Bombay Masala Sandwich

Innhold:

I denne artikkelen

• ingrediants
• Metode
• Næringsinformasjon

Denne smørbrød er blant en av de mest populære gatematene i Mumbai. Det er en flott tallerken for barnas skole lunsjboks. Så, vi har gjenskapt det hjemme og har opped sin helse kvotient ved å bruke hele hvete brød. Det er fiberrikt, næringsrikt og fyllende. Slik gjør du det.

ForberedelsestidMatlagingstid10-15 minutter5-10 minutter

serverer

2 personer

ingrediants

6 stykker helhvedebrød

For fylling

• 1 stor potet, kokt, skrelt og mashed
• ¼ kopp revet gulrøtter
• ¼ kopp grønne erter
• 2 ss hakket paprika
• Håndfull hakkede korianderblader
• 1 ts ginger-chili pasta
• 1 ss olje.
• ¼ ts rød chili pulver
• Salt til smak
• ¼ ts amchur
• ¼ ts garam masala

Å sette sammen

• Tynne tomatsnitt
• Tynne løkskiver
• Chaat Masala å drysse
• 3 ss revet ost
• 3 ss grønn chutney
• Smør for å pusse brødskivene

Metode

Trinn 1

Varm en panne og tilsett olje. Tilsett ingefær-chili-pastaen og sauté i noen sekunder.

Steg 2

Tilsett potetmos, paprika, revet gulrøtter, erter og bland godt. Tilsett salt, rødt chilipulver og hakkede korianderblader. Dekk og la det lage mat i 2-3 minutter.

Trinn 3

Tilsett garam masala og amchur og rør. Ta det av varme og la det avkjøles til romtemperatur.

Trinn 4

På den ene siden av hvert brødskive, bruk den grønne chutneyen. Spred den tilberedte potetblandingen i et tynt lag. Spre et lag med tomatskiver og løkskiver. Dryss litt chaat masala og spred et lag revet ost.

Trinn 5

Dekk det med et annet brødskive med den grønne chutney-siden nedover. Gjenta det samme med resten av skiver. På ytre sider av den tilberedte sandwichen, bruk smør og grill dem i en sandwich maker til gyldne linjer skjema på utsiden.

Trinn 6

La dem kjøle seg litt og deretter pakke dem i aluminiumsfolie og pakke dem inn i lunsjboks sammen med litt ketchup.

Næringsinformasjon

457 K kal16, 9 g19, 4 g55, 2 g26 mg1103 mg775 mg

kalorier

proteiner

fett

karbohydrater

kolesterol

natrium

kalium