Spise ost under graviditeten

Innhold:

I denne artikkelen

• Hva forårsaker graviditetstrening?
• Craving for ost
• Er det trygt å spise ost under graviditet?
• Varianter av ost å spise
• Kan du spise geitost?
• Har spiseost forårsaket Listeria?
• Komplikasjon av Listeria
• Tips for å forhindre Listeria

Mat aversions og cravings er en del av hver kvinnes graviditetshistorie. Et begjær er definert som "en ukontrollabel trang til å spise en matvare". Du trenger kanskje en mat i noen dager og utvikler deretter en aversjon til det et par uker senere. Dette er normalt under graviditet og ingenting å bekymre seg for. Noen matvarer anses imidlertid usikre for gravide og andre som må konsumeres med stor grad av moderat og forsiktig. En slik mat er ost. Les videre for å finne ut mer om graviditetskrav for ost og hvordan du skal håndtere dem.

Hva forårsaker graviditetstrening?

En forklaring er at hormonelle endringer kroppen går gjennom fører til graviditetskrav. En annen tanke er at graviditetskrav er et signal om at kroppen trenger næringsstoffer. For eksempel, hvis kroppen din mangler C-vitamin, kan du utvikle en plutselig kjærlighet for sitrusfrukter som appelsiner og druer. Når dette skjer, kan svangerskapskrav også føre til at du spiser for mange usunne matvarer. Et eksempel er når du krever noe søtt; du er mer sannsynlig å nå ut for sjokolade enn epler eller bær som er langt sunnere samtidig som de tilfredsstiller ditt ønske. Her er noen vanlige graviditetskrav og deres årsaker:

• Krydret mat eller pickles: Dette kan være din kropp som ber om mer salt for å balansere høyt sukker i blodet ditt.

• Epler: Cravings for eple er ofte funnet hos kvinner med høyt fett diett som pektin i epler bidrar til å balansere kolesterolnivået.
• Isbiter: Et ønske om isbiter antas å være forårsaket av mangel på jern.
• Jordnøttsmør: Kroppen din mangler vitamin B, og dette kan være grunnen til at du leter etter peanøttsmør.

Craving for ost

Ganske mange gravide krever ost når de er gravid. Dette er en indikasjon på at kroppen trenger litt ekstra protein og kalsium for å pleie babyen din. Det er best å tilfredsstille disse cravings med harde oster samt meieriprodukter som skummet melk og til og med gresk yoghurt. Mens ost er en rik kilde til kalsium som er nødvendig for utviklingen av ditt ufødte barn, kan det også ha en negativ innvirkning på fordøyelsen som fører til forstoppelse hvis den forbrukes i overskudd.

Er det trygt å spise ost under graviditet?

Å være en rik kilde til kalsium sammen med protein og vitamin B, kan ost hjelpe med å oppfylle dine daglige ernæringsmessige krav og hjelpemiddel i utviklingen av babyen din. Men det finnes ulike typer oster, og noen av disse er ikke anbefalt for gravide. Noen varianter, spesielt den mykere variasjonen, kan være usunn fordi de kan inneholde mikroskopiske organismer kalt listeria som fører til en tilstand som kalles listeriose. Ved å velge riktig type oster, kan du tilfredsstille dine ønsker og unngå helseproblemer.

Varianter av ost å spise

De usikre oster er vanligvis laget av rå og uppasteurisert melk som har en høyere konsentrasjon av listeria bakterier. Hvis du ikke vet hvilken melk osten er laget av, så er det best å avstå fra å konsumere det. Her er noen av de forskjellige varianter av ost å spise og å unngå når de er gravid.

Sikker

Alle slags harde oster anses som sikre under graviditeten sammen med noen av de andre oster. Du kan tilfredsstille graviditeten din ved å konsumere en av disse:

• Hårde oster: Disse har en lang modningstid og er faste i tekstur. De er vanligvis laget av pasteurisert melk eller tilberedt ved ekstremt høye temperaturer, noe som eliminerer faren for at noen bakterier er til stede. Cheddar, parmesan, paneer og provolone er noen varianter du kan nå ut for.
• Behandlet mykeost: Slike oster har en myk og fleksibel tekstur, men kan også være vannholdige eller rennende. Myke oster laget av pasteurisert melk kan sikkert spises av gravide kvinner. Oste sprer, cottage cheese, kremost, mozzarella og ricotta, kommer under denne kategorien.
• Bearbeidede oster: Laget av modifiserte naturlige oster, disse kan inneholde stabilisatorer, emulgatorer og andre tilsetningsstoffer. Siden disse oster er laget med en metode som involverer oppvarming, er de trygge for gravide. Men de vurderer lavt på den sunne spiseskala på grunn av høyere natriuminnhold enn naturlige oster.

usikre

Det er noen oster som du må unngå under graviditeten. Disse er primært myke oster og inkluderer:

• Unpasteurized Oster: Pasteurization er en prosess som dreper listeria. Så, melk som ikke er pasteurisert kan inneholde disse bakteriene. Feta, queso fresco og Chabichou er noen slike oster. Blåbladet ost som Roquefort, Gorgonzola og Dolcelatte er også best unngås.
• Mold-Ripened Soft Cheeses: Muggene som disse oster er laget av, kan ha listeria, og det er derfor best at du ikke spiser disse. Brie, blå brie og cambozola er noen eksempler.

