Gulrotkake med nøtter

Innhold:

I denne artikkelen

• ingredienser
• Metode
• Næringsinformasjon

Den gode tingen om denne kaken er navnet sitt. Det er en overveldende frisk kake som bærer godheten til gulrøtter, valnøtter og mandler. I tillegg er glasset dekadent og blir ikke crusty. Nyt bake og behandle familie og venner til denne fuktige, mildt krydret gulrot-flecked kaken denne påsken.

serverer	Forberedelsestid	Matlagingstid
4 personer	10-15 minutter	50-60 minutter

ingredienser

• 350 g gulrøtter, skrelt og revet
• 225 ml solsikke eller maisolje
• 275 g vanlig mel
• 1 ts ketchup
• 1 ts bakepulver
• 1 ts kanelpulver
• 4 store egg, slått
• 300 g sukker
• 2 ts vanilje ekstrakt
• 100g valnøtter, hakket

For isingen

• 100 g ost
• 25 g smør
• 250 g glasur sukker
• 1 ts vanilje ekstrakt
• Sitronskall

Metode

Trinn 1

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Linj og smør basen av en åtte tommers rund kakeform.

Steg 2

Bland i en stor bolle med mel, bakepulver og bakkanne. Sette til side.

Trinn 3

I en annen bolle, bruk en elektrisk mikser til å slå eggene til de blir myke. Gradvis visp i sukkeret og slå i 3 - 4 minutter. Legg nå vaniljeekstraktet og den ovennevnte melblandingen. Slå igjen til det blir mykt.

Trinn 4

Deretter legger du gulrotsspinnene og nøttene til smeten og gir det en siste røring.

Trinn 5

Plasser smeten i kakeformen og bake i 60 minutter.

Trinn 6

Etter 45 minutter legger du et ark med tinnfolie over kaken for å forhindre at det brenner for mye på toppen.

Trinn 7

Fjern fra ovnen og la den avkjøles i 10 minutter. Vri kaken og ta av blikk og fôrpapir.

Trinn 8

La det avkjøles helt før du begynner med glasur.

For ising

Trinn 1

Smør kremost og smør i en elektrisk mikser.

Steg 2

Tilsett gradvis isingsukker mens du blander det med lav hastighet. Legg til, vaniljeekstrakt og sitronskall.

Trinn 3

Hell sakte glasset over kaken og pynt med fargede godtsprut.

Næringsinformasjon

1650 kcal26, 4 gm85, 6 gm202, 5 ​​gm226 mg640 mg709 mg

kalorier

proteiner

Total mengde fett

Totalt karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium