Chapati Stir Fry Med Veggies

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Har du noen leftover chapati, og du lurer på hva du skal gjøre med dem? Vel, denne chapati veggie-rørefisken kommer til din redning - den benytter seg av left-over chapati sammen med noen grønnsaker for en fylling, næringsrik og deilig frokost eller lunsjboksfat. Etter at du har prøvd denne parabolen, vil du faktisk begynne å lage ekstra chapati med vilje, slik at de senere kan brukes til å gjøre dette.

Forberedelsestid

Matlagingstid

15 minutter15 minutter

serverer

3 personer

ingredienser

• 5-6 chapatis
• 1 ss olje
• En klype asafoetida
• 4-5 karrieblader
• 2 grønne chillies, finhakket
• ½ ts cumin frø
• ½ ts sennepsfrø
• 3 ss løk, hakket
• 3 ss paprika, hakket
• 1 liten potet, kutt i små biter
• ¼ kopp gulrøtter, hakket
• 3 ss peas
• ¼ ts gurkemeiepulver
• ½ ts rød chili pulver
• ½ ts korianderpulver
• ½ ts stekt spisspulver
• Salt til smak
• Håndfull korianderblader eller mynteblader for garnering

Metode

Trinn 1

Grovt rive chapatisene for hånd. Varm olje i en panne og legg til asafoetida etterfulgt av sennepsfrø og kumminfrø.

Steg 2

Når frøene begynner å knase, legg til de grønne chiliene, karrieblader og hakkede løk. Saute dem i 1-2 minutter.

Trinn 3

Legg nå poteter, gulrøtter, salt og gurkemeie. Rør og deksel. La det lage mat i 2-3 minutter, til potetene og gulrøtter er ømme.

Trinn 4

Legg til en spiseskje med vann, erter og resten av krydderene. Rør og legg til smuldret chapati. Legg til sitronsaft, rør og dekk og lag det i et minutt.

Trinn 5

Ta av lokket og lag i et annet minutt. Garnér med hakkede koriander.

Trinn 6

Det smaker godt av seg selv og går bra når det er parret med yoghurt.

Næringsinformasjon

260 K kal

6, 6 g

5, 4 g46, 4 g

18 mg

405 mg403 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium

Tips: Du kan velge hvilken som helst annen veggie.