Moong Dal Payasam

Innhold:

{title}

I denne artikkelen

  • ingredienser
  • Metode
  • Næringsinformasjon

Søt og kremaktig moong dal Payasam er en populær rett av Tamilnadu og Kerala. Være det sommer eller vinter, Payasam er et herlig alternativ til dessert og er også foretrukket som en søt retter i hovedmåltidet. I helgen, gjør dette sunne og deilige Payasam og gi familien din en søt godbit for å avslutte dagen med

ForberedelsestidMatlagingstid

10 - 15 minutter

30 - 45 minutter

serverer
4 personer

ingredienser

  • 250 g moong dal (split moong)
  • 5-6 ss ghee
  • 4 ss sukker
  • 1 kopp tykk kokosmælk
  • 1 kopp melk
  • 4-5 piker kanel (eller 1 ts kanelpulver)
  • 5-6 pods med grønt kardemomme (eller 1-2 ts kardemomme pulver)
  • Andre tørre frukter av valg (valgfritt)
  • Vann

Metode

Trinn 1

Soak moong dal i vann i 2-3 timer. Drenk deretter og hold til side.

Steg 2

I en panne, varme en tbsp av ghee, legg til grønn kardemomme pods & kanel pinner. ELLER tilsett ovennevnte mengde grønn kardemommepulver og kanelpulver. Saute godt, men ikke mer enn et minutt. Overoppheting kardemomme og kanel vil gjøre det miste sin unike smak og lukt.

Trinn 3

Deretter legger du til blandingen, legger til et glass vann, kok godt. Sjekk med jevne mellomrom, legg til mer vann om nødvendig før Dal er tilberedt riktig.

Trinn 4

Fjern fra varme, avkjøl og bland dal med hjelp av håndblender for å lage en tykk uniformpuré.

Trinn 5

Varm vannet melk og hold til side. Trekk ut melk fra kokosnøtt.

Trinn 6

I en annen panne, varme en tbsp av ghee, tilsett mashed dal, sukker (vurder sweetness i henhold til valg), vanlig melk og kokosmelk. Kok til alle ingrediensene smelter godt sammen.

Trinn 7

Legg til cashew nøtter (og andre tørre frukter av valg). Garnér med hele cashewnøtter og noen dråper ghee for å gjøre det ser fristende ut. Server varmt om vinteren, server kjølt om sommeren.

Næringsinformasjon

636 K cal17, 0 g

42, 4 g

50, 0 g

24 mg354 mg193 mg
kalorier
proteiner
fett
karbohydrater
kolesterol
natrium
kalium

Tips: Du kan også legge til khoya (khawa / mawa) i blandingen, det forbedrer smaken av Payasam.

Forrige Artikkel Neste Artikkel

Anbefalinger For Moms.‼