#ItalianLove Panna Cotta med Raspberry Coulis
I denne artikkelen
- ingredienser
- Metode
Denne italienske desserten er laget av gelatin, krem og melk. Kjølt og servert med hele bringebær og bringebær coulis.
| serverer | ForberedelsestidMatlagingstid
| 5 personer | 45 minutter3-4 timer
ingredienser
- 4 ark gelatin
- 2-3 ss (spiseskjeer) vann
- 300 ml krem
- 250 ml melk
- 4 ss sukker
- 1 vanilje pod
- 200 g frosne bringebær
- Juice av 1 sitron
- 60 ml gin
Metode
Trinn 1
Soak arkene gelatin i kaldt vann.
Steg 2
Tilsett krem, melk og 2 ss sukker og vanilje pod. Bring til en simmer med konstant omrøring.
Trinn 3
Klem vannet ut av gelatin og bland med melken og kremblandingen. Rør forsiktig til gelatin er fullstendig oppløst.
Trinn 4
Stiv blandingen inn i en annen bolle. Sett til side for å avkjøles.
Trinn 5
Del blandingen like i oljede ramekiner. Kjøl for å stille i 3 timer.
Trinn 6
Tilsett 100 g frosne bringebær, sitronsaft, gin og 2 ss sukker i en kasserolle. Bland og kok opp.
Trinn 7
Bland blandingen i en puree og la den avkjøles.
Trinn 8
Å servere: Garnér med hele bringebær og bringebærcoulis.