Blomkål under graviditet - er det bra for deg?
I denne artikkelen
- Er det trygt å spise blomkål under graviditet?
- Hva er fordelene med blomkål?
- Næringsverdi av blomkål
- Hvordan inkludere blomkål i dietten din
- Risiko for å spise blomkål når det er gravid
- Skadelige effekter av å spise for mye blomkål
- Hvilke forholdsregler kan du ta mens du spiser blomkål?
Å spise for to under graviditet er en minfelt som har noen mor til å bli oversvømt med råd fra mange velmenende venner, bekjente, slektninger og kolleger. Etter hvert som listen over regler vokser, gjør det også forvirringen om å spise et bestemt element eller ikke. Ofte, varme favoritter som var en stift før graviditet, blir henvist til en svarteliste som et sunt kosthold tar fremhet over alt annet.
Den ydmyke blomkål er en slik gjenstand som forvirrer mange mødre. Fordeler med forbruket oppveier risikoen under graviditeten?
Er det trygt å spise blomkål under graviditet?
Dette er et spørsmål i hodet til mange gravide kvinner. Under svangerskapet må avgjørelsen om å spise en bestemt mat, vurderes i forhold til næringsverdien, kostnaden, tilgjengeligheten og risikoen for forbruket.
Å være en cruciferous grønnsak (tilhørende kålfamilien) og høyt i svovelforbindelser, kan blomkål forårsake utvikling av gass hos mange mennesker. Mange gravide kvinner er utsatt for fordøyelsesproblemer under graviditeten. Noen av dem er også tilbøyelige til å mislykkes gasskramper eller kolikk smerter for tegn på problemer i svangerskapet. Dette er en av grunnene til at blomkålen er på mange menneskers liste over 'de som ikke bør spises' mens de er gravid.
Hva er fordelene med blomkål?
Siden blomkål er rik på mange viktige næringsstoffer, er det mange fordeler med å konsumere det under graviditeten. Her er noen blomkål ernæring fakta:
- Blomkål er rik på folat, et vitamin som er viktig for cellevekst og replikasjon, som igjen er integrert i babyens vekst i livmoren.
- Gravide kvinner trenger mer enn 70 mg C-vitamin hver dag. Blomkål er en god kilde, med 1 bolle blomkålfloretter som gir den anbefalte kvoten av lettopptakbare vitamin C.
- Folater og C-vitamin sammen er sterke antioksidanter som svekker frie radikaler i blodet.
- Blomkål hjelper til med å bekjempe tretthet og kroppssmerter ved å hjelpe til med utvisning av antioksidanter og frie radikaler.
- Det er en veldig god kilde til pantotensyre som har et sentralt sted i energimetabolisme for karbohydrater, fett og proteiner.
- Det er en god kilde til omega 3 fett, som er sentral for effektiv funksjon av immunrespons, inflammatoriske funksjoner, kardiovaskulær aktivitet og funksjon av nervesystemet.
- Blomkål har også en stor mengde lett tilgjengelig jern for å unngå tidlig fødsel og lav fødselsvekt i babyen din.
- Blomkål hjelper også kvinner med anemi på grunn av det lett absorberbare jern.
- Blomkål er en kalorifattig grønnsak som kan spises selv når moren skal være forsiktig med vektøkning under graviditeten.
- Blomkål bidrar til å redusere blodtrykket, noe som kan bli forhøyet hos mange gravide i løpet av den siste trimesteren av svangerskapet.
- Det bidrar også til å holde kolesterol på sunne nivåer.
- Blomkål har niacin som bidrar til å unngå fosterskader i sentralnervesystemet.
- Den har rikelig med vitamin K som hjelper deg med å unngå å få en sjelden lidelse kalt "vitamin K-mangelblødning".
- Det er rik på fosfor som bidrar til å bygge sterke ben i deg og din utviklende baby.
- Det er rik på magnesium for å forhindre livmor fra å trekke seg for tidlig.
- Den inneholder sink som hjelper til med å støtte immunsystemet og helbreder sår.
- Den har rikelig mangan som bidrar til å danne bein og brusk.
- Blomkål er også rik på selen som hjelper med regulering av immun- og skjoldbruskfunksjon.
Næringsverdi av blomkål
Hva er næringsstoffene i blomkål? Blomkål er en kalori med lavt kaloriinnhold med rundt 25 kalorier for hver 100 gm. Det har høye mengder vitamin C, B-6, K og mange lett tilgjengelige jern, kalsium, fosfor, magnesium, sink, mangan og selen.