Kan du spise geitost?

Geitemelk er et næringsrikt tillegg til enhver diett gitt antall vitaminer og mineraler i den. Den har færre kalorier enn kumelk og er et godt alternativ for de som er allergiske mot kumelk. Men geitost er en annen historie helt. Kjent som chevre, dette er en myk ost laget av mugg. Det brukes ofte i restauranter og er en ingrediens i mange typer ostsalater. Denne typen geitost bør unngås, da den kan forårsake Listeria. Imidlertid bruker noen oppskrifter kokt geitost, og dette er trygt for deg når det er gravid. Hårde oster laget av geitemelk kan også spises sikkert under graviditet.

Har spiseost forårsaket Listeria?

Listeria er en type bakterier som finnes i myk ost og unpasteurised meieriprodukter. Selv om en rekke oster har listeria i det, er det ingen måte for deg å vite dette. Dette skyldes at osten ikke lukter eller smaker noe annet enn ost som ikke er forurenset. Når det er sagt, er det ganske mange andre situasjoner der listeria trives, og det er ingen måte du kan unngå alle disse. Foruten upasteurisert melk er listeria tilstede i grønnsaker og frukt som ikke har blitt vasket godt, rå kjøtt, rå frukt og grønnsaker, delikatesser og pølser. Listeria finnes også i vann og jord med mange dyr som bærer denne bakterien.

Komplikasjon av Listeria

Symptomer på listeria kan oppstå når som helst fra to dager til to måneder etter eksponering. Hos friske voksne kan det ikke være symptomer i det hele tatt, mens det hos gravide kvinner kan være feil på symptomene på influensa eller kulde. Symptomer inkluderer feber, hodepine, muskelsmerte, kulderystelser, kvalme, oppkast, stiv nakke og forvirring.

Listeria kan ha en negativ innvirkning på en gravid kvinne, så vel som hennes ufødte barn. Det kan ikke alltid gjøre deg alvorlig syk, men infeksjonen må behandles umiddelbart.

• Bakteriene kan påvirke moderkaken eller fostervannet som resulterer i abort eller dødfødsel.
• I noen gravide kan listeria føre til komplikasjoner som bakteriell meningitt og septikemi.
• Noen infiserte babyer kan bli født for tidlig. Andre babyer infisert i livmor kan utvikle blodinfeksjoner, feber, hudssår og lesjoner på ulike organer eller infeksjoner som meningitt som påvirker sentralnervesystemet.
• Ved senstartet listeriose ser babyen seg bra på fødselen, men kan begynne å vise tegn på infeksjon etter dager eller ukers levering. Dette skjer når spedbarnet har blitt smittet under arbeid på grunn av tilstedeværelsen av bakteriene i livmorhalsen eller skjeden til moren.

Prognosen for spedbarn smittet med listeria er ikke veldig lyst, så mange bidrar til infeksjonen eller lider av langsiktige helseproblemer. Ifølge en studie har listeriainfeksjon en dødelighet på 20 til 30 prosent. Hvis det oppdages tidlig, kan det behandles med antibiotika som kan resultere i full utvinning. Ikke alle babyer med mødre smittet med listeria vil utvikle problemer.

Tips for å forhindre Listeria

Det er sant at matlaging pleier å drepe listeria. Dette er imidlertid en svært elastisk stamme av bakterier som også kan avle i fryseren eller kjøleskapet. Så, å ta forholdsregler for å unngå å innta denne bakterien, er hvordan du kan være trygg når du er gravid. Slik gjør du dette.

• Pass på å vaske hendene dine godt etter at du har vært ute. Skrub med såpe og hvis såpe ikke er tilgjengelig, bruk en håndrensemiddel.
• Få bare pasteuriserte meieriprodukter
• Hvis du må spise myk ost, kok den til den kokker og fortær det umiddelbart. Ikke kjøl det i kjøleskapet etter tilberedning.
• Kok alt kjøtt som fjærfe, lam og fisk godt før du spiser
  
• Reheat rester overhodet før forbruk.
• Ikke hold mat utover utløpsdatoen, og dette gjelder også oster.
• Rengjør kjøkken svamper og oppvaskkluter regelmessig, da de kan være et avlsmiljø for listeria.

Det er ingen måte du kan forhindre cravings i løpet av svangerskapet eller selv kontrollere hvilken type mat du ønsker. Mens ostestreng kanskje ikke er best eller sikreste, være forsiktig med hvilken ost du spiser, kan du stå i god stand. Les etiketten og ta et informert valg hvis du må miste ostestrengen din. Prøv å distrahere deg selv fra din ostebevegelse ved å holde tankene dine og kroppen opptatt når lysten treffer deg. Gå for en rolig spasertur eller lytt til musikk til craving passerer.

Listeria-bakterien er så vanlig at det ikke er mulig å unngå eksponering fullt ut. Så sørg for å kontakte legen din dersom du merker noen uvanlige symptomer når du er gravid.

Ansvarsfraskrivelse: Denne informasjonen er bare en veiledning og ikke en erstatning for medisinsk rådgivning fra en kvalifisert fagperson.