Fårekylling

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

En saftig og krydret kjøttkylling til lunsj på en søndag er trolig hver kjøttelskers fantasi. Sjekk ut dette enkle å lage fårkyllingrecept som bare krever grunnleggende ingredienser for et deilig og smakfullt måltid. Denne storslåtte parabolen er spesielt for de som foretrekker et lite krydret pris i deres grubbery.

ForberedelsestidMatlagingstid10-15 minutter40-45 minutter

serverer

4 personer

ingredienser

• 1 kg fårekjøtt
• 4 ss olje
• 2 store løk
• 2 store tomater
• 2 ss hvitløk pasta
• 1 ss ingefærpasta
• 2 ts korianderpulver
• 1 ts cumin pulver
• 1 ts jeera
• 1/2 ts gurkemeiepulver
• 1/2 ts rød chili pulver
• 2 ts garam masala pulver
• Salt til smak

Metode

Trinn 1

Finskive løk og hold deg klar. Varm olje i en kadhai fortrinnsvis med en tykk bunn.

Steg 2

Når oljen er varm, legg til løkene. Sauté til løkene begynner å bli en gyldenbrun i fargen.

Trinn 3

Fjern løk og slip inn i en glatt pasta og sett i en annen beholder.

Trinn 4

Slip tomater, jeera, hvitløk og ingefær sammen til en myk pasta. Fjern i en separat beholder og hold til side for senere bruk.

Trinn 5

Varm oljen igjen fra steking av løkene og legg løkpastaen til den igjen. Saute i 2-3 minutter.

Trinn 6

Legg nå tomatpastaen og alle pulverformige krydder, inkludert garam masala og bland godt.

Trinn 7

Sautér den resulterende masalaen (løk-tomat-krydderblandingen), oljen begynner å skille seg fra den.

Trinn 8

Nå legg til det fårekjøttbitene og saltet. Bland og biter og masala brønnen i 2 til 3 minutter.

Trinn 9

Tilsett en kopp vann til pannen og bland godt igjen. Langsom kok på lav flamme til fårkjøttet er ømt. Sjekk om og om igjen om vannet i pannen er nok. Pass på at du ikke brenner kjøttet.

Trinn 10

Alternativt kan du lage karri i en trykkkomfyr. Stek alle ingrediensene i komfyren og legg kjøttbitene i komfyren. Hell ca 1, 5 kopp vann og kok opp til 6 plystre på en middels flamme. Koking i en trykkkokeren tar halvparten av tiden, og kjøttet forblir også ømt.

Trinn 11

Server med chapati eller ris.

Næringsinformasjon

291 K cal72, 7 g37, 9 g13, 3 g230 mg240 mg1238 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium