du kan kutte ned på å spise for mye sukker:

• Begynn å kutte ned på drinker som har sukker i ingrediensene. Sodas, pakket juice, energidrikker og andre har sukker i dem. Så har du vann, te og ferskt juice i stedet.

• Unngå desserter som er fylt med sukker og velg fersk frukt, bakt frukt og krem, datoer, mørk sjokolade og yoghurt med frukt og kanel.

• Sauser som ketchup, søt chili saus, grill saus og andre har sukker som en av deres ingredienser. Hvis du er ute etter måter å smake maten din, bør du kutte på disse sausene og velge andre måter som med friske urter, sennep, eddik, majones og andre.

• Velg fett i stedet for fettfattige matvarer fordi fettfrie alternativer vanligvis inneholder mer sukker.

• Spis full mat i stedet for bearbeidet mat som de har lavt eller ikke noe sukker i dem.

• Unngå frokost mat som krever sukker som pannekaker og fransk toast.

• Les etiketter av mat du kjøper for å sjekke om sukkerinnholdet.

FAQ

Her er noen vanlige spørsmål:

1. Hva er den sikreste sukkerutbyttet?

Den beste måten å erstatte sukker på er å bruke frukt i så mange ting som mulig. For eksempel kan du bruke bananer og jordbær til å søte havre, legge vanilje til kakao eller kaffe og mer. Hvis du er ute etter et kunstig søtningsmiddel, kan du velge stevia.

2. Er det noen bivirkninger ved bruk av sukkeralternativer?

Noen av bivirkningene som bruker alternativt sukker er at de forårsaker svimmelhet, hodepine, humørsvingninger, diaré, smertefull gass, oppblåsthet, betennelse og kvalme.

3. Hva er den beste sukkerutbyttet til baking?

Dato sukker, kokosnøtt sukker, jaggery og lønnesirup er noen av de vanlige og beste erstatninger for sukker til bruk i baking.

4. Kan du lage kake uten sukker?

Det er mulig å bake kaker uten sukker, men du må bruke et alternativt sukker som lønnesirup eller honning. Imidlertid har de litt vanninnhold, så du må justere flytende innholdet et annet sted i kaken.

Mens det er noen fordeler med alternativt sukker, er det virkelig best å unngå det i kostholdet ditt med jevne mellomrom, da for mye forbruk av sukker kan føre til mange helseproblemer i fremtiden.