Sweet Potato Courgette Patties
I denne artikkelen
- ingredienser
- Metode
- Næringsinformasjon
Denne enkle og deilige retteren er fullpakket med smak av søtpotet og den knuste tekstur av courgette. De kan være den beste frokosten for barnet ditt, samt en siderett under lunsj eller middag. Svært få retter er like sunne som disse bakt zucchini-patties.
| serverer | ForberedelsestidMatlagingstid
| 4 personer | 5 - 10 minutter
ingredienser
- 2 kopper søtpotet, revet
- 2 kopper courgetter, revet
- 1/4 kopp kokosnøttolje
- 1 egg
- 2 ts rismel
- 2 ts sriracha saus / chili-hvitløk saus
- 1/2 ts pepperpulver
- Salt til smak
Metode
Trinn 1
Forvarm ovnen til 375 grader F.
Steg 2
Legg et pergamentpapir på bakeplaten. Pensel den med 1 - 2 ts kokosnøttolje og hold til side.
Trinn 3
Slå sammen egg og kokosnøttolje i en bolle. Tilsett sås, pepper, mel og salt til det og bland godt.
Trinn 4
Klem revet courgetter og søtpotet for å redusere vanninnholdet. Legg disse til eggblandingen. Rør godt til å kombinere alle ingrediensene.
Trinn 5
Ta en liten del av blandingen og legg den direkte på pergamentpapiret. Flatt dem og gi dem formen av en patty.
Trinn 6
Plasser disse pattiene i ovnen og kok i 10 - 15 min. Senere reduser varmen til ovnen til 350 grader F og lag den i ytterligere 10-15 minutter.
Trinn 7
Fjern bakearket fra ovnen og vri patties. Plasser den tilbake i ovnen og kok den i ytterligere 15 minutter.
Trinn 8
Fjern og server det varmt.
Næringsinformasjon
| kalorier | 256 K kal
proteiner | 4, 2 g
| fett | 16, 7 g
| karbohydrater | 24, 3 g
| kolesterol | 43 mg
| natrium | 161 mg
| kalium | 639 mg