10 Delicious Oppskrifter for Ramadan Du bør prøve for familie og venner
Innhold:
Ramadan kommer med bønner, faste og hengivenhet. Mens det er tid for bønner, kan du også se frem til det deilige måltidet etter det fort. Med disse enkle snackoppskrifter, vil Ramadan bli uforglemmelig.
Enkel og deilig Ramadan spesielle oppskrifter
For Ramadan er raske oppskrifter enklere å lage. Ta en titt på noen av de mest berømte rettene!
1. Dry Fruit Milkshake
Bryt deg fort med et forfriskende glass av denne deilige stekefrue-milkshaken.
Ingrediens
Mandler (1/4 kopp)
Pistasjenøtter, usaltet (1/4 kopper)
Cashewnøtter, unshelled (1/4 kopper)
Tørker rosiner (1/4 kopper)
Unseeded datoer, 8 stykker
3 tørket fiken
Melk (1/2 kopp)
Fremstillingsmetode
Begynn med å blande alle hakkede nøtter i melken i en blender.
Legg til to kopper melk med sukkeret etter behov.
Fortsett å blande til du ser skummet.
Rør ristet godt og hell det i brillene.
Du kan garnere den med noen fruktskiver og servere den med tørre frukter.
2. Harira, den marokkanske suppe for Ramadan
Denne suppen er en av de enkle å lage Ramadan-oppskrifter i kategorien Savouries.
Ingrediens
Olivenolje (4 ss)
Løk, finhakket (1/2 kopp)
Selleri, terninger (to stilker)
Tomater, terninger (fire)
Hvitløk (3 fedd)
Tomatpasta (2 ss)
Kokte brune lentiller (1 kopp)
Kokte kikærter (2 kopper)
Fremstillingsmetode
Begynn med å varme 4 ss olivenolje i en flamme i en nederlandsk ovn.
Legg de hakkede løkene i oljen og stek dem til de er gjennomsiktige. Selleri stilker bør også legges til og fortsette å sauté.
Tilsett tomater og lag i et minutt eller to og ta deretter hvitløk og teskjeer med tomatpuré.
Rør det godt og legg deretter de brune lentilene og kikærter.
Du kan også inkludere kummin, paprika, koriander, kanel, salt, rød og svart pepperflak for en liten smak. For å øke aromaen, kan du legge mynte, koriander og persille.
I denne blandingen helles lammesølgen og koker den godt. Varmen bør reduseres til middels lav, og den skal dekkes i ca 20 minutter.
Til slutt kan du legge til friskkål og spinat. Rør godt om. Løft varmen og la den lage mat i 10-12 minutter.
Etter at maten er ferdig, fjern varmen og server med kalk eller sitronkile.
3. Algeriske Kefta
Dette er en utrolig munnvannskjøtt der biff er på sitt beste.
Ingrediens
Magerbiff (1 lb)
Hakket hvitløk (2 hekser)
Fint hakket løk (1 ss)
Olje (4 kopper)
Salt
Pepper (1 ts)
Fremstillingsmetode
Kombinér biffen med hakkede løk og hakket hvitløk til de er innarbeidet. Knid det langsomt med hendene dine.
Denne kjøttblandingen skal formes i 11/2-tommers avlange patties slik at du får rundt 12 kjøttboller. Varm det er middels høy varme.
I grupper kan du begynne å bryte pattiene til de ikke lenger er rosa og er sprø på begge sider i ca 10 minutter.
Hold kjøttbullene til side i en serveringsrett.
Etter å ha redusert varmen, bør løkene røres. Kok dem i dryppingene til de er gjennomsiktige og myke.
Legg til 2 fedd hvitløk og rør godt i noen sekunder. Deretter legger du tomater, persille og ½ teskje Ras-el-Hanout med vann.
Hell denne sausen over kjøttbullene og server i en serveringsrett.
