Gulrotkornspasta i Creamy Cashew Saus
I denne artikkelen
- ingredienser
- Metode
- Næringsinformasjon
Som mamma må du holde innovasjon og prøve nye oppskrifter for å tilfredsstille de unge masete eaters. Her er en rask pastaoppskrift for barnas lunsjboks som vil forsikre deg om at han lukter av hans tiffin ren. Du kan legge til andre grønnsaker av ditt valg også - erter, brokkoli, sopp, etc., avhengig av hva barnet ditt liker. Det har også ernæring fra cashew saus vi har forberedt her.
serverer | Forberedelsestid
2 personer | 10-15 minutter15-20 minutter
ingredienser
- ¼ kopper cashewnøtter, hakket
- 2 ss maisblomst
- 100 g makaroni pasta
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksklove, finhakket
- 3 ss paprika, hakket
- 1 ts tørket italiensk basilikum
- 1 ts sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olje
- ½ kopp gulrøtter, hakket
- ½ kopp sukkermalt, kokt
Metode
Trinn 1
Soak cashew i vann over natten. For rask soaking, suge cashewnøtter i vann i en mikrobølgeovnssikker bolle. Mikrobølgeovn det i 2 minutter på høyt; sett til side for å avkjøles.
Steg 2
For å få sausen i en mikserbur, legg til de drenerte cashewnøtene, sitronsaft, majsstivelse, 1 ss olje og ½ kopp vann. Bland den i en glatt saus.
Trinn 3
Kok pastaen i henhold til pakningsinstruksjonene. Når du er kokt, reserver 1 kopp pastavannet og tøm pastaen.
Trinn 4
I en stor panne, legg til med litt olje, sautéløk på middels varme i ca 2-3 minutter. Tilsett hvitløk og sauté i et par minutter. Legg gulrøtter; kok til gulrøtter er ømme. Legg til tilberedt saus og krydder. Røre.
Trinn 5
På dette tidspunktet, hvis sausen er for tykk, rør litt av det reserverte pastavannet etter behov.
Trinn 6
Nå tilsett kokt pasta og kokt sukkermaime og rør for å kombinere. Sausen skal belegge veggies og pasta. Sjekk krydder og juster etter smak. Pak det inn i barnas lunsjboks.
Næringsinformasjon
kalorier | 466 K cal
proteiner | 10, 9 g
fett | 23, 4 g
karbohydrater | 56, 2 g
kolesterol | 37 mg
natrium | 58 mg
kalium |
Tips: Bruk full hvete pasta for økt fiberinnhold. Øk mengden veggies for å øke sin ernæringskvotient.