Aloo Posto

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Aloo posto er en typisk tallerken av bengalsk mat. I dette blir potetene stekt i poppyfrøpasta, og har hjertesmeltende duft av kalonji-frø som gir den den autentiske smaken. Server det med varm dampet ris eller roti, og du vil få barna tilbake i sekunder.

ForberedelsestidMatlagingstid

5 - 10 minutter

10 - 15 minutter

serverer

4 personer

ingredienser

• 6 poteter
• 4 ss valmuefrø (gjennomvåt)
• 2 ts sennep olje
• 1/2 ts kalonji frø
• 2 grønn chili
• 1/2 ts sukker
• 1/2 ts ghee
• Salt til smak

Metode

Trinn 1

Skjær potetene i terninger.

Steg 2

Tørk de bløte valmuefrøene og slip dem til finpasta.

Trinn 3

Varm sennepsolje i en non-stick panne og legg til kalonji frø. Hold sauteing til du får aromaen.

Trinn 4

Legg til potetbiter saute i et minutt. Deksel med lokket og lag i 5 min.

Trinn 5

Deretter legger du poppy pasta og saute godt. Dekk igjen med lokk og kok til potetene er ferdig.

Trinn 6

Legg til grønn chili, salt og sukker. Tilsett en halv kopp vann og lag i to andre minutter og slå av flammen.

Trinn 7

Serveres varmt med roti eller ris.

Næringsinformasjon

300 K kal7, 0 g7, 7 g52, 8 g1 mg60 mg1362 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium