Friske eller frosne frukter og grønnsaker - Hvilken å velge for små barn?
I denne artikkelen
- Fordeler ved å bruke frosne frukter og grønnsaker:
- Ulemper ved å bruke frosne frukter og grønnsaker:
- Bunnlinjen?
Frukt og grønnsaker gir endeløse ernæringsmessige fordeler for voksende barn. Vi er sikker på at dette faktum er kjent for alle doting foreldre som deg! Fra å redusere fedme risiko for å gi viktige vitaminer og mineraler, er frukt og grønnsaker et must på noen barns tallerken. Den gode nyheten er å styre barnets frukt og grønnsak inntak er ikke veldig vanskelig nå; selv om hun er en masete eater. Når du er i sesong, er frukt og grønnsaker tilgjengelig i masse, men du kan nå gi disse viktige matene hele året ved å fryse dem. Les mer om fordeler og ulemper med å bruke frosne frukter og grønnsaker for barn.
Frukt og grønnsaker kan ikke være et barns favoritt; Ikke ofte vet de og forstår fordelene. Derfor for foreldre blir det en skremmende oppgave. De må ofte be, plage, skjule og til og med til og med bestikke barna sine for å spise sin daglige dose på 5 frukt og grønnsaker. Alt i alt tar det mye arbeid å få barna til å spise frukt og grønnsaker i den begrensede tiden at produktene er i sesongen. Det er en enkel løsning for dette problemet - frossen mat! Nå oppstår spørsmålet: Er fryste frukt og grønnsaker næringsrik? Gode nyheter! Selv om det kan være små forskjeller i ernæringsmessig sammensetning, er frossen mat generelt så god for helse som fersk mat. Du må bare være forsiktig med noen få poeng som nevnt foran.
Fordeler ved å bruke frosne frukter og grønnsaker:
Raske, sunne løsninger
Frosne frukter og grønnsaker kan hjelpe travle kokker få måltider på bordet mye raskere. Du trenger ikke å vaske, kutte eller skrelle dem. Etter en lang dag kan du ganske enkelt gripe frosne produkter til middag. Dette vil oppfordre deg til å spise sunn mat hjemme i stedet for å spise ute.
Kostnadseffektivt alternativ
Frosne matvarer er ofte billigere enn ferske råvarer, spesielt hvis du sammenligner kostnaden for frukt og grønnsaker når du ikke er i sesongen.
Ingen tilsetningsstoffer
Frysing bevarer fruktene og dermed er det ikke nødvendig å legge til noe konserveringsmiddel eller additiv til en pose med frosne frukter. For å være sikker, kontroller alltid ingrediensene.
Frosne frukter opprettholde sin form
Formen på frukt som bær er godt bevart selv når det er frosset.
Ingen kompromiss på næringsmiddelkvalitet
Du trenger ikke å ofre ernæring når du velger frosset produkt. Frosne frukter og grønnsaker blir behandlet på toppen av friskheten når den har maksimal mengde næringsstoffer. Næringsverdien av frosne frukter og grønnsaker er noen ganger enda mer enn de friske varianter, spesielt hvis den "friske" frukten eller grønnsaken har tilbrakt lange uker i transport eller i kjøleskapet.
Bevarer vannoppløselige næringsstoffer
Noen av de vannløselige vitaminene er bevart ved frysing. En studie utført med friske v / s frosne frukter / veggies fant at i 2 av 3 tilfeller hadde frosne grønnsaker og frukt høyere innhold av antioksidant næringsstoffer som beta-karoten, lutein, anthocyaniner og polyfenoler.
Ferskproduksjon er høstet før modenhet
Friske frukter blir for tidlig høstet før de blir til ernæringsmessige optimal og kunstig modnet under transport til supermarkedet. I motsetning til dette blir frosne frukter og grønnsaker høstet med full modenhet og behandlet umiddelbart. Det er vanligvis hvorfor selv etter pasteurisering eller blanchering av mat som frosne erter, forblir de fortsatt næringsrikere mot friske erter.
Forhindrer eksponering for lys, varme og oksygen
Frysing hindrer nesten helt oksidasjonen som skjer med ferske råvarer når det er utsatt for lys, varme og oksygen.
Frysing Bevarer næringsstoffene
Når du fryser, stopper åndedrettsprosessen (ansvarlig for forringelsen av ferske råvarer) nesten. Mat med høyere respirasjonshastigheter som bønner kan være sunnere for deg hvis du kjøper dem frosset, i hvert fall når de er ute av sesongen og blir sendt inn.
Ulemper ved å bruke frosne frukter og grønnsaker:
1. Tap under bearbeiding
Behandling kan føre til noen, men ikke et veldig betydelig tap av næringsstoffer. Frosne erter, gulrøtter, sorte øyne, bønner er ikke rå. De er forkokte eller blancherte for å ødelegge bakterier og parasitter. Derfor er det sjansene for at noe vitamininnhold blir ødelagt av varmebehandling. I motsetning til dette, fremhever en nylig studie publisert i Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015) at frukt og grønnsaker som er frosset, har så mye (og til tider mer) næringsstoffer enn friske.
2. Trenger du å lese Ingredients List forsiktig
Vær forsiktig med mengdene av disse ingrediensene:
- Salt: Noen frosne grønnsaker inkluderer tilsatt salt. Du kan velvillig velge et "ikke salt" eller "lavt salt" produkt. Dette problemet gjelder hovedsakelig veggies.
- Sukker: Frosne frukter har ofte tilsatt mais sirup eller en annen form for sukker, og disse versjonene blir bedre unngått.
- Høyt kalori sauser: Frosne matvarer kommer noen ganger i en usunn saus, så velg vanlige sorter i stedet.
3. Unngå langvarig lagring
Næringsverdien av frosne frukter vil senke etter 3 måneders lagring; derfor er det tilrådelig om du kjøper og konsumerer det innen denne fristen. Hvis du har kjøpt grønnsaker, bryter du dem i mindre mengder før du åpner. Du kan lagre dine frosne frukter og grønnsaker i posen du kjøpte dem i; Når det er åpnet, overfør det gjenværende innholdet inn i en plast glidelåspose. Dette vil forhindre fryserbrenning.
Bunnlinjen?
Ferske råvarer er ofte den beste, en mer miljøvennlig og et sannsynligvis sunt alternativ. Du kan ikke slå hva du nettopp plukket fra hagen din eller den som er kjøpt fra en troverdig selger på en lokal bonders marked. Men i løpet av lavsesongene eller hvis kjøpt i supermarkedet, er det ingen å fortelle hvor lenge siden de ble plukket. Imidlertid kan frosne varianter gi deg viktige næringsstoffer og hjelpe deg med å øke familiens forbruk av disse helsefremmende frukt og grønnsaker.
Så ta noen høykvalitets frukt og grønnsaker og hold dem hendig ved å fryse dem. Dette vil sikre at du alltid har dem tilgjengelig for deg og din familie. Du kan til og med lage frosne frukter og grønnsaker på egen hånd. Bare hakk opp frisk, moden produsere og lagre i fryseposer til måltider gjennom lavsesongene.
Å vite dette, vil du foretrekke frosset frukt og grønnsaker til familien din, eller vil du fortsatt velge ferske råvarer? Gi oss beskjed i kommentarene under det du stemmer på - Frisk eller Frossen?