Pasta og bønnesuppe

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Denne parabolen har sin opprinnelse fra middelhavsområdet. Det er en type potetmatrett som kan bli det perfekte go-to-alternativet på en kjølig vinterkveld. Denne sunne suppen går bra med enkelt brød eller hvitløkbrød og litt ost. Den er også ideell for folk som er på utkikk etter fettfattige oppskrifter som er raske å fremheve. Også, det er som barn-godkjent som det kan få.

serverer	Forberedelsestid	Matlagingstid
6 personer	10-15 minutter	20-25 minutter

ingredienser

• 2 ss olivenolje
• 2 kopper løk, hakket
• 2/3 kopp gulrot, hakket
• 2/3 kopp selleri, hakket
• 4 kopper vann
• 2 kopper hvite bønner, tilberedt (3/4 kopps kjølevæske bør reserveres)
• 1 stor tomat, frøet, finhakket
• 1 kopp liten pasta (som farfarine eller makaroni)
• 1/3 kopp vårløk, hakket

Metode

Trinn 1

Tilsett ca 2 ss olivenolje i tunge potte over middels varme.

Steg 2

Tilsett hakkede løk, gulrot, selleri og sauté i 10-12 minutter eller til alle grønnsaker er myke.

Trinn 3

Tilsett 4 kopper vann, kokte bønner med reservert væske og tomat. Bring til en simmer over lav varme.

Trinn 4

Reduser flammen til lav og la suppen simre i 20 - 25 minutter for å la smakene blande seg. Hold omrøringen av og til.

Trinn 5

Bland i pasta og kom med koking. Kok til pasta blir bare øm, men fortsatt fast å bite.

Trinn 6

Legg til mer vann i suppen, hvis du føler at suppa viser seg å være litt tykk. Ideelt sett bør denne suppen ha en løpende konsistens.

Trinn 7

Hold suppen i ca 10-15 minutter og til slutt krydret med salt og pepper.

Trinn 8

Hell suppen i boller og dryss hakkede løkgrønner.

Trinn 9

Serveres varmt med ristede brødstykker.

Næringsinformasjon

330 kcal18, 1 g5, 6 g54, 4 g10 mg37 mg1432 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium