Tips for å prøve fra Middelhavet diett som vil forbedre familiens helse

Innhold:

Ordet «diett» har blitt en ganske viktig livsstil. På grunn av økende helserisiko og stress har vi alle på en eller annen måte blitt usunn. Vi blir bedt om å trene som mulig, men med familie, barn og arbeid blir det vanskelig å finne tid til å gjøre det. Derfor er en av de beste måtene vi kan gjøre godt på kroppene våre, ved å spise riktig. Før du begynner å bekymre deg for å redusere mat fra kostholdet ditt, høre oss ut: du trenger ikke slutte å spise velsmakende mat til å gå ned i vekt eller komme i form. du trenger bare å spise riktig. Og hvis du leter etter et yummy alternativ til de døde diettdiagrammer, er Middelhavet diett din beste innsats.

Hva er Middelhavet diett? Hvorfor er det bra?

Middelhavet diett er et derivat av middelhavsmat. Geografisk sett består Middelhavsregionen av deler av tre kontinenter - Europa, Asia og Afrika. Middelhavskjøkkenet som vi vet, kommer fra områdene som finnes i Middelhavsbassenget, som inkluderer en herlig blanding av Maghreb, Egyptisk, Levantin, Tyrkisk, Gresk, Italiensk, Fransk og Spansk mat. De tempererte klimaene i disse regionene er like, noe som gir opphav til middelhavsmat - deler av disse er til stede i alle disse regionene.

Middelhavet kosthold består derfor av noen gode ting - oliven, fullkorn, belgfrukter, uraffinerte frokostblandinger, nøtter, frisk frukt og grønnsaker, magert kjøtt, meieri og vin.

La oss ta et minutt å sette pris på hvor deilig denne listen høres ut!

Hvorfor er denne maten bra? Vel, listen nevnt ovenfor er fullpakket med sunn fett, magert protein, komplekse karbohydrater og oodler av fiber. Oliven er en god kilde til umettede fettsyrer, noe som forbedrer "godt kolesterol" av kroppen din. Hele korn og belgfrukter er rike kilder til protein og karbohydrater som gjør kroppen din bedre. Fisk er en hjerte-sunn mat som er fullpakket med omega-3 fettsyrer. Magert kjøtt som kylling er en viktig kilde til protein. Meieriprodukter som ost og yoghurt er gode for bein og gut helse. Frukt og grønnsaker er en viktig kilde til fiber, vitaminer og mineraler. Og vin er selvfølgelig bra for humøret ditt!

Maten som er nevnt ovenfor er ikke bare sunn, men også super smakfull og smidig - du kan gjøre noe ut av det, så du har mange muligheter til å jobbe med. Middelhavet diett er inspirert av maten vaner i 1940 og 1950-tallet - faktisk har UNESCO inkludert Middelhavet diett i sin liste over representativ liste over Italiens intangible kulturarv av Italia, Spania, Portugal, Marokko, Hellas, Kypros og Kroatia for sine uvurderlige metoder for dyrking, foredling, matlaging og forbruk av mat.

Vi fortalte deg - du trenger ikke å spise kjedelig mat for å være sunn!

Tips fra Middelhavsdiet for å følge etter familiens helse

Middelhavet kosthold innebærer et høyt forbruk av olivenolje, kikærter og andre belgfrukter, uraffinerte og hele frokostblandinger, frukt og grønnsaker; moderat forbruk av vin, fisk, kylling og meieri i form av ost og yoghurt; og svært lite forbruk av røde kjøtt som lam, svinekjøtt og biff.

Nå som vi har oppdaget hvor stor Middelhavet dietten er, er hvordan du kan innlemme den i dine hverdagsvaner for å holde deg selv og familien frisk:

1. Bytt fra vanlig olje til olivenolje.

Olivenolje er en av de beste og sunneste oljene du kan bruke til å lage mat. Dens umettede fettsyrer har vist seg å redusere hjertesykdom og kolesterol. Du kan bruke olivenolje til å saute og steke, bake eller til og med bruke den som en dressing for salater. Men før du går ut for å kjøpe olivenolje, husk dette: Det er tre hovedtyper olivenolje - ekstra jomfru, jomfru og vanlig olivenolje (eller Pomace olivenolje). Den jomfruelige faktoren av oljene påvirker i utgangspunktet smaken av maten, fordi hver av disse oljene har et annet røykepunkt. Dermed er ekstra jomfruolje, som har et lavt røykepunkt, ikke brukt til matlaging, men som salatdressing. Jomfruolivenolje kan brukes til lett sauteing, og vanlig eller pomace olivenolje har det høyeste røykepunktet, noe som gjør den ideell til matlaging.

2. Spis mer grillet fisk og kylling.

Å spise magert protein har blitt anbefalt av leger og ernæringseksperter. Fisk inneholder omega-3 fettsyrer som er gode for hjertet, og dermed reduserer sjansene for hjerteinfarkt og moderat blodtrykk. De er spesielt gode for personer som lider av hypothyroidisme og polycystisk ovariesyndrom (PCOS). Mager kjøtt som kylling er en god kilde til protein, spesielt for barn. Det bryter ned i systemet sakte, og frigjør mer energi, slik at barnet ditt kan løpe rundt, leke og studere uten å føle seg trøtt og sløv. Du kan mate familien din med grillet fettfisk eller kyllingkebab med en generøs servering av yoghurtdip, og du er helt klar!

3. Spis flere nøtter.

Når vi snakker om gode fettstoffer, hvordan kan vi glemme en god dose nøtter? Mandler, cashewnøtter, pistasjenøtter og valnøtter er gode kilder til gode fettstoffer som er gunstige for helsen, så ikke glem å smelte på en håndfull blandede nøtter i løpet av dagen. Du kan også velge sesamfrø, solsikkefrø eller gresskarfrø - spis dem som det er, eller slip sesamfrøene for å lage tahini, en pasta som du kan spre på brød. Pass på at du ikke spiser for mye, skjønt - det kan føre til at dine indre blir varme og forårsaker kviser.

4. Spis flere legumes.

En av våre matvarer er belgfrukter, og det gjør Middelhavet kostholdet svært enkelt å følge. Rajma, Chana, Dals, Matar - Vi spiser disse nesten hver dag. Legumes inneholder proteiner og fiber, og er fullpakket med vitaminer og mineraler som sink, fosfor, jern, kalsium, amd magnesium. Legumes har også en lav glykemisk indeks, noe som betyr at de kan konsumeres av diabetikere da det bryter ned tregere og dermed regulerer frigjøringen av insulin. Bortsett fra dette er belgfrukter fylt med folater som er utmerket for gravide kvinner. Du kan bli kreativ med disse belgfrukter for å gjøre kostholdet mer spennende - gjør litt deilig hummus ved å bruke kikærter eller rajma, gjør litt delikat matarsaus som du kan spise med brun ris eller quinoa.

5. Ikke hopp over fruktene og veggene dine.

Bli gal med spinat, agurker, løk, salat, paprika, tomater, brokkoli, blomkål, gulrøtter, rødbeter i kostholdet ditt. Veggies er fulle av fiber, vanninnhold, vitaminer og mineraler som er avgjørende for kroppen din (spesielt tarmbevegelser) for å fungere riktig, og grønne, løvrike grønnsaker er essensielle i Middelhavet diett. Du kan lage disse veggene på vanlig måte med olivenolje, eller bruk noen av disse blandet med belgfrukter og litt dressing og voila! Du har deg selv en nydelig salat. Frukt som epler, bananer, fiken, pærer, jordbær, druer, appelsiner og meloner er gode for denne dietten. Men sørg for at disse fruktene passer deg hvis du har tilstander som kolesterolproblemer eller diabetes, siden bananer og druer kanskje ikke er det beste valget. I slike tilfeller, gå for de anbefalte fruktene for din tilstand.

6. Nyt hele korn.

Ikke gå for maida eller noe som er gjort av det, for eksempel hvittbrød eller durumhvete pasta - i stedet, gå for fullkorn som atta, bajra, jowar, quinoa, etc. De vokser sammen med endospermen og bakterien som er en viktig kilde til fiber, som er ideell for personer som har hypoglykemi eller diabetes. Grunnen til å velge helkorn er at de inneholder komplekse karbohydrater, som er forskjellige fra enkle karbohydrater i den forstand at komplekse karbohydrater inneholder fiber og kan holde deg fulle lenger. Du kan gjøre rot av disse kornene, spise dem med yummy gravies, eller til og med sette dem i salaten din.

7. Ikke skjør bort fra å spise ost og Dahi.

Vi vet at du har blitt fortalt at ost er dårlig for deg, men det er langt fra sannheten. Faktisk er det sagt at ost er sunnere enn smør! Oster er en utmerket kilde til kalsium, protein, sink, fosfor, vitamin A og vitamin B12. Viktigst, ost kan og bør konsumeres av barn for å utvikle beinstyrke, og av kvinner (gravid eller på annen måte) for å holde deres hemoglobinnivåer i sjakk. Men, akkurat som enhver annen mat, er det viktig å ikke gå over bord med ost fordi det også er høyt i natrium, noe som er farlig for hjertes helse når det brukes i store mengder. Så hvis du spiser det, må du sørge for at du kjøper oster som cheddar, ricotta, cottage cheese og feta ettersom deres produksjonsprosess endrer sammensetningen, noe som gjør dem til et sunnere alternativ enn, sier mozzerella. Bruk litt smuldret feta eller cottage cheese i salat; Bruk cheddar eller ricotta i en velsmakende sandwich med full hvete, eller lag din favorittpaneerrett - det blir ingenting annet enn sunt. På samme måte er yoghurt eller dahi fylt med "gode" bakterier som drastisk forbedrer tarmfloraen, noe som gjør fordøyelsessystemet knirkende rent og sterkt. Dahi har også kjøleegenskaper, så hvis du føler deg varm på en bestemt dag, vil det være kult å kjøre en katori av dahi eller et glass kjernemelk umiddelbart. Du kan lage sunnere versjoner av favorittdypene dine, eller til og med bruke den i din saus for å konsumere den.

Middelhavet kosthold er super enkel å følge fordi mange av dens komponenter samsvarer med vårt vanlige indiske diett. Hele listen over matvarer er full av proteiner, gode fettstoffer og komplekse karbohydrater som er utmerket for diabetikere, hjertepasienter, kvinner og barn. For å gjøre en endring som faktisk viser resultater, velger du mer rå matvarer som salater som ett måltid i din dag i det minste. Det er ikke nødvendig å frykte at du ikke vil være i stand til å holde fast i kostholdet ditt, fordi disse matene er deilig når du er kokt riktig. Fortsett, gi Middelhavet diett et skudd. Kroppen din vil takke deg.