Fem bønnesalat

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Beansalat er en gammeldags type kjølesalat. I det siste har jeg gjort mye nostalgisk matlaging, så det var på tide å legge til denne salaten i oppskriftarkivet. Smaken av saltlake har en søt og sur kant, og vi nyter litt varme ved å legge til rød pepperflak. Det er en perfekt salat for å gjøre på forhånd, og det blir enda bedre jo lenger det sitter.

ForberedelsestidMatlagingstid5 minutter8 minutter

serverer

24 personer

ingredienser

• 2 kopper (eller 15 oz. Kan) hermetisert svart bønner
• 2 kopper (eller 15 oz. Kan) hermetisert pinto bønner
• 2 kopper (eller 15 oz. Kan) hermetisert garbanzo bønner (kikærter)
• 2 kopper (eller 15 oz. Kan) hermetisert rød nyrebønner
• 2 kopper (eller 15 oz. Kan) hermetisert hvite bønner
• 1 kopp søtt mais (usaltet)
• ½ kopp hakket grønn paprika
• 1/2 kopp hakket rød paprika
• ½ kopp hakket løk
• 3 ss (spiseskjeer) ekstra jomfruolivenolje (eller smake)
• 3 ss rødvineddik (eller smake)
• 1 ts (ts) salt (eller smake)
• 1 ts sort pepper (eller smake)

Metode

Trinn 1

Åpne alle bokser, legg alt hermetisk innhold i en sil, og tøm.

Steg 2

Sett alle ingrediensene i en middels bolle og bland.

Trinn 3

Sett bolle i kjøleskapet til det er kaldt.

Trinn 4

Server som sideskål eller som en dukkert med chips eller ha med en bolle suppe

Næringsinformasjon

Porsjoner per oppskrift: 24
Serveringsstørrelse: 1 servering (½ kopp)
Mengde per porsjon

125, 7Total mengde fett2, 4 g0, 4 gFlerumettet fett0, 5 g1, 4 gkolesterol0, 0 mg268, 3 mgkalium324, 3 mg20, 9 gKostfiber5, 8 g0, 3 gProtein6, 2 g1, 0%Vitamin B.12 0, 0%12, 5%Vitamin d0, 0%0, 5%Kalsium3, 9%9, 3%folat21, 4%10, 7%magnesium10, 5%22, 1%niacin2, 0%Syre 2, 6%fosfor10, 4%3, 7%selen3, 3%7, 5%Sink6, 0%

kalorier

Mettet fett

Enkelumettet fett

natrium

Totalt karbohydrat

sukker

Vitamin A

Vitamin C

Vitamin E

Kobber

Jern

mangan

pantotensyre

riboflavin

thiamin

* Prosent daglige verdier er basert på et 2 000 kalori diett. Dine daglige verdier kan være høyere eller lavere, avhengig av dine kaloribehov.

Tips:

• Hvis du ikke vil bruke hermetiske ingredienser, kan du vaske og suge bønnene over natten og lage mat i en trykkkomfyr med salt for 4 fløyter før du bruker.
• Du kan også tillate bønner å spire og spise dem rå ved å blande med andre råvarer. spiring vil legge på vitamin B og C innholdet i bønnene.