Kylling Seekh Kebab

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Hakket kylling marinert med den strålende blandingen av duftende krydder, er gjenget over en spyd og deretter barbequed for å legge til magien av røykfylt smak. Sikkert, denne søkekebaben vil gjøre din sult mer sjalu.

ForberedelsestidMatlagingstid15-20 minutter1 time

serverer

4 personer

ingredienser

• 1/2 kg kylling, hakket
• 2 små løk
• 1/2 ss rød chili pulver
• 4 grønne chillies
• 1 egg
• 2 brødskiver for breadcrumb
• 1 ss mais mel
• 3-4 kabab chini (tailed pepper)
• 6 kardemomme
• 1 ss valmuefrø
• 4 fedd
• 5 pepparkorn
• 1 ss chana
• 1 gjeng frisk koriander
• Olje etter behov
• Salt til smak

Metode

Trinn 1

Fjern kantene av brød og grind til fine brødsmuler.

Steg 2

Grind alle ingrediensene sammen, legg til kyllinghunse, legg til brødsmuler og slip igjen i grinder igjen.

Trinn 3

Nå legg til egg, grønn chili, hakkede koriander, mais mel. Bland godt og hold til side i 30 minutter.

Trinn 4

Mørk hakket rundt spydene rundt 3 til 4 tommer i lengden av Seekh kebab (se bildet).

Trinn 5

Pensle med noen dråper olje og hold dem på en Bbq gass komfyr. Baste med olje eller smør med jevne mellomrom.

Trinn 6

Garnér med løkringer og tomatskiver eller salat av ditt valg. Smaker best med raita, naan, stekt ris (lett krydret) eller bare ha den med tamarind chutney.

Næringsinformasjon

271 K cal39, 4 g6, 5 g11, 7 mg137 mg224 mg371 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium