Potli Samosa

Innhold:

{title}

I denne artikkelen

  • ingredienser
  • Metode
  • Næringsinformasjon

Potli Samosa betyr bokstavelig talt liten pakke med samosa og det lever sikkert opp til navnet! Det er en morsom liten kombinasjon av nydelig kokte erter, poteter og den sprø godheten til maida. Potli samosa følger ganske mye den vanlige samosaoppskriften, men bare det er mye mer kortere!

ForberedelsestidMatlagingstid10-15 minutter10 minutter
serverer
4 personer

ingredienser

For deigen

    • 1 kopp maida
    • 1 ts salt
    • 2 ss olje
    • 1/4 kopp vann

For fyllingen

  • 2 mellomstore poteter kokt og mashed
  • 1/2 kopp friske grønne erter
  • 4-5 hakkede cashewnøtter
  • 1 finhakket grønn chili
  • Salt til smak
  • 1 ts Garam Masala
  • 1 ss grønn koriander
  • 2 ts olje

Metode

Trinn 1

Legg til alle ingrediensene for å lage deigen i en stor bolle og knead med vann. Legg til mer vann hvis nødvendig. Knead godt til deigen er myk.

Steg 2

Hold deigen dekket og la den gjære i minst 20 minutter.

Trinn 3

I mellomtiden varme en panne med 2 ts olje. Til oljen, tilsett de grønne chillies og erter og la den lage mat i 2 minutter.

Trinn 4

Til dette legg til potetmos og stek i et minutt.

Trinn 5

Tilsett garam masala, salt, cashew og stek i ytterligere 2 minutter, dryss korianderbladene og ta av varmen.

Trinn 6

Nå knad deigen for å gjøre det sfoter og lage mindre baller med deigen.

Trinn 7

1 kopp maida vil gi ca 8-10 baller.

Trinn 8

Rull ut ballene i liten puris en etter en. Slipp fyllingen i midten av en puri og form den som en bunt.

Trinn 9

Trekk alle kantene på puriene sammen oppover, og klem dem godt sammen og gir en mild vri.

Trinn 10

Varm olje i en panne for dyp stekning og stek samosaene til de blir gyldne.

Trinn 11

Fjern samosa fra pannen og legg det på et absorberende papir

Trinn 12

Server samosaen med saus eller chutneys etter eget valg.

Næringsinformasjon

260 K kal5, 6 g

10, 5 g

35, 9 g0 mg587 mg302mg
kalorier
proteiner
fett
karbohydrater
kolesterol
natrium
kalium

* Legg til ca 10 gram fett per porsjon ved 9 kcal / g fett for steking.

Forrige Artikkel Neste Artikkel

Anbefalinger For Moms.‼