Her er et næringsbord for blomkål og dens sammenligning med andre matvarer.
| Blomkål, tilberedt 1, 00 kopp 124, 00 gram Kalorier: 29 GI: veldig lavt | ||||
| Nutrient | BeløpDRI / DV||||
| vitamin C | 54, 93 mg7346.2utmerket||||
| vitamin K | 17, 11 mcg1912.0utmerket||||
| folat | 54, 56 mcg148.6utmerket||||
| pantotensyre | 0, 63 mg1. 38, 0utmerket||||
| vitamin B6 | 0, 21 mg127.8utmerket||||
| kolin | 48, 48 mg117.2veldig bra||||
| fiber | 2, 68 g116.8veldig bra||||
| omega-3 fett | 0, 21 g95.5veldig bra||||
| mangan | 0, 16 mg85.0veldig bra||||
| fosfor | 39, 68 mg63.6veldig bra||||
| biotin | 1, 61 mcg53.4veldig bra||||
| kalium | 176, 08 mg53.2flink||||
| vitamin B2 | 0, 06 mg52.9flink||||
| protein | 2, 28 g52.9flink||||
| vitamin B1 | 0, 05 mg42.6flink||||
| vitamin B3 | 0, 51 mg32.0flink||||
| magnesium | 11, 16 mg31.8flink||||
Kilde: //www.whfoods.com/genpage.php tname = foodspice & dbid = 13
Hvordan inkludere blomkål i dietten din
Denne smakfulle grønnsaken er allsidig og kan legges til et bredt utvalg av supper, puree og retter for å legge til smak, ernæring og smak. Ikke overkoker blomkål, da for mye mat ødelegger de ernæringsmessige fordelene du ønsker.
- Lette dampet knuste blomkålfloretter, kastet med salatdressing, er et ideelt tillegg til ristet brød med hvitløksmør til lunsjtid.
- Floreter rullet i en tynn smør og bakt i en ovn med en varm kopp kamille te kan helselig bekjempe mid-afternoon munchies.
- En blomkål-fryse med friske hage urter som basilikum og rosmarin kan sammenkobles med en ris og en lentilfat for et balansert måltid.
- En dampet blomkålpuré gjør et svært velsmakende og ernærings-pakket tilsetning til en biff og saus.
- Blomkål fylte paratas sammen med en ostemasse dukkert gjør en fylling og næringsrik kombinasjon til lunsj eller middag.
Risiko for å spise blomkål når det er gravid
Til tross for allsidigheten og næringsverdien er det noen risiko forbundet med gravide som bruker blomkål. Disse inkluderer:
- Kvinner utsatt for gikt, nyrestein og urinsyreoppbygging bør unngå blomkål under graviditeten, siden den er høy i et naturlig forekommende stoff som kalles purin. Et overskudd av puriner kan utløse et giktangrep og kan føre til dannelse av nyrestein i følsomme individer. Gravide kvinner har allerede mye belastning på nyrene fra babyen.
- I mange land dyrkes blomkål ved å bruke en stor mengde plantevernmidler som har nevrotoksiner og kan passere gjennom moderkaken, noe som forårsaker genetisk forandring. Så hvis din kilde til blomkål er sannsynligvis lastet med en høy plantevernmidler, bør du prøve å kilde den fra en pålitelig organisk leverandør. Dette vil hjelpe deg med å få alle fordelene med blomkål uten risiko.
- Spise unwashed og uncooked blomkål utgjør risikoen for irritasjon i magen og matbårne sykdommer som toxoplasmose og listeriose.
- Blomkål har et stort antall insekter og insektrester som kan inntas ved en feil hvis de er tilberedt uten rengjøring og vasking.
- Kvinner nær slutten av svangerskapet kan forveksle gasskramper for tegn på arbeid. Kvinner med nervøsitet og tendens til å gi gass, risikerer å løpe til sykehuset for det de tror er arbeidskraft, men kan bare være gass.
Skadelige effekter av å spise for mye blomkål
- Uvaskede blomkål kan inneholde skadelige bakterier og parasitter samt rester av pesticider som kan forårsake irritasjon i magen og matbårne sykdommer som toxoplasmose og listeriose. Blomkålen skal være godt vasket og rengjort. Mange foretrekker å suge florets i varmt vann med gurkemeie for en stund før matlaging.
- Blomkål forårsaker sjelden allergier hos mennesker. Imidlertid kan det noen ganger føre til allergisk respons med symptomer som alvorlig kløe, ansikts- og hevelse og pustevansker. Hvis du har en allergi, ikke nøl med å spørre legen din om en antihistaminic og unngå blomkål i fremtiden.
- Blomkål har vært kjent for å forårsake sur refluks og forstoppelse hos noen mennesker. Gravide kvinner som er utsatt for begge disse klager, bør finne ut om blomkål er en utløser for dem, og hvis så unngår det i fremtiden.
Hvilke forholdsregler kan du ta mens du spiser blomkål?
Kan du spise for mye blomkål? Selvfølgelig kan du - det er som en hvilken som helst annen del av kostholdet ditt som ikke bør overdøves. Det må planlegges med moderering.
- Blomkål er en potent svovelholdig crucifer. Overforbruk kan forårsake gass, dårlig luktende gass og kolikk. Så spis i moderasjon hvis det er følsomt for fordøyelsesproblemer.
- Spis blomkålbaserte retter i den tidligere delen av dagen for å hjelpe fordøyelsen og absorpsjonen. Kok lett med minimal krydder og olje - dette bidrar til både å bevare næringsstoffer og holde parabolen lett fordøyelig.
- Vask blomkålen godt og når det er mulig, kjøp fra anerkjente økologiske utsalgssteder eller bønder markeder for å få all godhet blomkål uten toxin overbelastning.
Den ydmyke blomkål er en superfood som, når den velges godt og spises riktig, kan være den ideelle grønnsaken for deg under graviditeten. Ta med det i kostholdet ditt ved å følge de ovennevnte forholdsregler slik at det kan hjelpe deg å holde deg godt næret og sunt gjennom graviditeten din.