Kung Pao kylling

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Denne er en typisk kinesisk rett laget av kylling, peanøtter og paprika og har en søt, sur og krydret sapiditet til den. Denne enkle å lage matrett kan gå som en perfekt startpakke eller kan serveres med ris som hovedretter. Prøv denne oppskriften og fortell oss hvordan din versjon av Kung Pao-kyllingen viste seg.

serverer	Forberedelsestid	Matlagingstid
4 personer	15-20 minutter	25-30 minutter

ingredienser

For marinering

• 1 & 1/2 pund benfri kylling (kutt i terninger)
• 1/4 ts hvit pepper (bakken)
• 1/2 ts kosher salt
• 1 ts soyasaus
• 1 ts Shaoxing vin eller hvitvin
• 1/2 ts sukker
• 1/2 ts sesamolje
• 1/2 ts maisstivelse

For Saus

• 2 ss kyllingelager
• 1 ss soyasaus
• 1 ss shaoxingvin eller hvitvin
• 1 ss hvit eddik
• 1 ss sukker
• 1 ts sesamolje
• 2 ts maisstivelse
• 2 - 3 ss peanøttolje
• 1 rød paprika
• 1 grønn paprika
• 1 kucus (kutt til terninger)
• 1/2 kopp stekt peanut
• 2 stilker selleri (kuttet i lengderetningen)
• 2 - 3 hvitløkskrever (hakket)
• 2 ts hakket ingefær
• 1 scallion (kuttet i lengderetningen)
• 8 tørket rød chili eller 1/4 ts rød pepperflak

Metode

Trinn 1

Mariner kylling med alle ingrediensene nevnt under "for marinering". Hold til side i 15 - 20 min.

Steg 2

I en bolle, kombinere sojasaus, vin, eddik, sesamolje, maisstivelse, kyllinglager og sukker. Bland godt til blandet. Saus er klar, hold til side.

Trinn 3

Varm 1 ss olje i en kadhai på høy flamme. Vent til det begynner å røyke. Nå legg kyllingen og kok i ca 2 -3 minutter. Hold omrøringen kontinuerlig. Overfør denne kyllingen i en bolle.

Trinn 4

I samme kadhai, tilsett 2 ss olje og vent på samme måte til den begynner å røyke.

Trinn 5

Legg til paprika, courgette og selleri. Fortsett å kaste og røre i omtrent et minutt. Nå, legg til peanøtter og kombinere godt.

Trinn 6

Skift grønnsakene til sidene av kadhai og legg hvitløk, ingefær, scallions og chili i midten. Rør dette godt i omtrent et halvt minutt.

Trinn 7

Nå legg til kylling og saus. Bland godt og la det lage mat til sausen blir tykkere og kyllingen er tilberedt helt.

Trinn 8

Server denne søte og sure kyllingen umiddelbart.

Næringsinformasjon

581 kcal35, 8 g43, 6 g16, 8 g99 mg1170 mg321 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium

Tips- Du kan unngå vin hvis du ikke foretrekker det. Det vil ikke ha en markert effekt på smaken, og vil fortsatt smake godt.