4. Malabar Moplah Kozhi Ada
Dette er en velsmakende og tradisjonell matbit. Det er en Malabar spesiell.
ingredienser
Boneless Beef
Mel
ghee
Løk
Grønne chili
Ginger pasta
Hvitløk pasta
Gurkemeiepulver
Fennikelpulver
Garam masala pulver
Spisskummen pulver
1 ts koriander
Pepper
Curry leaves
Salt
Olje
Fremstillingsmetode
Ta melet, ghee og salt og legg dem i en bolle. Kombiner dem godt.
Legg litt vann litt etter litt, knead dem og gjør dem til en myk deig. Pass på at deigen er ikke for myk.
Rengjør biffen og kutt den i mellomstykker. Vask det grundig mens brikkene er i en sil.
Trykk på kjøttet med gurkemeiepulver, pepper, salt og vann. Slå av ovnen og la dampen slippe ut. Åpne lokket og la parabolen avkjøle en stund.
Rengjør løk og tynn skive den. De grønne chiliene må også knuses.
Tilsett løk i oppvarmet olje tatt i en panne. Legg også karriebladene. Sautér dem godt til løkene er myke og lysebrune.
Hakk biffen før du legger den i pannen med løk. Legg cumin, garam masala, fennikelpulver og salt. Til kjøttet er dehydrert, sauté dem. Hold kjøttet til side etter at du har slukket ovnen.
Rull ut en tynn sirkel av deig. Plasser to ts av kjøttpålegget og brett dem i en halvcirkel.
Varm oljen og stek disse Adasene til de er gyldenbrune. Tjene dem.
5. Chakchouka (Shakshouka)
Familien din vil elske denne finger-lickin-parabolen.
Ingrediens
Oliven olje
11/3 kopper hakkede løk
En kopp skivete paprika
2 fedd med hakket hvitløk
Fremstillingsmetode
Varm olivenoljen i en skillet og rør deretter løk og peppers.
Tilsett hvitløk, kok og rør til løkene er gjennomsiktige og grønnsakene hakkes i ca 5 minutter.
Legg til tomater, en teskje av spidskommen, paprika, salt og en finhakket chili pepper. Bland dem godt i en bolle. Hell dem inn i skilleten.
Avdekket, smør tomatsaftene til de er kokte i ca 10 minutter. For eggene skal du lage fire innrykk i tomatblandingen og spre dem.
Dekke stekepannen. Eggene skal tilberedes til de er faste i ca 5 minutter.
6. Saag Qeema
Denne parabolen går veldig bra med ris og rotis og er en ekte tallerken. Det er også deilig og rik på næringsstoffer.
Ingrediens
Hakkede bunker med spinat
1 ts Dill
1 ts fenegreekfrø
Lam (1/2 kg)
1 ss gurkemeie
1 ss rød chili pulver
1 ss ginger hvitløk pasta
6 chili, finhakket
Fremstillingsmetode
Soak den finhakkede dill, spinaches og fenegreek i ½ ts med gurkemeie i ca 20 minutter etter at de er grundig vasket.
Varm oljen i en skillet. Sautér hakket løk i oljen og legg til en spiseskje med gurkemeiepulver, rødt chilipulver og ingefær hvitløkpasta. Kok dem alle for en stund.
Tilsett litt salt og lammet og la alle ingrediensene lage mat en stund til vannet tørker ut.
Når du har tørket, legg til de finhakkede grønne chillies og de bløtde veggene. Bland godt.
Når oljen kommer ut, legg til litt smør. Dekk blandingen til de er kokte.
Server etter at overskytende vann er tørket ut.
7. Crispy fårekjøtt strips
Fårekjøtt stekt med løk og krydder gjør en fantastisk fest. Denne retten er rik på smak og aroma.
Ingrediens
Grønne chili
lammekjøtt
Koriander blader
Hvitløk pasta
Vårløk
Salt
Mel
Svart pepper
Olje
Sitronsaft
potetmel
Fremstillingsmetode
Legg sammen en løk, 300 g hakket lam, ¼ haug korianderblad, 3 grønne chillies, 1 ss hvitløkpasta og vårløk i en chopper for endelig å lage en blanding.
Etter å ha skiftet denne blandingen i en bolle, tilsett 2 spiseskjeer melke, salt, egg, spiseskje mel, sitronsaft og sort pepper og bland dem godt.
Kast bruskeskorpen og trykk godt med en rullestift.
Spred blandingen på brødskivene og kast dem som sveitsiske ruller.
Varm oljen og frityr rullene. Fjern oljen med kjøkkenpapir og server med saus.
8. Shahi Egg Rolls
Denne oppskriften skal spice opp dine Ramadan oppskrifter for iftar.
Ingrediens
kheema
chili
Hvitløk og ingefær
Løk
Koriander blader
Mandler og rosiner
Mint blader
pistachio
egg
Saffron essens og Garam masala
Fremstillingsmetode
I 3 ss ghee, stek et stykke ingefær, en hakket løk, 4 hakket chili og 4 fedd hvitløk til de er myke.
Tilsett 250 g kheema. Brun dem ordentlig på alle sider.
Bland korianderblader og hakket mynte; 2 ss skiver og stekte pistasjenøtter og mandler, 3 ts friterte rosiner, 1 ts essens av saffron, 1 ts garam masala. Bland dem godt og fjern dem fra brann.
Ta fem egghviter og eggeplommer separat og slå dem godt. Bruk salt til å krysse eggeplommen og brett dem i hvitt med 11 ss mel.
Nå smør og varme en skillet.
I en tynn, rund form spred 2 ss eggblandingen.
Fjern fra platen når de er stekt til de er faste. De skal ikke bli brune.
Ta nå kheema-fyllingen og legg en del av den på den ene enden av en omelett. Rull den inn i en tett rulle.
Dyp frityr dem til de er gyldne og drenge dem. Plasser dem i en serveringsrett. Du kan også dekke disse rullene i tomatsaus.
Garnér med ristet rødbeter og agurk. Server med skarpe potetgull eller wafers.
9. Kulfi
Denne indiske frosne desserten er verdt et forsøk som det er laget av full krem og mandler - alt det trenger et par minutters omrøring.
ingredienser
Melk
Sukker
Blanched mandler
kardemomme
Fremstillingsmetode
Ta 2 liter melk i en tung pott og koker den.
Vri varmen ned når melken begynner å stige og la væsken koge kraftig. Det bør ikke være over kokt.
Legg til 10 kardemomme til dette.
Rør det ofte. Mælken vil redusere til rundt en tredjedel av sitt opprinnelige beløp.
Rør den inn når du ser en film som dannes på toppen av den. Kast kardemomme pods. Tilsett 10 blancherte og hakkede mandler med 5 tbl sukker.
Rør det godt og la det simre forsiktig i ca 2 til 3 minutter.
Hell melken i et fartøy og la det avkjøles helt. Legg til noen usaltede pistasjenøtter og rør dem inn.
Dekk fatet og legg fartøyet i fryseren.
For å bryte opp krystallet, rør iskremet hvert 15. minutt.
Del isen i mindre kopper når det blir vanskelig å røre. Dekk dem og frøs før servering.
10. Bedouin Fresh Date Sweet (Rangina)
Desserter er en viktig del av måltidet, og det er også denne.
ingredienser
Smør
datoer
Ris mel
Kardemomme
Fremstillingsmetode
Ordne datoene på en liten tallerken etter å ha tatt dem av.
Rør 4/12 ss smeltet smør i 3 ½ ss ristet mel.
Rør i middels varme til melet blir lysmedium gullbrunt.
Fjern varmen og rør blandingen i frisk kardemomme.
Rør av og til mens du lader det avkjøles litt. Når det er varmt, hell det over datoene og server det når det er avkjølt.
Disse Ramadan oppskrifter er sikker på å legge til variasjon, ernæring og farge til bordet ditt. Prøv dem ut under denne festivalen.
