Hariyali Parathas

Innhold:

{title}

I denne artikkelen

  • ingredienser
  • Metode
  • Næringsinformasjon

Denne paratha får navnet sitt fra sin karakteristiske grønne farge. Pureed blanchert spinat brukes til å ære deigen, som senere er fylt med en frisk paneer-filing for å gjøre disse parathasene. Disse hariyali parathas er gode for barnas lunsjboks og også ideell til søndagsbrunch. Server dem med vanlig yoghurt og litt mango-pickle for best smak.

Forberedelsestid

Matlagingstid

15-20 minutter

15-20 minutter

serverer
4 personer

ingredienser

  • 2 kopp hvete mel / atta
  • 1 kopp pakket spinatblader
  • 1 ss ingefær-chili pasta
  • 1 ts salt
  • 1 ts carom frø

For Fylling

  • 1/2 kopp nyforberedt paneer
  • 1 ts tørket mango pulver
  • 1/2 ts garam masala
  • 2 ts ingefær chili pasta
  • 1 ss hvitløk pasta
  • 1/2 ts rød chili pulver
  • Håndfull finhakket koriander
  • Salt til smak
  • 6 ss Klarert smør eller olje til stekepanne i parathasene

Metode

Trinn 1

Vask spinatbladene grundig og hakk dem fint.

Steg 2

Kok omtrent halvparten kopp vann i en panne og legg spinatbladene inn i den. Dekk og lag i et minutt. Slå av varmen og la den avkjøles. Kyll det i en kvern med lite vann for å lage en spinatpuré.

Trinn 3

For fyllingen, legg til alle ingrediensene "for fyllingen" i en bolle og bland godt med fingrene.

Trinn 4

For å forberede deigen til paratene, legg til, ginger chilipasta, caromfrø og salt i en bolle og bruk spinatpuréen til å danne deigen. Bruk mer vann hvis nødvendig. Dekk deigen og la den være til side i 15 minutter.

Trinn 5

Når deigen har hvilt, lag 8 like store baller ut av den.

Trinn 6

Rull en deigball i 4 "tommers diameter. Bruk tørt mel etter behov. Legg til ca 2 skje fyllingen. Bring kantene på den rullede deigen i midten og forsegle den.

Trinn 7

Rull den igjen i 6 til 7 tommer diameter og lag den på begge sider til lyset er gyldig på en tawa ved hjelp av olje / ghee.

Trinn 8

Gjenta det med resten av deigballene.

Trinn 9

Serveres varm med ostemasse, ketchup eller grønn chutney. Nyt!

Næringsinformasjon

426 K cal11, 6 g19, 2 g51, 7 g49 mg1337 mg166 mg

kalorier

proteiner
fett
karbohydrater
kolesterol
natrium
kalium

Tips: I stedet for paneer fylling, kan du også gå for potetterter fylle i parathas.

Forrige Artikkel Neste Artikkel

Anbefalinger For Moms.‼