Spise potet under graviditet - er det trygt?

Innhold:

I denne artikkelen

Fordeler med å spise potet i svangerskapet
Skadelige effekter av forbruker poteter mens gravid
Matlagingsmetoder du bør unngå
Kan gravide kvinner forbruke grønne spire poteter?
Gjøre hyppig potetforbruk øke risikoen for svangerskapsdiabetes?
Hvordan velge riktig poteter?
Sunn måter å inkludere poteter i kostholdet ditt

Eventuell mat som du spiser under svangerskapet, påvirker ikke bare helsen din, men også din barns helse. Potet er en rik kilde til kostfiber, vitaminer og andre essensielle næringsstoffer til en gravid kvinne. Det anbefales at du har det i moderat for å unngå mulige uønskede effekter av overforbruk.

Fordeler med å spise potet i svangerskapet

Potet er fylt med næringsstoffer som kroppen din krever under graviditeten; dermed hvis du er ute etter poteter under graviditet, er du fri til å ha noen. Selv om det er best å konsultere legen din eller ernæringsfysiologen før du bruker det. Her er noen av fordelene sine:

1. Reduserer surhet

Poteter er svært gunstige for de som har fordøyelses- eller surhetsproblemer. En servering med potetmos kan bidra til å redusere magesyre.

2. Bekjemper kolesterol

Den oppløselige fiberen og vitamin C som finnes i poteter, hjelper til med å bekjempe kolesterol.

3. Høy i kostfiber

Kostfiber er egnet for gravide som hjelper til med å lindre potensiell forstoppelse.

4. Rik på vitaminer B og C

Vitaminer inneholdt i poteter hjelper til med helbredende sår og øker immuniteten. Det hjelper i absorpsjon av jern fra andre matvarer.

5. God folkekilde

Folinsyre er signifikant i utviklingen av føtal hjernen og nervesystemet. Å ha folatrik mat i ditt tidlige stadier av graviditet reduserer sjansene for at du har et abort.

6. Inneholder Flavonoider

De flavonoider som finnes i poteter bidrar til å kontrollere blodtrykksnivåene.

7. Hjelper fosterutvikling

Poteter har høye mengder jern, kalsium og kalium, som er essensielle for riktig vekst og utvikling av fosteret.

8. Behandler bløte øyne

Poteter kan hjelpe til med å behandle undereyeposene, som er vanlige under graviditeten. Plasser en revet rå potet på øynene dine i 10 til 15 minutter gir en kjøleeffekt og lindrer hevelsen.

9. Reduserer kardiovaskulær sykdom

Kartoffelens hud inneholder høye mengder kalium, noe som er kjent for å redusere hjerterytme og hypertensjon.

Skadelige effekter av forbruker poteter mens gravid

Under graviditeten må du ta vare på matvaner og sørge for at du bare bruker sunn mat og i grenser. Selv om potet er rik på næringsstoffer, utgjør det også noen helserisiko som nevnt nedenfor:

Poteter med grønne flekker indikerer tilstedeværelsen av giftige forbindelser som glykoalkaloider, alfa-solanin og alfa-chaconin, noe som forårsaker gastrointestinale problemer som diaré og oppkast.
Forbruker overflødig poteter kan utløse svangerskap og type 2 diabetes i noen.
Å spise grønne poteter kan føre til fødselsskader som spina bifida og anencephaly.
Forbruke rotte potet kan forårsake matforgiftning hos forventede mødre.
Babyer av mødre som hadde et rikt diett av potet og andre tuberøse grønnsaker, har høyere sjanser til å få type 1-diabetes i fremtiden.
Overvektige kvinner som bruker overskytende poteter under graviditeten er mer utsatt for å bli overvektige.

Matlagingsmetoder du bør unngå

Å spise potetgull under graviditet er ikke tilrådelig, da det er stekt og usunt for deg. Det kan utløse svangerskapssyke diabetes eller gjøre deg overvektig og overvektig. Derfor under graviditeten, bør du unngå disse matlagingsmetodene:

Dypfrit pommes frites
Bakt potet med ost
Stekt potetgull

Kan gravide kvinner forbruke grønne spire poteter?

Grønne poteter er et resultat av klorofyll, som blir generert dersom potetblokken forblir dukket opp over bakken og blir utsatt for sollys. Fenomenet produserer også et glykol-alkaloidtoksin som kalles solanin, i slik eksponert potet. Solanin er dødelig da det forårsaker hemolyse, benumbs nervøs sentral og stimulerer mageslimhinnen som fører til døden. Derfor må grønne spire poteter strengt unngås av gravide kvinner.

Gjøre hyppig potetforbruk øke risikoen for svangerskapsdiabetes?

Poteter har store mengder stivelse, som raskt absorberes av kroppen. Dette kan påvirke glukosemetabolismen, og dermed øke risikoen for å utvikle diabetes. Det er derfor sannsynlig at overskytende forbruk av poteter kan føre til en risiko for svangerskapssykdom.

Hvordan velge riktig poteter?

Man må være forsiktig når man kjøper poteter. Det er visse ting du bør vurdere når du velger poteter, for å unngå at de er skadelige. Potetene du velger bør være:

Fast og godt formet
Blemish gratis
Har ingen spire
Har ingen kutt
Fri fra sorte eller grønne flekker
Vask grundig før matlaging

Sunn måter å inkludere poteter i kostholdet ditt

Poteter er gunstige for gravide når de tas i dårlige mengder og tilberedes på en riktig måte. Noen av de sunne alternativene å lage potet er:

Bakt potet (uten ost)
Tilberedt i kombinasjon med andre grønnsaker eller kjøtt
Suppe
lapskaus
Potetmos med grønnsaker og krydder
Steamed potet

Potetbaserte oppskrifter du kan prøve

Fra de ovennevnte ideene nedenfor, er noen av oppskriftene du kan prøve med poteter:

1. Potet og løk suppe

Her er en sunn forrett å mate svangerskapssøken din.

ingredienser:

Fint terninger poteter - 1 kopp
Tørket blandet urter - ½ kopp
Tynt skiver løk - ¼ kopp
Smør - 1 ts
Salt og malt pepper (etter smak)
Revet gulrot (å garnere)

Metode:

Legg løk og smør i en trykkkokere og saut dem på en middels flamme i et minutt
Tilsett poteter og saute i 2 minutter
Hell ett og et halvt kopp vann, bland godt og trykkkok opp til 3 plystre
Når blandingen er avkjølt, bland den i en glatt puré
Overfør dem til en panne og legg til tørkede urter, pepper, salt og halv kopp vann
Rør og kok på en middels flamme.
Garnér med gulrot og suppen din er klar til å bli servert.

2. Kartoffelsalat

Denne enkle og deilige oppskriften er rask å lage og vil bli nytes av en og alle i en familie.