Pasta Nest med stekt grønnsaker

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Trenger til pasta? Gi en vri på vanlig pastaoppskrift denne gangen. Legg det med grønnsaker etter eget valg og gjør det sunt og interessant også. Denne parabolen kan gå som en oppvaskmaskin samt en fantastisk kveldsmat i seg selv. En ideell tallerken for å glede seg over en mengde, tro oss når vi sier at det vil la dine gjester dazed av smaken.

ForberedelsestidMatlagingstid15 - 20 minutter10 - 15 minutter

serverer

4 personer

ingredienser

• 1 aubergine, hakket
• 2 courgetter
• 1 løk, hakket
• 8 knapp sopp, skiver
• 1 gulrot, skiver
• 3 ss olivenolje
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts tørket timian
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper, nymalt
• 200 g spaghetti
• 50 g søtt mais (valgfritt)
• Basilbladene for garnering (valgfritt)
• Rød og gul paprika (valgfritt)

Metode

Trinn 1

I en panne, ta spaghetti og tilsett vann, salt og drikk litt olje. Legg pannen på middels varme og la spaghetti kokken til den blir myk. Slå av varmen og tøm overflødig vann.

Steg 2

Ta en wok og legg den på middels varme. Tilsett olje og hakkede løk og saut til løkene blir gjennomsiktige. Deretter legger du til skivede sopp, aubergine, gulrot og rød paprika. Saute til de blir myke. Stryk nå sort pepperpulver, salt, tørket oregano, timian og rør det. Fjern det fra varmen.

Trinn 3

På en tallerken, ordne spaghetti som en fuglhytte.

Trinn 4

Ordne stekte grønnsaker (som vist på bildet) over spaghetti og server det varmt.

Næringsinformasjon

156 K kal3, 1 gm11, 0 gm15, 0 g0 mg250 mg507 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium