Paniyaram / Appe

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Paniyaram er en sør-indisk frokostrett, laget av venstre over idli smør som er surt. Det kan gjøres krydret eller søtt, og du kan også legge til det grønnsaker hvis du vil. Denne sunne snacken er myk som idlis fra innsiden og sprø fra utsiden. Pak det med chutney for barnas snackboks, og det kan være en perfekt frokost eller middag hvis du planlegger noe lys.

ForberedelsestidMatlagingstid15-20 minutter15-20 minutter

serverer

4 personer

ingredienser

• 1 kopp ris
• 1 kopp parboiled ris
• 1/2 kopp urad dal
• 1/4 ts fenegreekfrø
• 1 løk, hakket fint
• 2 - 3 grønne chillies, hakket
• 1/4 ts sennepsfrø
• 1/4 ts cumin frø
• 2 ts olje
• 2 steker av karryblader, hakket
• Salt til smak

Metode

Trinn 1

Soak ris og urad dal i vann i 5 - 6 timer. Drenk vannet og slip det til det er oppnådd batteriet.

Steg 2

Oppbevar den for over natten gjæring.

Trinn 3

Varm olje i en panne. Legg til sennepsfrø, la det spytte seg. Nå legg kumminfrø, løk, grønn chili og karrieblader.

Trinn 4

Saute i 2 - 3 minutter og legg dette til smeten.

Trinn 5

Varm en non-stick paniyaram panne på en middels flamme. Påfør litt olje til hver bukt på pannen.

Trinn 6

Hell en lakkende smet til hver pute. Stryk litt olje over paniyaram. Kok i 4 - 5 minutter.

Trinn 7

Vri paniyaram med en skje og dryss litt olje igjen. La det lage mat i ytterligere 4 - 5 minutter. Gjenta dette med det gjenværende batteriet.

Trinn 8

Server varme paniyarams med kokos eller tomat chutney.

Næringsinformasjon

461 K cal13, 4 g3, 3 g92, 1 g11 mg51 mg410 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium